Sturgeon sa uling

Isda nga hugasan nga hugasan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, hugasi ang tanang mga mucus ug puti nga isda Sagol:

• Sturgeon - 1 ka piraso (gibug-aton mga 1 kg
• Lemon juice - 100-150 milliliters
• Asin - - Sa pagtilaw (dako)
• Mga panakot - - Sa pagtilaw
• Ahos, mga utanon - - Sa pagtilaw (opsyonal)

Panudlo

Gihugasan gayud namo ang isda sa ilawom sa katugnaw nga tubig, hugasan ang tanan nga mucus ug giputol ang mga isda ngadto sa lain nga mga medalyon. Ayaw kalimti ang paglimpyo sa sturgeon gikan sa mga giblet. Maayo nga hugasan ang tanan nga mga pepino! Gihimo nato ang pag-marinade gikan sa duga sa usa ka lemon, asin ug mga panakot. Ang mas halang nga mga lamas mas maayo. Mahimo mong magamit: basil, marjoram, rosemary, oregano, sage, mint, savory, thyme ug uban pa. Kami mangisda sulod sa mga 1-2 ka oras. Dayon mag-andam kami og mga baga, ibutang ang mga isda sa usa ka pukot ug pagluto og sturgeon sa mga baga sulod sa mga 20-30 ka minutos, nga kanunay nga itugyan. Tungod kay ang sturgeon usa ka matambok nga isda, kini makalusot sa duga ug sa mga uling nga mapaso matag higayon, ako magdali sa pagsiguro kanimo nga walay makalilisang niini! Sa kasukwahi, adunay mapulapula ug lamian nga tinapay. Gibutang namon ang andam nga isda. Gikan sa ibabaw, ang sturgeon mahimong gitamnan sa mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Pagkaon!

Pagkaon: 3-5