Ang laing lamian nga bersyon sa rassolnik Rassolnik - kini mao ang unang pinggan, diin ang obligado nga sangkap mao ang gipanguha nga pepino. Ang mga tawo sa rassolnik usahay gitawag nga caly. Adunay usa ka dosena nga mga resipe alang sa pagluto niini nga pinggan. Kasagaran, ang sabon giandam pinaagi sa pagdugang sa mga lugas (perlas nga sebada, kan-on). Alang sa rassolnik wala'y mucous consistency, kinahanglan nimo nga husto ang pag-andam sa rump. Kini nga resipe naggamit sa barley sa perlas. Sa dili pa kini lutoon kinahanglan nga ayuhon, gilain, ibalhin ang mga langyaw nga mga inklusyon, ug hugasan nga hugasan. Una, ang perlas nga sebada (o kan-on) gihugasan uban sa mainit nga tubig (hangtud sa 40 ° C), ug unya adunay init nga tubig. Ang maong pagkasunod dili aksidente: ang mainit nga tubig nagwagtang sa starch gikan sa ibabaw sa mga lugas, ug ang init nga tubig mibulag sa tambok gikan sa ibabaw sa mga lugas sa panahon sa pagtipig. Dayon ang mga tambal gibuboan og tubig nga nagabukal, isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug lutoon hangtud mahumok. Dayon ang sabaw ibubo, ug ang croup mahugasan sa init nga linuto nga tubig aron makuha ang mucus. Human lamang sa ingon nga pagpangandam ang perlas nga sebada ibutang sa usa ka sabaw.
Sagol:- Karne sa bukog 500g
- Pickle bicarbonate 50 ml
- Tubig 3 l
- Bay dahon 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Pepper itom sa mga gisantes 7 pcs.
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Tomato Paste 1 tbsp. l.
- Parsley gamut 1 pc.
- Mga sapot perlas sebada 1 tbsp.
- Patatas 5 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- Asin 1 tsp.
- Lakang 1 Aron sa pag-andam rassolnika nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa gusok karne, perlas bugdo, patatas, carrots, parsley gamut, sibuyas, pickles, lana sa utanon, pickle cucumber ug mga panakot. Usahay sa rassolnik makadugang sa usa ka gamay nga tomato puree.
- Lakang 2 Guntinga ang mga kapay sa gagmay nga mga piraso.
- Lakang 3 Mga tornilyo nga gibutang sa usa ka saucepan, ibubo 3 ka litro nga bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula ug tambok ug magluto hangtud nga humok nga karne.
- Lakang 4 Guntinga ang inasinan nga cucumber ngadto sa 4 ka bahin, ug dayon maayong pagkaputol.
- Lakang 5 Sa usa ka linain nga panaksan, ibubo ang usa ka diyutay nga sabaw ug ihalas nga pepino hangtud nga hinay.
- Lakang 6 Hiniwa nga barley sa perlas, panit ug hugasan ang maayo.
- Lakang 7 Ibubo ang ikog sa 3 ka tasang tubig nga nagabukal, isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug pabukala hangtud mahumok. Pagdekorasyon sa sabaw, ug puti ang croup sa mainit nga linuto nga tubig aron makuha ang mucus.
- Lakang 8 Peel patatas, hugasi ug putlon ngadto sa cubes.
- Lakang 9 Panit mga carrots ug parsley ug rub sa medium grater.
- Lakang 10 Gisugdan ang gamut nga mga utanon nga gibutang sa pan sa utanon nga lana.
- Lakang 11 Balde sa kolor hangtud nga hinay.
- Lakang 12 Idugang ang pipila ka tomato paste ngadto sa mga carrots ug parsley.
- Lakang 13 Tabuni ang mga utanon ug magluto sulod sa 5 minutos.
- Lakang 14 Panitan ang sibuyas, guntinga kini sa katunga, ug dayon ang matag duha ka tunga sa mga tipak nga tipik.
- Lakang 15 Ibutang ang sibuyas sa usa ka frying pan nga adunay init nga lana ug hiposa.
- Lakang 16 Ibutang ang mga patatas ngadto sa nagabukal nga sabaw ug lutoon kini hangtud kini andam na.
- Lakang 17 Sa sabaw idugang ang buntog, browned uban sa tomato gamot, sibuyas, pepino ug magluto alang sa 10 minutos. 5 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto ibubo ang cucumber pickle, ibutang ang pepper, bay dahon ug asin.
- Lakang 18 Kuhaa ang dahon sa bay sa giandam nga sabaw. Pag-alagad uban sa sour cream ug isablig sa uban sa mga utanon.