Ang mga pancake nga adunay salmon usa ka tradisyonal nga pagkaon alang sa lutuing Ruso. Sa prerebolusyonaryong Rusya, kini nga mga delicacy gipahigayon sa mga representante sa harianong dugo, mga langyaw nga diplomats ug adunahang mga aristokrata. Ug karon ang usa ka dakung pan nga mahimong lutoon sa balay ug isabwag sa harianong mga pagkaon sa mga paryente ug mga higala.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pancake uban sa salmon, resipe sa usa ka litrato
Bisan ang labing simple nga pancake, nga sinagol sa pasteurized nga gatas, mahimo nga usa ka tinuod nga delicacy sa pipila ka mga segundo. Aron mahimo kini, ibutang kini sa pula nga isda, isablig sa duga sa lemon, ug i-serve kini sa lamesa.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- mga itlog - 2 ka piraso
- asukar - 1 tbsp
- utanon nga lana - 2 tbsp
- nga harina sa labing taas nga kalidad nga - 500 g
- gatas 3.2% - ½ litro
- soda - ½ tsp
- lemon - 1 pc
- asin - 1/2 tsp
- salmon gamay salted - 400 g
Halin sa pagtudlo
- Ang asukar ug asin nga may mga itlog.
- Ibubo ang sifted nga harina ug soda, ibubo mainit nga gatas, sunflower lana ug mix maayo aron sa paghimo sa tanan nga mga lumps mawala.
- Kaina ang frying pan uban ang mantekilya, pagpasiga sa matag pancake hangtud nga ang kolor brown sa duha ka kilid ug pabugnawan og diyutay sa pinggan.
- Diha sa minasa maghiusa ang nipis nga mga hiwa sa salmon, isablig uban sa bag-ong gisi nga lemon nga duga ug mga pancake sa roll sa usa ka tube. Mag-alagad sa usa ka lamesa nga adunay cream sauce o mayonnaise. Kung gusto, pag-adorno sa mais nga pula nga caviar.
Mga pancake sa salmon ug cream cheese Mascarpone
Ang mga pancake, nga giluto sumala sa niini nga resipe, makahatag ug makahimsog ug gamay nga halang. Ang Espada nga Dijon mustard hiniusa nga gihiusa uban sa delikado nga keso sa cream ug wala mosalga sa piho nga lami sa pula nga isda.
Kinahanglan nga mga sangkap:
Alang sa pagsulay
- mga itlog - 2 ka piraso
- Trigo nga harina - 500 g
- kefir 1.5% - 850 ml
- asin - 1 tsp
- Nagabukal nga tubig 170 ml
- utanon nga lana - 5 tbsp
- asukar - 3 tbsp
- soda - 1 tsp
Alang sa pagpuno
- aso salmon - 350 g
- mascarpone cheese - 300 g
- Dijon mustard -2 tsp
- Bag-ong gipuga nga lemon juice - 2 tbsp
- asin
- pepper
Halin sa pagtudlo
- Sa kefir sa temperatura sa lawak, idugang ang asin, asukar, soda, mga itlog ug maayo ang pagkalibang. Unya ibubo sa lana sa utanon.
- Pagdugang og diyutay nga gidaghanon sa sinagol nga harina ug tubig nga nagabukal, unya dugangi ang blender hangtud nga hapsay.
- Sa usa ka mainit nga frying pan, nga smeared uban sa smaltz, magaluto pancakes alang sa 1 minutos sa matag kilid.
- Ang pancake grease nga may Mascarpone nga keso ug Dijon mustard. Ibabaw uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga salmon ug isablig uban sa bag-ong sinugwak nga lemon juice, asin ug pepper, kung gusto, panahon uban sa mga panakot, pagkalunod ug pag-alagad sa lamesa.
Talagsaon nga mga rolyo sa mga pancake nga adunay salmon ug pepino, usa ka resipe nga may litrato
Ang mga linukot nga salmon, keso ug mga utanon mahimong isilbi nga usa ka snack ngadto sa usa ka aperitif o gitanyag isip usa ka main light course. Kung gusto nimong idugang ang piquancy sa pinggan, mahimo nimong pulihan ang tradisyonal nga cucumber sa usa ka exotic fruit avocado. Makapahumok kini sa saturated-salty nga lami sa isda ug makapauswag sa delicacy sa usa ka delikado, presko nga kahumot.
Kinahanglan nga mga sangkap:
Alang sa pagsulay
- tubig - 500 ml
- nga harina - 375 g
- mga itlog - 3 ka piraso
- asukar - 2 tbsp
- utanon nga lana - 3 tbsp
- linuto sa kalaha powder - 1 tsp
- asin - ½ tsp
Alang sa pagpuno
- Salmon - 300 g
- Gahi nga keso - 150 g
- presko nga pepino - 2 pcs.
- berde nga sibuyas - 1 ka sagbayan
Halin sa pagtudlo
- Ang mga itlog nagsagol sa asin ug asukar ug gibunalan sa usa ka mixer sa usa ka lush, airy foam.
- Sa gagmay nga mga bahin ibubo sa tubig, ibubo sa sifted nga harina, linuto sa kalaha powder ug maayo kaayo mix sa minasa. Sa katapusan, dugangi ang lana sa sunflower.
- Pag-irog sa kalaha, grease sa usa ka ad-ad sa tambok ug pagluto og manipis nga mga pancake. Pil-a sila sa usa ka pundok ug tabonan ang usa ka tabon aron dili sila mag-uga.
- Pagkaon sa grate sa usa ka coarse grater, cucumber ug salmon slice sa usa ka gamay, sa pagbahin sa mga sibuyas ngadto sa mga balhibo. Ibutang ang bahin sa pagpuno sa minasa, paligdi ang pancake sa usa ka baga nga tubo ug iputol ang usa ka hait nga kutsilyo ngadto sa susama nga mga susama nga mga linukot ug i-serve kini sa lamesa.
Ang mga rosas hinimo gikan sa manipis nga mga pancake nga adunay salmon
Ang manipis nga minasa, nga gisagol sa kini nga resipe, adunay igo nga elasticity ug kalig-on. Ang mga bulak nga Blinny hingpit nga maghupot sa porma, dili madaut sa paghimo sa proseso ug sa pagtan-aw sa epektibo bisan sa labing lunsay ug dato nga lamesa sa festive.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- salmon gamay salted - 300 g
- gatas - 250 ml
- Trigo nga harina - 250 g
- mga itlog - 2 ka piraso
- Nagabukal nga tubig - 250 ml
- utanon nga lana - 3 tbsp
- asukar - 3 tsp
- asin - 1 tsp
- lamesa suka - ½ tsp
- soda - 1/2 tsp
Halin sa pagtudlo
- Ang mga itlog kinahanglan nga sinagol nga gibunalan ug gihugpong sa gatas sa temperatura sa lawak.
- Isablig ang asukar, asin, sifted nga harina ug maayo ang pag-mix. Ang masa kinahanglan labi nga dasok ug hapsay.
- Ibubo ang usa ka manipis nga sapa sa Nagabukal nga tubig ug mix hangtud homogenous. Dayon ibutang ang soda, ituslob sa suka, ug ibilin ang minasa sulod sa 15-20 ka minuto sa lamesa.
- Pag-irog sa kalaha, tunga-tunga ang bahin sa minasa ug parehas nga ipanghatag kini sa nawong gamit ang silicone brush. Galinga ang mga pancake gikan sa duha ka kilid ngadto sa mapula-pula nga lana ug pabugnawan sa usa ka plato.
- Ang salmon giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, ang mga pancake pag-ayo giputol sa katunga, naningkamot nga dili gub-on ang minasa.
- Alang sa usa ka katunga sa pancake nagbutang sa usa ka piraso sa salmon, gitabonan ang usa ka ikaduha nga bahin, paligdi ang linukot ug ihigot kini gamit ang tusok o usa ka manipis nga panit. Dayon hinayhinay ang pagkaylap sa mga petals ug ibutang sa usa ka serving dish.
- Pag-alagad sa lamesa uban sa mga utanon ug lab-as nga salad.
Hot appetizer - mga pancake bag nga adunay mga uhong ug salmon
Labing talagsaon ug hilabihan ka epektibo ang paglantaw sa mga pancake uban sa salmon ug pinirito nga mga uhong kung nag-alagad sa porma sa matahum nga mga pouches nga minasa, nga gihigot sa nipis nga balhibo sa preskong sibuyas. Kon unsaon kini sa husto, sa tanan nga mga detalye nagpatin-aw sa tagsulat sa video. Uban sa ingon nga usa ka visual nga tabang, bisan ang usa ka novice amateur culinary expert makahimo sa pag-andam sa usa ka mahayag ug halandumon nga pinggan.