Manka nga adunay caramel, nuts ug dried fruit Ang Halava usa ka tradisyonal nga Indian nga tam-is nga morag usa ka tam-is nga pudding. Pag-andam niini gikan sa mga sereales, mga utanon, prutas, mga nagkalainlaing liso ug lagutmon. Ang labing popular nga chalava usa ka manga khava uban sa pagdugang sa sugar syrup, nut ug dried fruit. Ang resipe alang sa ingon nga halacha karon akong isulti. Gituohan nga ang usa ka maayong gala nagkinahanglan og usa ka maayo nga ghee, kini sa paggamit sa nangatunaw nga mantikilya miinsister nga adunay kasinatian nga mga magluto, apan kon dili, dayon gisupsop ug wala ibaligya nga mantikilya. Ang mga pagtuon mahitungod sa niini nga pinggan daghan kaayo ug sa kanunay kini positibo. Ang uban nga mga tawo nag-isip nga kini usa ka droga nga dali nga makuha, ug kini puno sa sobra nga libra, ang uban nag-ingon nga ang halava malipayon kaayo nga mahimo pa gani ka makaon sa usa ka kutsara, ug uban pa. Sa personal, mas gusto ko kini nga katam-is kaayo nga kainit ug basta naa sa balay sa halava laing mga pinggan alang nako nga luspad. Sulayi nga magluto ang Indian halava ug tan-awon nimo ang semolina nga adunay bag-ong mga mata, tingali ang kanhi bugnaw nga kinaiya ngadto sa manke motubo nga mainit nga simpatiya.
Sagol:- Gatas 350 ml
- Sugar 150g
- Mantikilya 100 g
- Mga sulud manna 110 g
- Cardamom 2 pcs.
- Nutmeg Ground 4g
- Cinnamon ground 4 g
- Raisin 40g nga kahayag
- Hazelnut 40 g
- Lakang 1 Nagkinahanglan ka og gatas, asukar, mantekilya, semolina, nuts (hazelnuts o bisan unsang), pasas ug mga panakot (cardamom, kaningag, nutmeg).
- Lakang 2 Pag-andam daan sa mga sagol. Pagdala og usa ka pinch nga kaningag, paggaling sa cardamom ug nutmeg.
- Lakang 3 Hugasi ang mga nuts ug galinga ang pan.
- Lakang 4 Sa usa ka sakto, tunawon ang mantekilya.
- Lakang 5 Ibutang kini sa usa ka mangga ug, usahay stirring, fry sa medium kainit alang sa 12-15 minutos.
- Lakang 6 Ibutang ang laing kaldero sa asukar sa medium nga kainit ug hungaw usahay (ayaw pagdugang sa tubig).
- Lakang 7 Samtang ang caramel nangandam aron lutoon ang gatas. Human sa 3-6 ka minutos, ang asukar mahimong karamelo.
- Lakang 8 Karon, pag-ayo pag-ayo (aron malikayan ang pagkasunog, ang sagol nga mahimo nga magbu-bu ug nagbulbong) ibubo ang gatas sa gagmay nga mga bahin ngadto sa karot nga pagpaandar. Idugang ang mga panakot ug padayon sa kalayo sulod sa duha ka minutos.
- Lakang 9 Sunod, idugang ang mga pasas, mga nut ug isagol sa manga. Padayon sa kalayo alang sa laing 5 minutos.
- Lakang 10 Dayon, ibubo ang gatas sa caramel ngadto sa manga ug isagol (pag-ayo pag-usab - ang kainit mahimong mag-agas). Cover ug mobiya sa 5 minutos.
- Lakang 11 Likayi ang kalayo. Andam na ang Halava. Pag-alagad sa kainit. Kon nahabilin, sa sunod nga higayon nga imong gamiton kini, mas maayo ang pag-alisngaw niini.