- Couscous - 1 Glass
- Mga tiil sa manok - 2 ka buok
- Carrot - usa ka piraso
- Pana - 1 ka piraso
- Celery nga gamut - 50 gramos
- Gamut sa parsley - 50 Gramos
- Nut - 1/2 nga tasa
- Mantikilya - 50 ka gramo
- Mga panakot - - Sa pagtilaw (black pepper, bay leaf, asin)
- Parsley (mga utanon) - - Sa pagtilaw
- Tubig - 4 ka Tasang
Mga Sagol. Alang sa pagklaro, nagpakita ko nga couscous - kini susama niini. Ayaw itumon kini, apan ang chickpea pre-soak sa bugnaw nga tubig alang sa kagabhion. Tradisyonal nga paagi sa pagluto sabaw sa manok: ibutang ang manok sa bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto uban sa hinay nga Nagabukal alang sa lain nga 25-30 ka minuto. Sa kasamtangan, ang mga gamot sa celery ug parsley, ingon man usab sa mga carrots giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Idugang ngadto sa hinay nga pagpabukal sabaw, aduna usab pagdugang mga panakot - asin, pepper, bay leaf. Magluto alang sa laing 10 ka minutos. Dayon dugangi ang matumog nga mga chickpeas sa pan. Kami magluto alang sa laing 20-25 ka minuto hangtud nga andam na ang chickpea - ang nahibilin sa mga sangkap mahimo nga tukma. Gitahi namon ang sabaw gikan sa kaldero, ibutang ang laurel sheet. Gikuha namon ang manok ug samtang gibutang namo kini, wala namo ibutang ang mga utanon. Matunaw ang mantikilya sa usa ka kalaha, tungaa ang mga sibuyas niini hangtud kini transparent, unya dugangi ang mga utanon gikan sa sabaw ug magluto sa medium nga kainit hangtud nga ang liquid moalisngaw. Kung adunay hapit walay likido sa pan - ang gitabunan nato ang frying pan sa usa ka taklob, atong ibutang kini. Dad-a ang usa ka gamay nga saucepan, ibubo kini sa husto nga gidaghanon sa sabaw sa manok - kinahanglan nimo nga idugang ang daghang milliliters nga sabaw, kon pila ka gramo sa couscous ang magluto. Idugang ang asin-pepper sa sabaw, ibutang kini sa kalayo, dad-a kini ngadto sa hubag, unya dugangan sa couscous sa sabaw. Diha dayon, sa diha nga ang couscous gibubo ngadto sa nagabukal sabaw, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug magsugod sa pagsagol sa couscous sa usa ka kakha. Human sa 3 minutos, kon ang couscous mosuhop hapit sa tanan nga sabaw, ibutang ang saucepan sa hinay nga kalayo ug idugang ang couscous butter. Sa diha nga ang mantekilya matunaw - kuhaon ang couscous gikan sa kalayo, ipaon kini sulod sa pipila ka mga minuto sa ilawom sa tabon, dayon ibutang kini sa mga plato. Among ibutang ang linuto nga manok ug pinirito nga mga utanon sa ibabaw sa couscous. Kami decorate uban sa greens - ug sa pinggan ang andam. Pagkaon! :)
Pagkaon: 2