Ang Bulgarian nga sabwag nga Tarator usa ka pagkaon sa pinulongan nga Bulgino. Ug bisan nga gitawag nila kini nga "sabaw" nga pinggan, kini dili kan-on ingon nga unang pinggan. Kasagaran kini gigamit sa mga kebab sa grill, karne, mga cutlet. Ang mga pepino alang sa usa ka tarad maayo nga giputol o gihapinan. Usahay ang mga walnuts idugang sa moulder sa gusto. Ang Yogurt mahimong mapulihan ug sour milk. Usahay ang tarator gibuboan ngadto sa usa ka baso ug nag-alagad kauban sa usa ka ikaduha nga pinggan.
Sagol:- Cucumber 1 pc.
- Dahon nga dill 1 hugpong
- Mga ahos 3 ka denticles
- Yoghurt 500 ml
- Tubig 500 ml
- Asin 1 tsp.
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa tarator kinahanglan ang usa ka cucumber, natural nga yoghurt (unsweetened), usa ka gamay nga hugpong nga dill, ahos, asin, tubig sa yelo.
- Lakang 2 Hugasi ang cucumber. Kung ang panit lisud, ug ang mga binhi dako - tangtangon. Grate cucumber sa grater
- Lakang 3 Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill.
- Lakang 4 Idugang ang asin, miagi sa pagputol sa ahos. Pagpalihok. Biya sulod sa 30 minutos.
- Lakang 5 Idugang ang lana sa yogurt ug utanon.
- Lakang 6 Idugang ang tubig sa yelo. Pagpalihok. Andam na ang tator!