Chocolate mousse 2

Matahum nga magputol sa chocolate, ilain. Sa usa ka dobleng boiler, pagbunal sa mga yolks, asukar ug asin, pok Sagol:

• sa itlog nga itlog - 4 ka piraso
• asukar - 1/4 nga tasa
• asin - 1 pinch
• unsweetened nga kakaw - 2 Art. kutsara
• mapait nga chocolate - 60 Gramos
• fatty cream - 3/4 Glass

Panudlo

Matahum nga magputol sa chocolate, ilain. Sa usa ka dobleng boiler, latigo ang mga yolks, asukar ug asin hangtud nga matunaw ang asukar ug magkainit, 2 ngadto sa 3 ka minuto. Idugang ang tinadtad nga tsokolate ug kakaw, init hangtud nga hapsay, hangtud nga ang chocolate matunaw ug ang kainit mahimong baga. Bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak. Hipus ang cream sa usa ka gamay nga panaksan. Idugang ang katunga sa whipped cream ngadto sa chilled nga chocolate mixture. Hinay-hinay idugang ang nabilin nga whipped cream nga may rubber spatula. Bahina ang mousse ngadto sa upat ka mga panaksan. Ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 2 ka oras o sa 1 ka adlaw. Kuhaa ang mousse gikan sa refrigerator 15 minutos sa dili pa magserbisyo. Isablig sa grated chocolate ug mag-alagad.

Pagkaon: 4