- tinapay nga harina - 1 1/2 ka tasa
- harina - 1 tasa
- Lab-as nga rosemary - 1 Art. usa ka kutsara
- uga nga yeast - 1 1/2 teaspoons
- asin - 1 teaspoon
- init nga tubig - usa ka baso
- dugos - 1 st. usa ka kutsara
- lana sa oliba - 1 st. usa ka kutsara
1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, asin, yeast ug rosemary. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mainit nga tubig, dugos ug lana sa oliba. 2. Sa hinay-hinay idugang ang masa ngadto sa harina nga mix. Pagpalihok sa minasa hangtud nga kini basa ug sticky. 3. Tabuni ang panaksan sa usa ka plastic wrap ug biya sulod sa 15 ka minutos. Dayon, pagmasa ang minasa hangtud nga kini hapsay ug pagkamaunat, mga 10 minutos. Kung ang minasa mao gihapon ang sticky human sa 5 minutos human sa pag-pagmasa, pagdugang og dugang nga harina, 1 ka kutsara sa usa ka panahon. 4. Ibutang ang minasa sa usa ka lighted oiled bowl, takpan kini ug ipataas kini hangtud kini magdoble, mga usa ka oras. 5. Ibutang ang minasa sa limpyo nga trabaho. Pagporma og usa ka lingin gikan sa pagsulay. Ibutang ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha nga gitaod sa pergamino, ug tabonan ang limpyo nga tualya. Tugoti nga mobarug alang sa mga 1 ka oras, hangtud nga ang dough doble sa gidaghanon. 6. Preheat ang oven ngadto sa 260 degrees. Kining tinapay kinahanglan nga ibubo sa tubig samtang siya magluto, busa pag-andam og usa ka botelya sa porma sa usa ka spray. Sa ibabaw sa pan nga naghimo sa usa ka gamay nga incision nga nagbutang sa usa ka hait nga kutsilyo. Isablig ang tinapay sa tubig, pagluto sa pan alang sa 1 ka minuto, dayon isablig pag-usab sa tubig. Balika kini nga operasyon sa duha ka beses. Padayon sa pagluto alang sa laing 8 ka minuto (11 minutos lamang). 7. Pagpakunhod sa temperatura sa 200 degrees ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 15 ngadto sa 20 ka minutos, hangtud ang temperatura sa sulod sa lawas moabot sa 93 degrees.
Pagkaon: 8-10