Sukad pa kaniadto, daghang mga tawo sa Sidlakan: Hindu, Intsik, Vietnamese ug Hapon - nga nagsugod sa kainit sa usa ka espesyal nga pagkaon sa ting-init, nga makapausab sa ilang gusto ug gusto. Ang modernong mga nutrisyonista sa Kasadpan karon nagpugos usab sa pag-adjust sa ilang pagkaon alang niini o sa maong panahon.
Tingtugnaw sa tiyan
Ang medisina sa sidlakan nagbahin sa tanan nga mga pagkaon ngadto sa init, pag-init sa tingdagdag ug tingtugnaw, ug tugnaw, pagpagawas sa lawas gikan sa sobrang kainit sa tingpamulak ug ting-init. Naghunahuna ka ba nga naghisgot kami mahitungod sa mga soft drink ug ice cream? Bisan unsa pa kini! Wala kini magpasabot sa temperatura sa mga pagkaon o mga plato, apan ang ilang abilidad sa pagtabang sa lawas sa thermoregulation, pagpugong sa overheating. Gipangusap namo ang usa ka dahon sa mint o lemon balm, nagtulo sa duga sa lemon ngadto sa tubig, mikaon og usa ka grapefruit o orange slice - ug usa ka maanindot nga kabugnaw nagpakita sa akong baba.
Sumala sa mga dietician sa Hapon ug Intsik, gigiyahan sa mga tradisyon sa medikal nga mga siglo, nga nag-insistir sa usa ka seasonal nga pamaagi sa nutrisyon, sa pag-inom sa soda sa yelo ug sa pagkaon sa ice cream sa ting-init sa walay kinutuban. Sa diha nga imong "ilabay" ang usa ka bugnaw nga produkto ngadto sa nainit nga tiyan, ang sistema sa paghilis nagsugod sa pagprotesta, pagkapakyas. Alang sa usa ka himsog nga tawo, ang ingon nga usa ka aperitif o dessert mahimong molabay nga walay mga sangputanan, apan uban sa mga sakit sa gallbladder, atay ug pancreas (bisan sa tinago nga leakage!), Ang mga organo sa pagkalaya sa lawas mahimong hinungdan sa usa ka pag-atake sa cholecystitis, pancreatitis o hepatic colic. Ang bugnaw nga mga panam-is dili usab angay sa paggukod sa tambok nga pagkaon: baboy, nating karnero, goose, eel. Kini nga kombinasyon sa mga pinggan naghimo sa paghilis sa kalisud. Ug kini angay alang sa tingtugnaw, ug dili alang sa ting-init!
Ang imong pagkaon sa ting-init. Sa mainit nga mga adlaw, mas gusto ang usa ka lisud nga ice cream soft - kini dili kaayo bugnaw, ug busa mas haum sa mainit nga panahon. Ang temperatura sa humok anaa lamang 4-6 C, ug ang gahi (napalong) gipabugnaw sa -12 C. Sa sama nga panahon ang 75% sa tubig moagi sa yelo, ug sa humok - 25% lamang. Sa estrikto nga pagkasulti, dili kinahanglan nga paliton kini - mahimo ka lang mohatag og gamay nga pagtunaw o gamiton kini ingon nga pagpuno alang sa bag-o nga nagluto, mainit nga mga mansanas, sama sa French ug Italians. Kini nahimong usa ka talagsaon nga dessert sa ting-init, dili lamang lamian, apan balanse usab sa mga termino sa temperatura.
Ayaw pag-inom og yelo! Kung ang tiyan imbes nga ang gibutang nga +37 mahimong mas ubos, ang digestive enzymes mohunong sa paglihok, nga nagpasabot nga ang proseso sa paghilis sa pagkaon gilapas. Ingon usa ka resulta, ang grabidad mahitabo diha sa lungag sa tiyan, kaluya, pagkadunot, dili lamang pisikal, apan usab pagpanalipod, uban sa tanan nga mga sangputanan nga mga sangputanan sa matang sa usa ka bugnaw nga init ug intestinal nga mga impeksiyon. Gawas pa sa gipahayag nga tumong (aron pabugnawon ang lawas), ang mga soft drink dili makab-ot, tungod kay ang atong mga thermoreceptor sayop. Nagkomento sa kalit nga pagsugod sa tiyan sa tingtugnaw, ang lawas makunhoran ang pagkawala sa kainit, pagbabag sa pagpalata ug paghimo sa pagkunhod sa mga peripheral vessels. Diha sa dalan adunay 40-degree nga kainit, ug siya nagagawi ingon nga kini anaa sa usa ka bugnaw, ug dili kalikayan nga mokalma! Ang usa ka tasa sa init nga tsa nga adunay lemon sa kainit mas haom kay sa ice cocktail. Ang labing maayo nga soft drink sa tanang panahon ug mga tawo makatabang sa lawas aron epektibo nga mawala ang sobrang init. Una, ang tsaa makadugang sa imong temperatura ug magpahinabo sa hilabihan nga panamkon, ug unya sa dugay nga panahon magpabilin ang balanse sa tubig sa asin sa lawas.
Gituohan nga ang mga panakot makapadasig sa pagsagol sa gastric juice ug pagpaayo sa gana sa pagkaon (ang pagkunhod sa ting-init), ug sa pagpa-protektar sa lawas gikan sa intestinal pathogens. Mao nga, sa mas habagatan sa nasod, mas daghan ang paminta, ahos, kabayo-radish ug uban pang mga panakot kasagaran ibutang sa pagkaon. Ug unsay nakab-ot sa katapusan? Una, ang sobra nga pagkaon (human sa tanan, ang usa ka pagkunhod sa gana sa ting-init mao ang usa ka physiological nga pamaagi), ug ang ikaduha, ang dehydration: ang labi ka mahait sa pagkaon, mas giuhaw, ug labaw pa nga kita moinom, ang labi ka likido nga ang lawas mawad-an sa singot. Unsay akong buhaton? Ipalayo ang "mainit" nga mga panakot alang sa tingtugnaw ug tan-awon pag-ayo ang presko nga mga hilba ug mga humot nga mga hilba.
Ang imong mga gusto alang sa usa ka plano alang sa saktong nutrisyon, rasyon sa adlaw. Sa mainit nga panahon, likayi ang mga plato sa luy-a, ahos, sibuyas, itom ug pula nga pepper, turmeric, cinnamon - kini giisip nga "mainit" nga mga panakot. Bisan pa niana, ang sama nga mahimo mahitungod sa tanan nga mga panakot nga hinungdan sa usa ka pagbati sa kalayo diha sa baba.
Gamita ang mga tanom nga ingon sa usa ka panakot nga adunay usa ka gipahayag nga makapabugnaw nga epekto. Sila sa tradisyonal nga paagi naglakip sa anise, caraway, thyme, sage, lemon balm ug peppermint.
Ang pagtabang sa lami sa pagkaon makatabang sa mga utanon. Ang mga Dietitian magtambag sa panahon sa ting-init nga kan-on matag adlaw sa usa ka hugpong sa himsog nga mga hilba nga direkta gikan sa higdaanan (siyempre, human sa paghugas niini). Ang labing maayo nga pagkaon sa green nga seasoning sa wala pa ug sa panahon sa pagkaon, apan dili human: samtang siya mag-antus sulod sa daghang mga oras sa usa ka bug-os nga tiyan, naghulat sa iyang turn sa paghilis, ang mga bitamina mahugno!
Tsa sa panahon
Aron mahibaw-an ang kahinam ug kalihokan, ug usab aron malikayan ang us aka frustrasyon, sobra nga pag-init ug uban pang mga problema sa panahon, paghimo og tsa nga ingon sa curative nga mga tanom nga adunay makapabugnaw nga epekto: lemon mint, inflorescence sa pula nga clover ug marigolds, mga batang dahon ug mga saha sa itom nga currant, balili nga oregano, mga bulak sa chamomile, calendula, willow-tea.
Pag-andam sa tsa sa panahon, pagkuha sa 2/3 sa naandan nga mga dahon sa tsa ug 1/3 niining koleksiyon sa herbal; usa ka bahin sa usa ka panit nga itom nga currant ug panit sa yuta (lemon, orange o grapefruit) ug duha ka bahin sa mint, lemon balm ug oregano. Pun-a ang humot nga timpla sa teapot sa gikusgon nga usa ka kutsarita alang sa usa ka baso nga tubig nga adunay nagbukal o init nga linuto nga tubig (60-65 C). Sa niini nga temperatura, ang mga kabtangan sa pag-ayo sa phyto komposisyon mas maayo nga mapreserbar, ug ang kahumot niini mapalambo. Ibubo una ang tubig ngadto sa 1/5 sa sudlanan, ug human sa 2-3 ka minutos idugang ang tubig nga nagabukal sa ibabaw. Human sa tulo ka minutos sa pag-insistir, makadawat ka og tsa sa kamaya, ug kon imong ipaabut ang usa ka gamay nga panahon, ang ilimnon adunay makapahupay nga epekto. Maayo nga ibubo kini ngadto sa mga tasa nga walay nahabilin. Human sa tanan, gikan sa mga dahon sa tsa, nga mitindog labaw pa sa tunga sa oras, walay magamit.
Mga gusto sa pagkaon
Tungod sa seasonal nga pagpanglupig sa pag-obra sa paghilis sa mainit nga panahon, ang kahinam nagkunhod pag-ayo, ug nagsugod kami sa pagkaon nga dili kaayo makakaon. Apan sa niini nga ting-init kita mobalhin ngadto sa usa ka mas aktibo nga paagi sa kinabuhi kay sa tingtugnaw, nga nagpasabut nga kita magasunog sa dugang kaloriya. Aron maseguro ang dugang nga gasto sa enerhiya nga adunay pagkunhod sa kaloriya, ang lawas napugos sa pagsunog sa tambok sa subcutaneous. Sa usa ka bahin, kini maayo - tungod kay nagkagamay kami! Sa laing bahin, isip usa ka resulta sa niini nga proseso, daghang mga radicals ug uban pang mga produkto sa metabolismo ang naporma, nga mag-agi sa lawas ug mahimo pa gani magsilbi nga mekanismo sa pagpauswag sa pagpalambo sa mga tumor. Kung siyempre, dili kini tukma sa panahon nga "hugasan" kini gikan sa internal nga palibut, pananglitan, uban sa tabang sa herbal ug green nga tsa, mors ug tubig - usa ka alkaline nga mineral nga walay gas o naandan, diin mahimo nimo nga mapugos ang usa ka piraso sa lemon, apog o orange.
Usab mapuslanon ang mga sour juice: orange, grapefruit, lemon, apple, gikan sa seasonal nga berries. Apan ang matam-is nga mga juices ug baga nga nectars (peach, apricot, grape, mangga, pinya) makapadugang lamang sa kauhaw. Gikan kanila sa ting-init, likayi! Ug ayaw ihiling ang bildo sa usa ka gulpo, nga makahugaw sa wala pa kaayo igkita nga gastric juice. Ang kamatuoran nga sa mainit nga panahon makunhoran ang produksyon sa mga digestive enzymes. Busa, kinahanglan nga imong mapalong ang imong kauhaw sa tanan nga panahon, apan hinay-hinay, uban sa gagmay nga mga sips.
Hinumdomi: ang pagporma sa mga kalapad mapalambo kon dili sa ting-init nga pagkaon nga adunay gipasabut sa mga produkto sa dairy, nagsandig sa usa ka bug-at nga tingtugnaw, nga adunay daghan nga tambok ug protina sa hayop (nga mao, karne), matam-is, init, dato, mahait, ug gani nag-inom sa tanan soda, kape, beer (o mas kusog pa!). Ang ingon nga pagkaon nag-amot ngadto sa sobrang kainit sa internal nga palibot. Kini dili kanunay magpakita sa mga mahayag nga mga simtomas sama sa pagkaluya (sama sa nahitabo sa usa ka thermal shock) ug mahimo nga mahitabo dili lamang sa kainit, apan bisan kon ang thermometer naa ra sa +20 C nga gamay. Ang mga sakit sa ulo, dili maayo nga gininhawa, kusog nga kauhaw, pagkalibang, pagkalipong, kakulang sa gana, o, sa kasukwahi, usa ka mahait nga pagbati sa kagutom nga mahitabo sa walay dayag nga katarungan, nagpakita nga ang nutrisyon supak sa mga kinahanglanon sa panahon, nga magdala ngadto sa usa ka "pag-init sa kalibutan" sa lebel sa selula. Nakahukom ka ba nga usbon ang pagkaon? Paghimog usa o duha ka adlaw - ug sa unahan, sa usa ka himsog nga pagkinabuhi!
Ang imong pagkaon sa ting-init
Lakaw ngadto sa seasonal nga pagkaon. Ang mga tinubdan sa protina karon alang kanimo kinahanglan nga puti nga karne (kadaghanan mga manok), mga itlog, isda nga isda, crab, shrimp, squid, keso sa cottage, yoghurt, kefir ug uban pang mga produkto sa gatas, maingon man mga beans, mga gisantes ug uban pa. Ang panginahanglan sa tambok kasagaran gilangkoban sa lana sa utanon (lakip ang anaa sa abokado), sa carbohydrates - sa gasto sa prutas, berry, mga utanon (mas maayo nga hilaw) ug mga lab-as nga mga utanon.
Pukawa ang giandam nga pagkaon ngadto sa temperatura sa lawak. Dili sa walay rason nga tradisyonal nga ting-init pinggan mao ang okroshka sa kvass o sour gatas ug bugnaw nga botvina (usa ka matang sa beetroot). Lutoa kini kanunay alang sa paniudto!