Ang Lazy cabbage rolls o Bigos Lazy cabbage rolls usa ka national dish sa Polish cuisine. Sa Polish kini nga pinggan gitawag nga bigos ug usa ka tinadtad nga karne nga adunay stewed cabbage ug usa ka panit nga pinggan nga saging nga porridge, ingon man ang pinggan nga madagayaon nga gigamit uban sa horseradish ug mustard! Sama sa daghang popular nga mga pinggan sa uban nga mga pagkaon, ang mga tapyut nga cabbage nga mga rolyo lig-ong natukod sa among menu. Siyempre, ang resipe sa dagan sa kasaysayan ug mga pamatasan tingali nausab, apan kini wala makapakunhod sa maayo nga lami niini nga pinggan. Ang mga resipe sa mga rolyo sa cabbage ug tamad nga cabbage rolyo susama kaayo, apan sa ikaduha nga kaso, ang hassle gamay ra ug ang lami sa pinggan nahimong mas malumo. Sa kinatibuk-an, ang proseso sa pagluto wala'y hugot nga pormula - ang nag-unang butang mao ang pagkuha sa mga lab-as nga mga produkto ug ibutang kini sa husto nga proporsyon alang kanimo (usa ka tawo nga mahigugma sa daghan nga mga cabbage, maayo, dunay magdugang niini sa kahumot ug juiciness). Importante usab ang paghimo sa usa ka lami nga sarsa-ibubo alang sa pagbutang sa mga tapokon nga mga linukot nga cabbage. Mas maayo nga gamiton ang duga sa tomato ug sour cream sa imong paborito nga mga panakot. Atong ihanda kining talagsaong pagkaon sa Bigos!
Sagol:- Pork forcemeat 600 g
- Carrot 1 pc.
- Sibuyas 2 pcs.
- White cabbage 0.5 pcs.
- Mga binhi nga lugas sa lugas nga 60 g
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Sunflower refined lana sa sunflower 6 tbsp. l.
- Tomato juice 400 ml
- Sour cream 4 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa mga tapyok nga cabbage cabbage, kuhaon ang baboy forcemeat, sibuyas, carrots, cabbage, mga itlog, kan-on, tomato juice, sour cream ug mga panakot.
- Lakang 2 Mga sibuyas ug mga carrots gipanitan, parras sa mga carrots sa usa ka dako nga grater, giputol ang mga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 3 Pag-init og kainit 2-3 ka kutsara nga lana sa utanon sa usa ka frying pan ug fry sibuyas uban sa mga carrots hangtud sa golden-rosy.
- Lakang 4 3-4 ka kutsarang kan-on sa bugas nga hingpit nga hugasan, ibubo ang tubig ug lutoon hangtud nga maluto. Dayon habwa ang tubig ug hugasan pag-usab ubos sa bugnaw nga tubig aron mapugngan ang proseso sa panghilis.
- Lakang 5 Guntinga ang cabbage ngadto sa mga gilis ug dayon ngadto sa gagmay nga mga kwadro (3-4 nga average nga cabbage presses kinahanglan nga gihimo).
- Lakang 6 Idugang sa pagputos, sinugba, linuto nga bugas, cabbage, 2 itlog, itom nga pepper ug asin.
- Lakang 7 Hugasi ang tanang butang ngadto sa usa ka homogenous nga masa.
- Lakang 8 Sa usa ka frying pan, mainiton 3-4 ka kutsara nga lana sa utanon, paghimo usa ka cutlet sa minced nga karne ug pag-fry kini gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka mapula nga kolor (ayaw pagprito hangtud nga andam).
- Lakang 9 Ibutang ang fried tamad cabbage mga rolyo sa usa ka lawom nga nga, mahimo sa 2 mga sapaw, mga haklap.
- Lakang 10 Pag-andam sa sarsa: paghiusa sa 2 ka copa sa tomato juice ug 4-5 tablespoons nga sour cream, idugang ang asin ug itom nga pepper aron makatilaw.
- Lakang 11 Idugang ang sarsa sa tapolan nga mga linukot sa cabbage.
- Lakang 12 Pagluto sa preheated sa 180 ° C nga hurno sa 45-55 ka minuto. Pag-alagad sa mga lazy nga mga rolyo sa cabbage nga init.