Pork sausages sa tomato sauce
- 8 karne sa baboy
- 1 red sibuyas
- 1 clove sa ahos
- 75 m nga pula nga uga nga bino
- 500 g sa minasang pulpol nga tomato
- 2 tsp. fennel seeds
- 3 tbsp. l. utanon nga lana
- asin
Panahon sa pagluto: 30 min. Pagkaon: 4
Pagluto:
Mga sibuyas ug ahos, panit, galinga, fry sa usa ka saucepan sa 1 tbsp. l. preheated oil, 8 min. Pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan. Guntinga ang mga sausages ngadto sa mga mugs. Idugang ang saucepan, diin ang sibuyas lutoon, ang nahabilin nga mantekilya ug mga sarsa. Fry, usahay magsagol hangtud nga maporma ang brown nga tinapay. Idugang ang mga liso sa fennel, pagpalihok ug magluto alang sa 2 pa ka minuto. Ibalik ang sibuyas ug ahos sa saucepan, ibubo sa alak ug magluto hangtod nga kini bug-os nga mawala. Idugang ang minasang mga kamatis, idugang ang asin sa pagtilaw, pagtabon sa tabon. Magluto 5 minutos.
Chicken uban ang lemon-ginger nga tinapay
- 1 manok nga motimbang og 1.2 kg
- soy sauce
- grated zest ug juice sa 1 lemon
- presko nga luy-a
- clove sa ahos
- usa ka baso nga harina
- yuta nga paprika
- yuta nga sili
- usa ka baso nga lana sa utanon
- asukar
- asin, itom nga pepper
Panahon sa Pagpangandam: 2 ka oras 20 minutos. Panahon sa Pagpangandam: 1 ka oras nga Pagkaon: 10
Pagluto:
Ang manok gihinloan, gihumol ug giputol sa 10 ka bahin: 2 mga pako, 2 hips, 2 ubos nga mga bitiis ug 2 dughan, giputol ang katunga. Ang nahibilin nga tagaytay ug liog kinahanglan ibutang sa usa ka saucepan nga adunay 1 litro nga tubig, dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa ang bula, gamay nga asin ug paminta. Pagluto sulod sa 30 minutos. Igasal ang sabaw. Ginger ug mga ahos nga limpyo, galingon. Pag-mix sa usa ka panaksan nga zest ug lemon juice, soy sauce, ginger ug ahos. Idugang ang 0.25 baso nga bugnaw nga tubig. Ibutang ang manok ug hingpit nga ihugpong. Isulud ang katugnaw sa 1 h Paghalad sa harina, paprika, chili, asin ug itom nga pepper, ibubo ang katunga sa sagol sa usa ka linain nga plato ug isalipig. Kuhaa ang manok gikan sa marinade (pagkuha sa marinade). Paligira ang mga piraso sa usa ka sagol nga harina ug ibutang sa freezer sulod sa 1.5 ka oras. Kuhaa ug ipabilin ang 30 minutos. sa temperatura sa lawak. Paligira ang mga piraso sa manok sa larded harina nga mix. Fry sa preheated lana alang sa 3-4 ka minuto. sa matag kilid. Pagbalhin ngadto sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay ubos nga mga kilid. Sagola ang panimpla nga adunay 0.25 ka tasang sabaw nga manok, unya ibubo ngadto sa agup-op uban sa manok. Isablig ang langgam sa asukar. Ibutang ang hudno sa usa ka preheated oven ngadto sa 180 ° C sulod sa 45 minutos.
Kapustnyak Don
- 400 g sa baboy
- 600 ka gramos nga sauerkraut
- 400 g nga patatas
- 3 tbsp. l. millet
- 50 g sa lard
Pagluto:
Ang baboy ibutang sa usa ka kalaha nga may 3 ka litro nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula ug magluto sulod sa 1.5 ka oras. Ibutang ang karne gawas. Gub-a ang sabaw ug ibalik kini sa usa ka hubag pag-usab. Guntinga ang cabbage ug putlon kini. Pag-ilis sa millet. Salo nga moagi sa usa ka grinder sa karne ug galingon ang millet. Ang mga patatas nga peel, putlon ngadto sa mga gilis, idugang sa sabaw, magluto sulod sa 10 ka minutos. Ibutang ang cabbage, lard uban sa foie gras ug magluto sulod sa 20 ka minutos. Ibalik ang karne sa kalaha, idugang ang sinugba. Lutoa sa 5 minutos. Idugang ang asin sa pagtilaw.
Perlotto
- 300 ka gramo sa perlas nga sebada
- 1 dako nga puti nga sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos
- 5 kamatis
- 150 ml nga puti nga uga nga bino
- 800 ml nga sabaw sa utanon
- 40 gr grado nga Parmesan
- 3 tbsp. l. utanon nga lana
- asin, pepper
Panahon sa pagluto: 40 min. Pagkaon: 4
Pagluto:
Hugasi ang panit. Panit sibuyas ug ahos, galingon. Preheat 2 tbsp. l. lana, fry sibuyas ug katunga sa ahos, 8 min. Idugang ang barley sa perlas ug magluto hangtud nga ang mga lugas mahimong tin-aw. Ibubo sa alak, magluto hangtud nga mawala. Dayon ibubo ang init nga sabaw sa 1 ka kutsara, ipahid kini sa hingpit. Pagdugang og asin, pepper. Sa diha nga ang perlas nga bar mahimo nga humok, kuhaon gikan sa kainit, idugang ang parmesan, pagpalihok. Samtang ang perlotto gitanom, ang mga kamatis putlon ngadto sa dagkong mga piraso ug fried sa lana uban sa nabilin nga ahos, 10 min. Idugang ngadto sa perlotto, isagol ug dayon ipadala ngadto sa lamesa.
Mga cheesecake nga adunay mga saging
- 500 g cottage cheese
- 1 itlog
- 2 ka saging
- 100 gramos nga harina + usa ka gamay pa alang sa pagpangaon
- 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 100 g nga asukar
- 50 ml nga lana sa utanon
Pagluto:
Ang cottage cheese mag-rub sa usa ka sieve ug isagol sa itlog, asukar, sifted nga harina ug baking powder. Mga saging sa panit, maayong pagkaputi. Idugang sa cottage keso masa ug Mix maayo. Bahina ang minasa ngadto sa 10-12 nga managsama nga mga bahin, nga ang basa nga mga kamot maglikol kanila sa mga bola, paliton ang harina ug dayon ang spatula maghatag kanila sa porma sa flat nga mga tinapay. Fry sa usa ka pan, init nga lana, alang sa 4 minutos. sa matag kilid. Pag-alagad uban sa sour cream.
Curd-honey cake
- 500 g cottage cheese
- 250 g candied fruits
- 75 g sa dugos
- 50 g nga asukar
- 2 ka itlog
- 2 yolks
- 1 tsp. yuta nga kaningag
Alang sa merengue:
- 2 ka lab-as nga puti nga itlog
- 50 g nga asukar
Alang sa pagsulay:
- 250 g nga harina + usa ka gamay pa alang sa pagpamutus sa ibabaw sa trabaho
- 150 g nga mantekilya
- 100 g nga asukar
- 1 itlog
Panahon sa pagpangandam; 1 ka oras 30 minutos. Pagkaon: 10
Pagluto:
Pag-andam sa minasa. Pag-soften sa mantikilya, galinga kini sa asukar (ang asukar kinahanglan nga bug-os mapapas). Idugang ang itlog ug 1 tbsp. l. harina, latigo hangtud nga hapsay. Padayon sa pagbunal, ibubo ang nabilin nga harina. Pag-kumote sa minasa, paligdi kini ngadto sa panaksan, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos. Pagporma og usa ka diyametro nga 26 cm nga hinay nga gibasa ug gisablig sa harina. Sa ibabaw sa trabaho, isablig sa harina, palungon ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga pareho nga diyametro, ibutang kini sa agup-op. Himoa sa ibabaw sa ibabaw sa mga pagsulay, kanunay nga punctures sa usa ka kakha, mobalik sa refrigerator alang sa lain nga 20 minutos. Pagtabon sa minasa uban sa pergamino, ibubo sa mga liso nga mamala ug ibutang sa preheated nga hurno sa 200 ka minuto sulod sa 12 ka minutos. Kuhaa ang mga liso ug parchment, magaluto alang sa laing 5-7 ka minuto. Kuhaa ang porma ug ibutang. Ang temperatura sa hurno mikunhod ngadto sa 180 ° C. Ang cottage cheese mag-ilis pinaagi sa usa ka sieve, huguson pag-ayo sa mga itlog, yolks, honey ug cinnamon. Pagdugang og mga candied nga prutas, sagolan pag-usab. Pag-andam og usa ka meringue. Pukpok ang mga puti sa usa ka maanindot nga bula. Padayon nga gibunalan, anam-anam nga makadugang sa asukar. Pukpok hangtud nga ang bula mahimong dasok ug sinaw. Hinay-hinay, pagpa-amping kaayo gikan sa ubos, ipaila ang merengue ngadto sa masa nga masa. Ibutang ang nahimo nga sagol sa agup-op nga may usa ka minasa. Magaluto sa hudno hangtud nga bulawan brown, 30-40 ka minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang cake uban ang sugar powder ug pag-adorno sa mga bunga sa panit.
Almond waffles
- 125 gramos nga almendras
- 2 hilaw nga itlog nga puti
- 80 g nga asukar
- 1.5 tsp. harina
- 2.5 tbsp. l. mantikilya
Pagluto:
Matunaw 1.5 ka kutsara. l. lana. Sa usa ka panaksan, isagol ang sinagol nga harina nga adunay protina, asukar ug nangatunaw nga mantekilya. Pag-agas sa almond flakes, pagtabon ug ibutang sa fridge alang sa 2h. Pagtabon sa parchment sa parchment, grease sa nahibiling lana. Pakaylap kini nga resulta nga gisagol sa mga bahin sa 1 tbsp. l. sa gilay-on nga 5 cm. Masanga ngadto sa mga tasa nga 1 mm ang gibag-on. Ibutang ang hudno sa preheated sa 175 ° C sulod sa 7-8 ka minuto. Ang init nga waffles usa sa matag pagbalhin sa rolling pin aron hatagan sila og semi-circular nga porma. Sa sama nga paagi, pagluto sa mga tinapay gikan sa nahibilin nga almendra.