- Duck breast - 700 Gramos
- Patatas - 1.3 Kilogram
- Ang average nga talong - 1 Piece
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Lana sa utanon - - Piece
- Asin - - Sa pagtilaw
Mga Sagol. Guntinga ang talong ngadto sa mga tarong nga mga 1.5-2 cm ang gibag-on. Salt sa duha ka kilid ug ibalhin ngadto sa usa ka panaksan sulod sa 15-20 ka minutos. Guntinga ang itik sa sama nga mga piraso (ang mas gamay ang mga piraso, mas paspas ang pagpangandam). Pag-init og usa ka lawom nga kalaha, dugangi og gamay nga lana ug tanang karne. Lutoa ang itik sa kainit nga kainit, usisaa usahay. Magluto hangtud sa brownish sa tanang bahin. Bawasan ang kainit ug putlon ang ahos sa pan. Panit ug putlon ang mga patatas, idugang kini sa itik ug magluto sa tanan, usahay mag-aghat. Sa kasamtangan, pag-atiman sa talong. Kuhaa gikan sa panaksan ug uga nga gamit ang tisyu sa papel. Padayon sa pagluto hangtud nga ang mga patatas nga brownish sa tanan nga mga kilid. Karon kini ang panahon sa pagdugang sa talong. Kung walay igo nga luna sa imong frying pan, nan mahimo nimo kining i-usbaw ang tanan sa usa ka dako nga kaldero. Ug busa, putlon ang talong. Idugang sa usa ka saucepan ug ibubo sa 1/2 tasa sa tubig. Pagtilaw sa asin. Sira ang tudling ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang tanan nga mga sagol nga lutoon. Kon ang tanan andam, ipalayo ang kalayo, isagol ang tanan sa hustong paagi ug ibutang kini sa lamesa. Gana sa pagkaon.
Mga pagkaon: 4-8