Ang resipe alang sa sour cabbage Ang suka nga cabbage gihigugma sa daghang mga tawo sa kalibutan, apan kini nahimong espesyal nga pagkapopular sa mga nasud sa Slavic. Sayon sa pag-andam, kini adunay usa ka importante nga bahin sa proseso sa panghilis: kini makatabang sa pag-normal sa intestinal microflora. Kasagaran, ang cabbage galingon uban sa grated carrots ug asin, usahay pagdugang sa cumin, apple o cranberries. Usa ka espesyal nga pabor mao ang resipe alang sa sauerkraut uban sa beet. Sama sa bisan unsang laing kaso, hinungdanon nga tagdon ang pipila ka mga punto diin ang kalampusan sa tibuok nga operasyon nag-agad! Tingali, ang labing importante nga paghangyo mao ang cabbage mismo, nga imong masugatan. Kini kinahanglan nga puti, dili frozen ug juicy. Ang lami sa "husto" nga cabbage mao ang matam-is ug crispy. Usab, ayaw gamita ang iodized nga asin - kini maghimo sa cabbage soft, dili crispy. Ang sauerkraut hingpit nga gihiusa uban sa mga pinupo nga mga pepino ug mga sibuyas, uban sa gamay nga pagdugang sa lana sa sunflower. Kining simple nga salad mahimong usa ka dugang nga pagdugang sa garnish.
Sagol:- Black cabbage 2000 g
- Carrot 200g
- Asin 20 g
- Bay leaf 5 pcs.
- Pepper nga mahumot 10 ka mga pcs.
- Lakang 1 Alang sa 2 ka kilo nga cabbage, pagkuha sa 1 ka dako nga karot, dahon sa baybay, tam-is nga pepper ug asin.
- Lakang 2 Guntinga ang ulo ngadto sa 2 ka bahin.
- Lakang 3 Shred cabbage. Sulayi ang pagputol sa cabbage nga dili kaayo dako ug dili kaayo manipis.
- Lakang 4 Ang lamesa sa ibabaw mao ang sulundon alang niini nga proseso. Ayaw kalimti nga hugasan una kini aron ang dugang bakterya dili makasulod sa cabbage.
- Lakang 5 Ibuhos ang mga carrot sa dakong grater.
- Lakang 6 Idugang ang mga utanon sa dahon sa bay, tam-is nga pepper ug asin. Alang sa 2 ka kilo nga cabbage, kinahanglan nimo ang 20 gramos nga asin - mga usa ka kutsara nga walay slide.
- Lakang 7 Pag-aghat sa tanan. Ayaw pagdugmok o pagputol sa cabbage.
- Lakang 8 Sa gagmay nga mga bahin, ibutang ang cabbage sa usa ka baso o enamel nga tangke. Kinahanglan nga ibutang sa cabbage ang duga, aron buhaton kini, tul-id ang cabbage sa imong kumo, kutob sa mahimo.
- Lakang 9 Karon taboni ang cabbage sa usa ka plato ug ibutang ang usa ka load sa ibabaw niini. Biyai ang mga utanon sauerkraut sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 3 ka adlaw. Sa usa ka adlaw sa usa ka adlaw, tuniki ang cabbage sa usa ka kutsilyo sa pagkuha sa mga gas. Dayon ibutang ang sauerkraut ngadto sa usa ka garapon nga baso ug ibutang sa refrigerator.