Ang laing paagi sa pagluto sa homemade cottage cheese Dugang sa pagluto homemade cottage keso gikan sa gatas ug kefir sa usa ka mainit nga paagi, gusto ko nga sa paghalad sa usa ka cool nga kapilian. Sa bugnaw nga paagi, ang keso sa cottage mahimong mag-creamy ug dili kinahanglan nga lasohon, dili sour cream, o gatas. Gigamit nako ang ingon nga cottage cheese alang sa labing delicate curd creams, apan kasagaran alang sa baby nga pagkaon sa mga bata isip mga complementary foods gikan sa 9-10 ka bulan (gikan sa 1 teaspoon ngadto sa 30-50 g ngadto sa 1 ka tuig sa pipila ka mga higayon matag semana). Ang keso sa cottage hingpit nga gihiusa uban sa mapuslanon nga mga pinaugang mga prutas sama sa pinauga nga mga apricot ug prun.
Sagol:- Kefir 500 ml
- Asukal 1 tsp.
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Prunes 50g
- Lakang 1 Aron maandam ang curd sa usa ka bugnaw nga paagi, magkinahanglan ka lamang safir sa package, ug alang sa hinam-is gikan niini - asukar, vanilla sugar sa pagtilaw ug prun.
- Lakang 2 Pakuhaa ang usa ka kefir (pinalusot nga gatas o biochephor) sa usa ka freezer sulod sa usa ka panahon hangtud kini bug-os nga na-frozen, mga 3-4 ka oras o usa lang ka gabii.
- Lakang 3 Dayon kuhaa ang pakete, tunga ang yogurt sa temperatura sa lawak, ablihi ang bag ug paluguson ang resulta nga masa pinaagi sa usa ka gauze o usa ka sieve nga adunay gagmay nga mga selula.
- Lakang 4 Ibitay ang curd sulod sa 20 ka minutos, ang resulta nga baga nga whey mahimong gamiton alang sa tanang matang sa linuto sa kalaha.
- Lakang 5 Ang creamy curd lamig nga giandam. Pagdugang og asukar ug mga piraso sa mga panit nga mga prun, mahimo ka mag-andam og usa ka yano ug lamian nga hinam-is.