Mga produkto:
600 g nga atay sa karne, 4 sibuyas, 4 tbsp. cuchara sa lana sa utanon (margarine, uban pang tambok).
Kay sour cream salsahan: 1 tbsp. usa ka spoonful nga harina, usa ka baso nga sour cream, 1 tbsp. usa ka kutsara nga mantikilya, 3 ka tasang tubig o sabaw sa karne, asin, pepper, mga utanon nga makatilaw.
Pagpangandam:
Guntinga ang atay ngadto sa gagmay nga mga piraso, fry sa tambok, idugang sa kozanok, dugangi ang sibuyas (fried sa vegetable oil) sibuyas, asin, pepper, parsley ug dill greens, ibubo ang sour cream nga sarsa ug ibutang sa oven sa 15-20 ka minuto.
Alang sa pag-andam sa sarsa: ibubo ang harina ngadto sa usa ka frying pan uban sa warmed butter ug sa kasarangang kainit, pagpalihok, pagdala ngadto sa usa ka light yellow nga kolor. Kuhaa gikan sa kalayo, pagpalihok sa usa ka whisk, ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa Nagabukal nga tubig o sa linuto nga mainit nga sabaw, pagpalihok sa maayo ug dugangan sa linuto nga sour cream, asin, pepper. Uban sa kanunay nga stirring, lutoon mo ang alang sa 2 minutos.