- Kalan - 600 Gramos (dughan nga manok, karne o kordero)
- Mga itlog - 2 ka piraso
- Mantikilya - 20 ka gramo
- Keso - 50 Gram (solid grade)
- Walnuts - 100 ka gramo
- Gatas - 200 Mililitante
- Lemon - usa ka piraso
- Pana - 1 ka piraso
- Ahos - 2 Mga Ngipon
- Breadcrumbs - - Sa pagtilaw
- Lana sa utanon - 50-100 Mililitante
- Salt, pepper, mga panakot - - Sa pagtilaw
Hugasi ang karne ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Dayon ibutang ang 1 ka piraso sa pisara, tabonan ang usa ka sine sa pagkaon (aron dili makahugaw sa sinina) ug pagbunlot og gamay. Gipildi ang tanan nga mga bahin niini nga paagi. Pagsugod sa pag-andam sa usa ka marinade. Sa paghimo niini, sa usa ka lawom nga panaksan, paghagik 2 ka itlog. Dayon dugangi ang mantikilya sa itlog ug ibubo sa gatas. Idugang ang marinade grated keso sa usa ka lino nga fino nga grater, ug human niana pag-ayo palihog ang tanan sa usa ka mixer. Pagpamukos sa sibuyas ug putlon ang dako nga tunga sa mga singsing. Pagbalhin sa tinadtad nga sibuyas ngadto sa pag-atomo ug idugang ang duga sa usa ka lemon. Idugang ang ahos ug minasang karne sa pag-atiman. Ibutang ang karne sa fridge. Ang minimum nga oras mao ang 2 ka oras, apan labing maayo nga biyaan ang karne sa gabii. Samtang ang karne gipasinaw, magluto sa mga breadcrumb. Sa pagbuhat niini, pagputol ang mga walnuts (sa usa ka blender o uban sa usa ka gamay nga grater) ug isagol sa mga breadcrumb. Paligira ang karne sa mga breadcrumb. Haina ang lana sa usa ka pan. Ang lana kinahanglan magtabon sa karne ngadto sa tunga. Isul-ob ang karne sa ubos nga kainit, ug dayon ibalik kini ug ipadayon ang pag-fry sa taklob. Andam na ang karne sa Arabic. Pagkaon!
Pagkaon: 4