Ang lami sa paprika Guliash usa ka national dish sa Hungary. Inig-abot nimo sa nasod, una sa tanan ikaw pagaatimanon sa bino ug pakan-on sa gasa. Apan sa matag dakbayan lahi ang lami niini nga pinggan. Dayag, ang mga resipe alang sa gulash lain usab. Karon kami magluto goulash sumala sa resipe, nga girekord gikan sa mga pulong sa giya, kinsa miabli alang kanamo sa tanan nga mga kalipayan niining talagsaon nga nasud. Ang pinggan giandam sa yano, apan mahimo nimo kini alagaran dili lamang alang sa panihapon, kondili alang usab sa festive table. Kini usa ka mahumot, makapatagbaw ug maanindot nga pagkaon. Pagkaon!
Sagol:- Veal 800 g
- Sibuyas 2 pcs.
- Patatas 3 pcs.
- Pepper pepper 3 pcs.
- Mga ahos 4 nga denticles
- Tomato nga nagsul-ob og 200 ml
- Ang alak pula nga uga nga 200 ml
- Mga liso puti nga uga nga 100 g
- Dagat nga asin 1 tsp.
- Thyme (Thyme) nga uga 1 tsp.
- Lana sa oliba 3 tbsp. l.
- Paprika matam-is nga yuta 2 tbsp. l.
- Pepper halang 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Ang tambok bag-o nga 20 g
- Lakang 1 Sa paghimo sa goulash, kinahanglan mo nga kuhaon ang unod sa veal, lana sa oliba, sibuyas, thyme, paprika nga uga, uga nga pula nga alak, kamatis sa imong kaugalingon nga juice, beans, asin, lab-as nga pepper pepper, lab-as nga pepper, patatas, carrots, ahos, fresh lard .
- Lakang 2 Sa bisperas sa pagluto, sulod sa pipila ka mga oras o sa gabii, hugsa ang mga liso.
- Lakang 3 Lutoa ang mga liso hangtud nga katunga giluto.
- Lakang 4 Hugasi ang veal, uga kini, guntinga kini.
- Lakang 5 Kuhaa ang kalaha. Matunaw ang tambok, kuhaon ang mga piraso. Galinga ang karne gikan sa duha ka kilid, usahay mag-agas, hangtud nga bulawan nga brown. Ibutang kini sa usa ka saucepan.
- Lakang 6 Paglimpyo, pagputol sa sibuyas nga mga cubes. Fry hangtud nga hinay. Idugang ang uga nga thyme. Pagdala, paghupot sulod sa 2 ka minutos.
- Lakang 7 Idugang ang paprika sa mga sibuyas uban sa thyme. Pagpalihok ug ibutang sa karne. Ayawg usiki ang paprika!
- Lakang 8 Pag-aghat sa mga sulod sa usa ka saucepan. Asin.
- Lakang 9 Ibubo ang usa ka baso nga bino sa karne. Dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang mga tinadtad nga kamatis sa imong kaugalingon nga juice. Pagpalihok.
- Lakang 10 Idugang ang linuto nga porma nga mga liso. Sira ang pan nga adunay takloba. Sa ubos nga kainit, simmer sa 1 ka oras 30 minutos. Niini nga panahon, ang alkohol mawala, ug ang karne mamahimong linghod ug humot.
- Lakang 11 Hugasi ang mga patatas ug mga carrot, panit, guntinga ang mga patatas nga dice, ug mga carrot sa tunga nga mga singsing.
- Lakang 12 Human sa usa ka oras ug tunga idugang ang mga utanon ngadto sa karne ug isagol. Kung gikinahanglan, idugang ang tubig nga adunay tubig nga nagabukal sa husto nga gidaghanon. Sag-uloha ang kalaha nga adunay taklob, ug simmer sulod sa 20 ka minutos.
- Lakang 13 Sa kasamtangan, magputol sa mga sili gikan sa mga lugas, putlon ngadto sa dagko nga mga kwadro. Ang ahos gilimpyohan ug tinadtad nga maayo.
- Lakang 14 Ibutang ang pepper ug ahos sa pan. Guntinga (aron makatilaw) gipanitan ug gihugasan ubos sa bugnaw nga tubig nga adunay mainit nga paminta. Kung gikinahanglan, dugangi ang asin sa goulash.
- Lakang 15 Ang Pepper mohatag sa juice. Pag-unlan sa ilalum sa paglabaw alang sa 15-20 ka minuto hangtud nga ang humok humok. Andam na ang Goulash.
- Lakang 16 Ang gidaghanon sa dunay usa ka pinggan nagdepende sa imong tinguha - kini mahimong likido o baga nga gidaghanon sa tubig ug duga gikan sa mga utanon. Pag-alagad sa goulash alang sa panihapon uban sa sour cream, gisablig uban sa uga nga paprika.