Ang Italyanong tubula nga Sicilian cannoli tingali ang labing bantog nga tam-is nga Italyano, pamilyar sa tanan nga mga turista sa iyang "pagtawag" tan-aw! Cannoli sa paghubad gikan sa Italian "tubule". Ang basehan alang kanila giandam gikan sa usa ka simple nga masa nga balas uban sa pagdugang sa kape ug tsokolate, diin ang matam-is nga bino nga "Marsala" gidugang usab. Ang Cannoli tradisyonal nga giluto alang sa Carnival (ang atong Maslenitsa), apan sa paglabay sa panahon kini nga katam-is nahimong popular kaayo, ug karon sila gikaon ug walay rason! Ang cream alang sa mga tubo gihimo gikan sa Ricotta nga keso sa pagdugang sa chocolate ug candied fruit. Karon mahimo ka nga mas duol sa Sicily ug magluto sa imong kaugalingon Cannoli bisan sa gawas sa summer beach season!
Sagol:- Tulo, trigo 250 g
- Cinnamon powder 3 g
- Cocoa powder 5 g
- Instant nga kape 3 g
- Pulang red dessert 30 ml
- White wine vinegar 30 ml
- Salt 1 pinch
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Sugar powder 30 g
- Mantikilya 50 g
- Candied fruit 100 g
- Itom nga chocolate 75 g
- Sugar powder 300 g
- Ricotta keso 750 g
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Peanut Butter 500 ml
- Lakang 1 Magkinahanglan ka ug itlog, harina, mantikilya, kape, kakaw, kaningag, asukar, asin, suka, humot nga red wine, peanut butter alang sa pagprito, usa ka itlog nga puti alang sa paghumol.
- Lakang 2 Pag-andam sa minasa alang sa mga tubo. Sagola ang harina, kape, kakaw, asin, powdered sugar ug cinnamon.
- Lakang 3 Idugang ang itlog ug mantekilya. Sugdi ang pagsagol sa minasa.
- Lakang 4 Hinay-hinay dugangi ang suka ug bino. Pasiuna palihug! Tingali kinahanglan nimo ang dili kaayo liquid, mao nga human sa matag pag-alagad, magpa-minasa sa minasa ug tan-awa ang pagkamakanunayon. Ang minasa kinahanglan nga humok ug pagkamaunat-unat, nga mas hinay kay sa tinapay nga harina.
- Lakang 5 Paligira ang bola gikan sa minasa ug ibutang kini sa usa ka pelikula. Ibilin sa refrigerator sulod sa usa ka oras, o mas maayo sa gabii.
- Lakang 6 Ibutang ang minasa sa usa ka rolling pin. Ang gibag-on kinahanglan nga 2-3 mm. Guntinga ang mga lingin uban ang diametro nga 9 cm.
- Lakang 7 Gikan sa kada lingin, paghimo og usa ka oval pinaagi sa pagputol sa mga kilid gamit ang palad o ang imong mga tudlo, samtang ang mga kilid. Ang minasa mamahimong mas delikado.
- Lakang 8 Pagkuha sa mga hugis sa tubo ug ibutang ang mga ovals, isul-ob ang protina sa pagkonektar sa mga sulud.
- Lakang 9 Panuto sa lana sa 180-190 ° C ug iprito ang mga tubo, kanunay nga ibalik kini. Igo na alang sa 1-2 ka minuto, aron ang mga tubo mahimo nga brown.
- Lakang 10 Ibutang ang natapos nga mga tubo sa usa ka layer sa papel aron sa pagtugot sa sobra nga lana sa lana. Kon sila mobugnaw, kuhaa ang porma ug gamiton kini alang sa laing mga tubo.
- Lakang 11 Sa pag-andam sa cream, isagol ang Ricotta sa sugar powder, chocolate ug cinnamon. Mahimo nimong idugang ang panit nga bunga.
- Lakang 12 Paggamit sa usa ka pastry syringe, pun-a ang mga tubo sa cream ug pag-adorno kini sa mga bunga sa panit. Pasagdi ang mga tubo sa dili pa mag-alagad, kon dili kini mahimo nga humok kaayo.