Tinapay sa Serum Fluffy ug mahumot nga balay-nga pan nga tinapay, unsa man ang mahimong mas lamian? Ang tinapay nga tinapay nga hinimo gikan sa minasa sa whey makuha uban ang usa ka light creamy note. Sayon ang pagtrabaho uban sa pagsulay, ang nag-unang butang mao lamang ang pag-uswag niini sa makaduha. Ang sekreto sa lusaw nga mga tinapay dili ang pagpaligid sa minasa nga may usa ka rolling pin. Ikaw nagtrabaho lamang pinaagi sa imong mga kamot. Ang tinapay nga minasa nahigugma sa kainit sa mga kamot ug sa ilang kusog. Busa, dili ka magsugod sa paglutog tinapay, kon ikaw adunay dili maayo nga buot.
Sagol:- Whey 400 ml
- Trigo nga harina 5 tbsp.
- Patatas nga uga 2 tsp.
- Lana sa oliba 20 ml
- Lakang 1 Aron makahimo og tinapay, magkinahanglan ka og bag-ong whey, harina sa trigo, uga nga lebadura. Ug usa ka diyutay nga dugang nga lana sa oliba aron sa pag-lubricate sa minasa sa dili pa lutoon.
- Lakang 2 Idugang ang lebadura sa serum sa temperatura sa lawak. Biyai sulod sa 15 ka minutos, dayon isagol.
- Lakang 3 Pil-a ang harina ngadto sa minasa. Pag-agay sa harina nga hinay-hinay. Mahimong moadto ug mas menos gikan sa gitakda nga kantidad. Ang gluten sa harina kanunay nga lahi. Sa diha nga ikaw adunay usa ka hugot nga minasa, paghimo usa ka bun, pagtabon sa tualya ug pagbiya aron mabanhaw sa 1 ka oras.
- Lakang 4 Ang minasa, nga 2 ka beses nga mas dako, kinahanglan nga maayo ang pagkalubu. Dayon paadtoa siya pag-usab ug pagmasa pag-usab.
- Lakang 5 Kon maghimo ka sa minasa nga 2 ka beses, makasugod ka sa pagtrabaho niini.
- Lakang 6 Bahina ang minasa ngadto sa 4 ka bahin. Sa matag bahin, ihatag ang imong mga kamot sa porma sa usa ka patag nga cake. Kini dili managsama, apan kon ang minasa motubo, kini nga kaputol mahanaw.
- Lakang 7 Paggiok sa tray nga linuto sa lana, mahimo nimong tabonan ang papel nga parchment. Ibutang ang mga tinapay niini. Ang matag tinapay kinahanglan nga pahiran sa lana sa oliba sa ibabaw, sa usa ka gamay nga. Biyai ang minasa, nga dili magatabon, sulod sa 30 minutos alang sa pagbayaw. Niini nga panahon, ang tanan nga lana mahimong masuhop sa minasa ug tungod niini ang tinapay mas mahumot ug delikado.
- Lakang 8 Pagluto sa mga tinapay hangtud nga lutoon, sa usa ka temperatura nga 180 ° C sulod sa 20 minutos. Kuhaa ang andam nga mga pancake ug ibutang kini alang sa pagpabugnaw. Ang pag-alagad sa pan diha sa lamesa mas maayo nga gipabugnaw, ang init nga tinapay dili girekomendar.