Adunay usa ka dako nga kantidad sa mga resipe sa sabaw. Sila adunay nagkalainlaing mga kolor ug nagkalainlain nga kalig-on. Ang sopas mahimong lutoon sa sabaw sa karne ug utanon. Diha niini ikaw makadugang: mga liso, mga utanon, alang sa lami - mga sibuyas, mga shallots o mga panakot, nagkalainlain nga mga panakot, mga hilba, ug sa katapusan sa pagluto - mga lana, mga utanon o bisan ang keso. Ug kining tanan nga pagkalainlain nga imong mahimo nga kombinasyon sa imong kaugalingon nga pagkabuotan, paghimo sa imong kaugalingon nga talagsaon nga mga obra sa culinary art.
Naghatag usab kini kanimo og mga oportunidad sa paghimo sa mga soup sa ubang mga nasud:
alang sa Italyano nga sabaw kinahanglan nimo ang daghang mga utanon, sama sa fennel ug kamatis;
alang sa French nga sabaw, pagpalit ug mga shallots ug condiments sama sa "herbs sa Provence";
Gikinahanglan ang aso nga sarsa ug coriander alang sa Latin American nga sabaw. Sa mga nasud sa Mediteranyo, susama ang sagol nga sagol. Kini tungod sa samang klima ug susama nga mga tanom.
Classic nga sabaw sa manok
- 1 manok
- 1 usa ka batch sa presko nga parsley
- Pagpahayahay
- 1 purified parsnip
- Pag-koneksyon sa lab-as nga celery
- 4 ka mga ulo sa mga sibuyas, giputol sa 4 ka bahin
- Hilaw nga asin ug itom nga pepper sa lami
- Daghang asin sa dagat
- 4 carrot gipanitan, giputol sa katunga sa giputol nga mga tumoy.
Aron sulayan ang mga paagi kon unsaon sa pagluto sa lami nga mga sopas nga hinimo sa lamesa, kinahanglan nga mahibal-an nimo ang resipe alang sa ilang pagpangandam.
1. Ibutang ang manok sa kaldero ug pun-a kini sa tubig aron ang tubig magtago niini. Idugang ang parsley, turnip, parsnip, celery ug mga sibuyas. Panahon sa kosher nga asin, asin ug pepper sa dagat, dad-a sa usa ka hubag.
2. Lutoa ang sabaw nga walay pagtak-op sulod sa 40 minutos, kuhaa ang scum matag 5-10 ka minuto.
3. Pagdugang og mga carrot, maingon man pepper sa pagtilaw ug lutoon ang sabaw sa mga 2 ka oras.
4. Sa diha nga ang sabaw makaangkon sa gitinguha nga palami, kuhaon ang tanan nga lig-on nga mga sagol niini sa usa ka salaan. Dayon tugoti ang sabaw nga pabugnawon aron ang tanan nga tambok moipon sa nawong sa kalaha. Kuhaa ang tambok. Gipainit usab ang sabaw. Diha niini makadugang ka mga tipik sa manok, mga utanon. Usab alang sa kaanyag, mahimo nimo pagputol ang mga parte sa mga carrot sa mga ribbon, idugang ang pasta o kan-on sa sabaw. Sa wala pa ang pag-alagad, dugangi ang green nga sibuyas sa sabaw.
1 nga pag-alagad: 120 kcal, tambok - 1.2 g, kanila nga saturated - 0.25 g, carbohydrates -14.4 g, protina - 9.6 g, fiber - 0 g, sodium - 686 mg.
Suga nga lentil nga adunay mga utanon
- 2 ka mga ulo sa sibuyas,
-2 carrots gipanitan ug gitadtad
-2 mga ulo sa fennel gipanitan
-1 tbsp. l. tinadtad nga ahos
- 1 pinch sa mga tipik
- pula nga mainit nga chili peppers
- 1 tsp. caraway seeds
- 1 tsp. cinnamon
- 2 tbsp. berde nga lentils, maayo nga nahugasan
- 8 tbsp. sabaw sa utanon
-2 bay nga mga dahon
-5 ka tsp. lab-as nga lemon juice
- dugos
-1 usa ka pundok sa swiss chard gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso
- 1 tbsp. hilaw nga pistachios
- Parsley
- 1 tbsp. l. sa tubig
Sa usa ka lawom nga saucepan, kainit 2 tbsp. l. lana sa oliba, idugang ang sibuyas, panahon uban sa asin ug fry hangtud nga ang sibuyas bulawanon. Idugang ang mga carrots, fennel, ahos ug chili, fry alang sa laing 30 segundos. Idugang ang cumin, cinnamon, cloves, lentils, panahon uban sa asin ug fry hangtud nga mahimo. Ibubo sa usa ka pan 1/2 st. sabaw sa utanon ug fry hangtud nga kini hapit hingpit nga moalisngaw.
2. Idugang ang nabilin nga sabaw ug 2 dahon sa bay. Bawasan ang kainit, pagtabon ug pabukala hangtud nga ang mga utanon humok, ug ang mga lentil wala magluto (mga 30 minutos). Human niana, add 2 tsp. lemon juice, honey ug chard.
3. Paghimo sa usa ka pesto sarsa: sa usa ka blender, crush pistachios, add parsley, 3 tsp. lemon nga juice ug tubig, hingpit nga pag-mix. Isablig 1 tbsp. l. lana sa oliba ug pag-adto hangtud nga hapsay, mga 2 ka minutos. Kung gikinahanglan, ang pesto mahimo nga gamay nga lasaw sa gamay nga tubig o sabaw.
4. Ibubo ang sabaw sa ibabaw sa mga plato, sa matag usa magdugang usa ka kutsara nga pesto.
1 nga pag-alagad: 353 kcal, tambok - 14 g, nga saturated - 1,6 g, carbohydrates - 45 g, protina - 15 g, fiber - 13 g, sodium - 378 mg.