Venetian risotto
Ang classic dish sa Italy mao ang grumbly ug humot nga humay nga adunay ham ug parmesan sa sabaw sa karne.
Sagol: 40 ka gramo sa lana, 150 gramos nga bugas, clove nga ahos, usa ka baso nga sabaw sa karne, usa ka sibuyas, 100 gramo nga frozen nga mga mag, 50 gramos nga ham, usa ka baso nga sabaw sa karne, 100 gramos nga Parmesan, asin ug paminta.
Pagpangandam. Gipainit nato ang lana, sibuyas, ahos, ham. Idugang ang hilaw nga humay, mga mag, salted ug gibutang, nga nagdugang og usa ka sabaw, mahimo ka nga magluto niini sa usa ka kutsara, apan mas maayo nga magluto sa oven. Ang risotto gisablig sa keso.
Sabaw sa manok sa Italyano
Ang sopas sa pagdugang sa mga utanon sa sabaw sa manok usa ka mapuslanon ug sayon nga unang pagkaon sa Italyano.
Sagol: manok, lindog sa celery, carrot, 2 ka piraso sa sibuyas, coriander, 5 ka piraso sa patatas, duga sa usa ka lemon.
Pagpangandam. Among ibutang ang coriander, celery, katunga sa mga patatas (among limpyohan, apan dili putlon) ngadto sa kolon, gipanitan nga mga sibuyas, carrot, manok, gibuboan nga tubig, giluto ug giluto sulod sa usa ka oras. Patatas ug manok, ibutang sa lain-laing mga kolon. Giputos nato ang sabaw, ibubo nato ang baso. Ug ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan nga adunay mga patatas, mash, himoa nga ang uban nga sabaw. Ang nabilin nga mga patatas giputol, idugang sa sabaw, magluto. Giputol namon ang karne, idugang kini sa sabaw ug pun-a kini sa juice nga lemon.
Tomato sabaw nga adunay basil ug pasta
Ang sopistikasyon ug ang bag-ong kasabutan nga kombinasyon sa satiety ug nutrisyon usa ka tinuod nga sabaw sa Italyano.
Sagol: 5 kamatis, 1 sibuyas, 2 cloves nga ahos, pepper, basil, asin ug usa ka lata nga puti nga beans. Ug usab sa lana sa oliba, 200 gramo sa gihulagway nga pasta.
Pagpangandam. Gipainit nato ang lana, ibutang ang pino nga tinadtad nga ahos ug mga sibuyas, fry. Guntinga ang mga kamatis, ahos, sibuyas, sabaw, mga liso ug maghiusa sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Atong lutoon ang pasta, ibutang kini sa sabaw. Gipanghunaw namon si Basil, gub-on ang mga dahon, dugmokon kini ug idugang kini sa sabaw, asin ug pepper. Magluto alang sa 5 minutos.
Luto nga squid
Sagol: 1.5 kg nga spinach, 1,2 kg nga squid, 5 ka kutsarang lana sa oliba, 3 ka cloves nga ahos, 500 gramo nga tomato, asin.
Pagpangandam. Atong limpyohan ug hugasan ug patuyokon ang spinach. Atong limpyohan ug hugasan ang squid. Giputol namon sila sa mga singsing nga may gibag-on nga mga 1 sentimetro. Gipahimutang kami sa usa ka kaldero nga may ahos ug lana sa oliba ug mibiya nga mobarug. Kuhaa ang lab-as nga likido gikan sa mga utanon. Idugang kini sa nukos, isul-ob ang kalayo sa gipanitan ug guntinga ang mga kamatis nga kamatis, dugangi ang pinch nga asin. Magluto sulod sa 20 minutos sa ubos nga kainit. Gikuha namo ang mga ahos ug giserbi ang nukos sa mainit nga porma sa lamesa.
Ang baboy nga may halang nga utanon
Kining lami nga karne nga duga uban ang lamian nga kahumot. Ngadto sa linuto nga baboy mahimong hingpit nga dugang sa usa ka baso nga Italyano nga red wine.
Sagol: 1 ka kilo nga baboy, 3 ka piraso sa rosemaryo, usa ka kutsarita nga fennel seeds, 1 lemon, 3 ka cloves nga ahos, usa ka pinch nga clove powder, pepper, asin.
Pagpangandam. Sagola ang pepper, cloves, asin, fennel, lemon zest, rosemary ug ahos sa usa ka panaksan. Himoon naton ang incisions sa karne nga may giladmon nga 1 sentimetro, ibutang nato ang powder nga makuha didto. Himoon namon ang karne nga adunay asin, pepper ug hilo nga adunay mga hilo aron ang mga incisions dili bukas. Pagluto sa karne sa grill o sa grill sulod sa 2 ka oras. O pagluto baboy sa usa ka linuto sa kalaha nga sheet, sa palibot sa mga kalan-on nga atong gibutang sa mga patatas gisablig uban sa Rosemary.
Pasta nga adunay sarsa sa tomato
Ang Italyano nga pasta mibuntog sa tibuok planeta. Kinahanglang isulti nga ang mga Italyano mogamit sa macaroni sa labing taas nga grado, ug sila sa pagkatinuod mokaon uban sa mga utanon. Tingali, kini usa ka paagi sa Italyano nga makasiguro sa kalampusan sa pasta. Ang pasta nga adunay sarsa sa kamatis usa ka maayo kaayo nga nasudnong pinggan sa Italya.
Sagol: 500 gramos nga tomato, 500 gramo sa Italian spaghetti, 1 sibuyas, 2 ka piraso nga parsley nga gamut, 1 carrot, 1 celery, 1 clove sa ahos. 200 ka ml sa bisan unsang sabaw, 4 ka kutsarang lana sa oliba, 1 teaspoon nga harina, 2 ka sprigs sa basil, 2 ka piraso nga parsley nga gamut, yuta nga pula nga pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam. Sa tubig, dugangi 3 ka kutsara nga lana sa oliba ug lutoon kini sa pasta sa 2 ka litro nga asin. Atong ihulog kini sa colander. Alang sa pag-andam sa sarsa: ang tanan nga mga utanon, gawas sa mga kamatis, ingon man ang mga utanon gipamutol ug gipalong sa 1 ka kutsarang lana sa oliba sulod sa tunga sa oras. Ibutang sa harina, idugang ang mga kamatis nga putlon ngadto sa mga hiwa ug himoa nga ang sabaw nga bean. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga utanon humok. Galinga kini sa usa ka processor sa pagkaon o atong paliton ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve, asin kini, pamuti kini, unya, kon gikinahanglan, ipainit kini sa usa ka gamay, aron ang sobra nga kaumog molupad. Nag-alagad kami sa linuto nga pasta, ibubo ang mainit nga sarsa ug isablig kini sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga basil.
Romanong tinapay
Kini usa ka mapuslanon kaayo nga tinapay, katingad-an nga gana, nga mahimo nimong lutoon ang imong kaugalingon ug ipahiuyon ang imong pamilya sa orihinal nga mga pastry nga hinimo sa balay.
Sagol: 6 ka baso nga harina, 50 gramos nga lebadura, tunga sa baso nga pasas, 8 itlog, 1 ka kutsara nga rum, 1 teaspoon nga kaningga, 1 ka kutsara nga panit nga bunga, asin.
Pagpangandam. Paghugpong sa lebadura sa mainit nga tubig, kung ang lebadura angay, dugangi og harina, asin, mga itlog, ug pagmasahe sa minasa. Unya anam-anam nga ipaila ang mga prutas, pasas, kaningag, rum, dili mohunong sa pagmasa sa minasa. Biyaan nato ang minasa (mga 1 ka oras). Pagdugang sa porma sa lana, dayon ibutang ang minasa didto ug pagluto sulod sa usa ka oras.
Giputos nga dughan nga manok
Usa ka tasty nga kombinasyon sa manok nga adunay keso, ahos ug mga nut.
Sagol: kuhaon ang dughan sa manok, 4 ka kutsara nga nuts, mayonnaise, mga utanon ug ahos. 100 ka gramo sa keso, pepper, coriander, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam.
Gipildi namo ang dughan, asin, ibubo ang pepper ug coriander, tabonan ang mayonnaise ug ahos. Isablig sa mga utanon, keso, nuts, roll uban ang mga rolyo, ibutang sa porma ug magaluto, grease nga adunay mayonnaise.
Paglikay sa mga uhong
Ang Classic entrecote himoon gikan sa mga baka. Apan ang modernong pagkaon naghatag niini nga karne, uban sa pagdugang, sama pananglitan, mga uhong.
Sagol: 1 ka kilo nga karne, 400 gramo nga uhong, lana sa utanon, 2 sibuyas, 1 litro nga sabaw, 1 baso nga sour cream ug mga utanon.
Pagpangandam. Guntinga ang karne ngadto sa mga bahin, isablig ang harina, patulon ug iprito sa usa ka bug-os nga gipainit nga pan. Idugang sa porma. Fry nga harina, mga sibuyas, asin, ibubo sabaw ug sour cream ug gibutang sa gawas. Puno nga pun-on nato ang karne, dugangan ang fried mushrooms ug ibutang sa gawas.
Mga noodles nga may pasayan
Ang mga noodles alang sa pagluto gikuha nga patag ug lapad, apan dili dugay. Apan sa kombinasyon sa shrimp, kini adunay usa ka salamangka.
Sagol: 300 ka gramo sa noodles, tunga sa litro nga 20% cream, 3 ka cloves nga ahos, 100 gramos nga mantikilya, lemon, 700 gramos nga shrimp, asin ug pepper.
Pagpangandam. Ang udlan nga limpyo, idugang ang asin, pepper, linaga sa lana nga adunay ahos ug lemon juice, dugangi ang cream ug pabukala. Atong lutoon ang mga noodles, idugang ang tubig, ibutang kini sa pasayan. Nag-alagad kami sa dihang kini hubag.
Neapolitan omelette
Sa Italya, kini nga pinggan popular kaayo. Sa omelet kita makadugang sa gatas gikan sa ham o karne, mga utanon ug keso. Ang Omelette giandam una sa ibabaw sa stove, unya magaluto sa oven.
Sagol: 1 sibuyas, 9 itlog, 2 ka kutsarang lana sa oliba, ½ tasa nga frozen nga mag, 150 gramos nga linuto nga pasta, asin, pepper, 100 gramos nga grated keso.
Pagpangandam. Mga itlog vzobem uban sa asin, giputol ang ham, ug fry sa mga sibuyas. Idugang ang hamon, gisantes, pasta, 1 ka kutsarang keso, pun-a kini sa itlog ug magluto sulod sa mga 8 minutos. Isablig ang keso ug magaluto.
Dessert sa berries ug plumsSagol: 500 gramos nga fatty cream, 1 paketa sa vanilla sugar, 1 paketa sa gelatin, 50 gramo sa asukal, raspberries, strawberries, strawberries ug uban pang berries.
Pagpangandam. Ang gelatine atong gibutang sa tubig sulod sa tunga sa oras alang sa paghubag. Cream vzobem nga adunay vanilla sugar ug asukal. Gelatin kita dad-on ngadto sa usa ka hubag, cool ug mosulod sa cream. Gub-on namon ang sagol sa mga tasa ug ibutang sa refrigerator sulod sa 3 o 4 ka oras. Nag-alagad kami sa mga panam-is, gisul-uban sa jelly o presko nga mga berry. Andam na ang ilimnon!
Mga "cookies" Uzelok
Usa ka lamian nga pagkaon alang sa pamilya.
Sagol: 75 gramos nga margarin, 1 tasa nga harina, 60 gramos nga asukar. 1 itlog, 1 ka kutsarita nga baking powder, 40 gramo nga powdered sugar, utanon nga lana, 1 ka kutsarang cumin, 2 ka kutsarang sour cream, asin.
Pagpangandam. Magakuha kami og margarine nga adunay asukar, idugang ang harina nga may powder nga binutil, itlog, cumin, sour cream ug maghimo og usa ka minasa. Guntinga kini ug guntinga kini nga mga guhit, gikan niini atong buta ang mga buko-buko ug ipakaon kini sa lana ug tabonan kini sa abog.
Apple salad nga adunay halva ug nuts
Usa ka masustansya ug mapuslanon nga salad nga magdekorasyon sa bisan unsang lamesa.
Sagol: 2 matam-is ug maasim nga mansanas, 3 ka kutsara nga pasas, 3 ka kutsara nga cedar nuts, 100 gramos nga halva, whipped cream, mga garnet seeds.
Pagpangandam. Tin-aw nga mansanas, kuhaa ang kinauyokan, putlon ngadto sa mga cubes. Pagabuksan namon ang halva, pasas alang sa 5 minutos sa init nga tubig. Sagola ang tanang butang, dugangi ang mga nut, granada ug manibsib sa cream.
Orange nga ilimnon nga prutas
Ang mga ilimnon mahimong mag-init sa katugnaw, makapalong sa imong kauhaw, makapukaw sa imong gana. Ang usa ka ilimnon sa mga kahel nga adunay cinnamon usa ka makapaginhawa, himsog ug tasty nga ilimnon.
Sagol: 2 mga kahel, 100 ka gramo sa asukar, citric acid, 1.5 ka tasang tubig, cinnamon.
Pagpangandam. Kuhaa ang mga oranges gikan sa zest, squeeze ang juice. Pagputol sa mga pagpuga, idugang ang cinnamon, citric acid, zest, pun-on ang asukar ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Gisagol namo ang ilimnon sa duga, mobarug kami usa ka adlaw sa katugnaw.
Cocktail uban sa orange ug liqueur
Ang katam-is, pagkabagabag, usa ka makapaikag nga kombinasyon usa ka maayong ilimnon alang sa usa ka partido. Gikuha namo ang tanan nga mga sagol sa susama nga gidaghanon.
Sagol: orange juice, liqueur sa kape, duga sa pinya, cream, vodka.
Pagpangandam. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol sa usa ka shaker. Nag-alagad kami sa usa ka baso alang sa champagne.
Ginger tea nga dugos
Kini nga pag-init, maayo nga ilimnon makapalig-on sa resistensya ug makatabang sa pag-ayo sa sip-on.
Sagol: 2 mga hiwa sa lemon, dugos, gamay nga gamut sa luy-a.
Pagpangandam. Giputol namon ang gamut nga luy-a, pun-a kini sa tubig nga nagbukal ug ipatindog kini sulod sa usa ka minuto. Dayon ibutang ang lemon, dugos ug ipangusog ang 10 minutos.
Chocolate profiteroles
Sagol: 150 ka gramo sa mangitngit nga tsokolate, 800 gramos nga baga nga cream, powdered sugar, 4 ka itlog, 125 gramos nga sifted nga harina, asin, 300 ml nga tubig, 60 gramo nga mantikilya.
Pagpangandam. Ibubo ang tubig ngadto sa usa ka dako nga saucepan, ibutang ang butter ug himoa nga ang mantequilla matunaw. Usa ka pinch nga asin, idugang ang harina. Kaina ang sinagol sa ubos nga kainit, hikapa hangtud nga makuha ang pagkamaunat-putit nga masa, padayon sa kainit ug pagpalihok sulod sa mga 15 minutos.
Sa diha nga ang tubig moalisngaw, ang minasa mahimong homogenous. Kini dali rang lagsaw sa mga bungbong ug sa ilawom sa kaldero, atong kuhaon kini gikan sa kalayo. Ibilin nato kini nga bugnaw, unya dugangi ang usa ka itlog matag higayon. Ibutang ang minasa sa usa ka syringe nga adunay dako nga nozzle o sa usa ka culinary bag ug i-squeeze ang mga bola sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, gihumol. Init ang hurno sa 180 degrees ug ibutang ang mga profiteroles sa oven sa 20 minutos. Sa kasamtangan, atong makuha ang katunga sa cream nga adunay sugar powder. Sa diha nga ang profiteroles cool sa, pun-a kini sa usa ka syringe cream sa cream.
Magatunaw kami sa chocolate sa usa ka water bath, pabugnawon kini, unya dugangi ang uban nga baga nga cream ug whisk. Magatanum kami sa usa ka chocolate cream sa usa ug maghiusa kami sa usa ka flat profiteroles sa usa ka piramide. Nagdekorasyon kami og mga rosas gikan sa whipped cream.
Kape sa Vienna
Sagol: 2 ka tasa nga kape, usa ka gamay nga asukar, 300 gramo nga itom nga chocolate, usa ka gamay nga whipped cream.
Pagpangandam. Ang tsokolate gikaon sa usa ka dako nga grater, gibutang sa usa ka saucepan. Magpainit kita alang sa magtiayon. Kon ang tsokolate matunaw, idugang kini sa mainit nga kape. Gihugpong ang tanan sa usa ka kahoy nga kutsara. Idugang ang asukar sa pagtilaw. Ibubo ngadto sa bildo, taas nga mga baso. Sa ibabaw decorate uban sa whipped bugnaw nga cream. Nag-alagad kami sa lamesa sa mainit nga porma.
Inom gikan sa orange ug kiwi
Sagol: ¾ tasa sa juice sa kiwi, 1/4 tasa sa duga sa orange, daghang peach, pinya ug cherry alang sa dekorasyon.
Pagpangandam. Pag-mix sa juice sa kiwi nga adunay juice nga orange. Ibubo ngadto sa taas nga bildo. Sa usa ka nipis nga wand kami magkuha og mga cherry ug prutas nga mga hiwa, ipaubos namo sila ngadto sa usa ka baso nga adunay usa ka ilimnon.
Karon nahibal-an namon kung unsa ang nasudnong mga pagkaon ug ilimnon sa Italy. Kung magdesisyon ka nga magluto sa mga pinggan sumala sa mga resipe, pun-on nimo ang gidaghanon sa mga admirer sa lutu nga Italiano.