Ang mga subtleties sa resipe alang sa cabbage rolls uban sa karne Daghan kanato nahigugma sa ingon nga tasty stuffed cabbage uban sa karne uban sa usa ka juicy pagpuno sa sulod, apan dili tanan andam sa pagluto niini, nga naghunahuna niini nga usa ka taas ug lisud nga trabaho. Bisan pa, walay bisan unsa nga labi ka komplikado sa resipe alang sa stuffed cabbage uban sa karne dili, kung nahibal-an nimo ang pipila ka mga sekreto sa ilang mga resipe, nga gigamit sa pipila ka batid nga mga housewives. Pananglitan, ang tanan nasayud mahitungod sa cabbage alang sa cabbage mga rolyo uban sa karne aron kini mahupay. Apan mahimo ka lang nga mag-freeze sa mga ulo sa cabbage sa una, unya human sa paglunaw sila mahimong humok ug walay init nga pagtambal. Ang dagtom nga mga streaks sa base mahimong putlon pinaagi sa usa ka mahait nga kutsilyo o gibalibaran sa kahoy nga tolstick, aron dili kini makababag sa pagpilo sa mga sobre. Ug aron nga ang mga rolyo sa cabbage nga adunay karne dili mag-usab panahon sa pagpalong, ang uban magapos sa mga hilo. Apan mahimo nimo kini sa lain nga paagi: ang cabbage rolls makadawat og mas lami ug magpabilin ang porma kon kini pre-fried sa init nga lana sa utanon hangtud nga golden brown. Pinaagi sa dalan, kini dili kinahanglan nga ibutang ang kalan-on sa mga dahon sa puti nga cabbage, mahimo usab nga gamiton ang Savoy cabbage, spinach, beet dahon o ubas. Ang minasa nga karne gikan sa nagkalainlain nga matang sa karne mohatag og stuffed cabbage.
Sagol:- Pork forcemeat 600 g
- White cabbage 1 pc.
- Sibuyas 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- 100 gramos nga bugason nga lugas
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Asin 1 tsp.
- Tomato Paste 2 tbsp. l.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Linuto nga tubig nga 0.5 litro
- Pepper itom nga yuta 0,5 tsp.
- Asin 0.5 tsp.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa mga rolyo sa cabbage nga may karne nga gikinahanglan nga gikinahanglan ang minasa nga karne, mga tinidor sa cabbage, mga sibuyas, mga carrot, humay ug mga panakot.
- Lakang 2 Sa pag-andam sa pagpuno cut 2 medium nga mga bulbs sa cubes ug 1 carrot tulo sa usa ka coarse grater.
- Lakang 3 Fry sa mga sibuyas uban sa carrots hangtud nga bulawan sa utanon sa lana.
- Lakang 4 Isagol ang minasang karne gikan sa karneng baboy ug linuto nga sinugba, idugang ang linuto nga bugas, asin ug itom nga bag-o nga pepper.
- Lakang 5 Paghiusa pag-ayo ang karne ug ang uban pang mga sangkap.
- Lakang 6 Sa "pag-disassemble" cabbage sa mga dahon, kuhaa ang tuod.
- Lakang 7 Pag-ayo pagbulag sa matag dahon sa cabbage gikan sa kakha.
- Lakang 8 Unya magluto ang mga dahon sa cabbage sa Nagabukal nga salted nga tubig sulod sa 5 ka minutos. Kung ang bug-os nga plato dili mahimong ibaligya ngadto sa mga panid, nan kini mahimo usab nga limpyohan, ug unya "gibungkag".
- Lakang 9 Guntinga gikan sa matag panid ang usa ka lig-on nga bahin sa tungtunganan, aron nga ang dahon mas madugangan ug mokatap ang 1-2 ka kutsara nga giandam nga minasang karne gikan sa karne, kan-on ug sinugba.
- Lakang 10 Unya wrap ang mga kalan-on: mahimo uban sa usa ka sobre o usa lamang ka tube - kini nag-agad sa imong tinguha ug sa porma sa mga dahon sa cabbage.
- Lakang 11 Busa pag-andam sa tanan nga mga cabbage mga rolyo. Dayon iandam ang sarsa: isagol ang tomato paste, sour cream, tubig ug mga panakot - pagpalihok sa usa ka homogenous consistency.
- Lakang 12 Ibutang ang mga stuffed cabbage rolyo sa usa ka dako nga saucepan ug dugangan ang sarsa.
- Lakang 13 Ug gipadala namon aron sa pagluto sa usa ka hinay nga kalayo sulod sa 50-60 ka minuto. Sa proseso sa pagpalong sa sarsa mahimong sulayan, ug kon gikinahanglan makadugang asin ug paminta.