Pagluto sa usa ka lamian nga dugos nga dugos

Ang dugos nga cake giisip nga labing lamian nga pagkaon sa daghang mga tuig ug gihigugma sa mga bata ug mga hamtong. Apan diyutay kaayo ang mga tawo nga nahibal-an nga ang resipe alang sa pag-andam niini imbento dili sa modernong mga cook. Sa una nga higayon kini giluto sa korte sa Emperador sa Russia nga si Alejandro I. Ug ang manughimo, nga nag-alagad sa lamesa nga may mga tinapay nga dugos nga gisagolan og sour cream, wala gani nagduda nga ang asawa sa Emperador nagdumot sa dugos. Apan ang delicacy nahimo nga tasty ug natunaw sa akong baba nga si Elizaveta Alekseevna dili lamang wala magsilot sa magluluto, apan gimandoan nga magluto og dugos nga tigbuhat alang sa tanan nga mga fiesta sa korte.

Unsaon pag-andam sa usa ka dugos nga sabon sa husto

Siyempre, kining delicacy mahimong libre nga mabakal sa bisan unsang tindahan sa kendi. Apan ang magbubuhat sa dugos nga lutoon sa balay dili mouban kaniya sa bisan unsang pagtandi. Sa paghimo niini nga hingpit nga tasty, pagtuman sa pipila ka mga lagda:

• Sa paghimo sa cake nga matumog, gamit ang sour cream nga adunay ubos nga tambok. Apan unya kini angay nga hunahunaon nga adunay hapit walay mga creamy interlayer sa taliwala sa mga tinapay. Kung gusto nimo nga ang cake mahimong mas juicy, pilion ang sour cream nga adunay taas nga tambok ug mahimo pa nga madugangan ang gidaghanon niini sa usa ka classic recipe.
• Sa diha nga pagpili sa dugos, magiyahan sa kamatuoran nga ang mangitngit nga matang makahatag sa usa ka labi ka tinalawan nga lami sa minasa.
• Sumala sa resipe alang sa dugang lush nga mga cake gamit ang soda, apan kung gusto nimo ang usa ka artipisyal nga baking powder, kinahanglan kini idugang sa katapusan sa pagpangandam, nga gisagol sa harina.

Ang resipe alang sa classic copper

Sagol:

Alang sa pagsulay

• mga itlog - 2 pcs.
• asukar - usa ka baso
• harina - 3 tasa
• dugos - 3 tbsp. l.
• soda - 2 tsp. nga walay usa ka bungtod
• suka - 1 tbsp. l. (pagpalong sa soda)

Alang sa krema

• itlog - 1 pc.
• asukar - 1 tbsp.
• sour cream - 1 tbsp. (200 g)
• Mantequilla - 200 g

Pagluto nga pamaagi

1. Pag-andam sa minasa. Sa usa ka kaligoanan sa tubig atong gibunalan ang duha ka itlog nga adunay baso nga asukar. Magluto kini nga sagol nga mga lima ka mga minuto, hangtud nga kini gamay nga mosaka ug mokidlap.
2. Ayaw kuhaa gikan sa kaligo, dugangi ang dugos ug magpadayon sa pag-bohol. Pagdugang og usa ka baso nga harina ug soda, pagpalihok pag-usab. Sa diha nga ang mga timpla mahimong homogenous, kita ibubo sa usa ka baso nga harina.
3. Unya ibubo sa suka ug mix. Ang minasa sa mga mata motubo ug mahimong labaw nga porous. Karon ang panahon sa pagdugang sa katapusang baso sa harina ngadto sa minasa, pag-ayo pag-ayo ug pagawasa kini gikan sa kaligoanan sa tubig.
4. Kinahanglan nga imong ibutang ang minasa sa lamesa. Mas maayo nga isablig una kini sa harina aron kini dili moipon sa nawong. Himoa nga ang minasa cool sa pipila ka mga minuto. Dayon gimasa namon kini sa mga kamot ngadto sa homogeneity ug gibahin kini ngadto sa unom ka susama nga mga piraso.
5. Ang hudno kinahanglan nga mainitan hangtud sa 180 degrees. Ang matag bahin sa kinumot gilukot ngadto sa usa ka manipis nga cake, gibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug giduslak sa daghang mga dapit nga adunay usa ka kakha.
6. Ang mga tinapay giluto lima ka minutos sa wala pa ang itom nga bulawan nga kolor.
7. Aron sa pag-andam sa cream pag-usab sa usa ka water bath itlog ug asukar. Sa diha nga ang mga sagol nga mao ang uniporme, sa pagdugang sa usa ka baso nga sour cream ug whisk kini, mahimo pa nga mixer.
8. Human niana, ang cream mahimong makuha gikan sa kaligoanan, tugoti kini nga pabugnawon ang diyutay ug idugang ang humok nga mantikilya. Sa higayon nga pag-usab, whip sa cream hangtud nga kini gamay thickened.
9. Ang matag cake maampingong pahiran sa cream, nga maghatag niini og gamay aron mahubsan ang mga sulud. Ang ibabaw mahimong dekorahan sa mga nuts, mumho o grated chocolate. Ang dessert maayo nga matumog, ibutang kini sulod sa pipila ka oras, o mas maayo nga dili usa ka gabii sa fridge.

Aron sa paghimo sa usa ka talagsaon nga dugos nga keyk sa balay, mahimo ka mag-eksperimento sa lami sa cream. Pananglitan, himua kini pinasukad sa mub-an nga gatas, dili sour cream. Sa paghimo niini, kinahanglan ka nga magdala og usa ka pako nga mahumok nga mantekilya ug patagon kini sa usa ka mixer ngadto sa kahalangdon. Dayon anam-anam nga magsugod sa pag-inject sa gatas nga dili mapugngan nga dili mohunong sa paglatigo. Aron makuha ang cream chocolate nga lami, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga kakaw sa sulod sa katapusan.