- Lamb - 750 Gramos
- Ghee o mantikilya - 2 Art. kutsara
- Medium bombilya - 1 ka piraso (tinadtad)
- Linuto nga chickpeas - 1 tasa
- Yogurt - 1 litro
- Cornstarch - 2 Art. kutsara
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Tubig - 1/2 ka tasa
- Salt, white pepper - - Sa pagtilaw
Sa pressure cooker, matunaw ang mantikilya, unya dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug karne, panahon uban ang cardamom, asin ug puti nga pepper. Magluto hangtud nga ang karne mosugod sa pag-usab sa kolor ug ang duga dili mawala. Sunod, idugang ang tubig aron ang karne natago. Tabuni ug magluto sulod sa 30 minutos. Palabihan ang yogurt pinaagi sa usa ka pag-ayos ngadto sa usa ka kalaha nga adunay lapad nga mga sulud ug dayon idugang ang 1 tsp. asin. Kon imong laktawan kini nga lakang, ang yogurt mogitaw sa pagluto. Dissolve sa cornstarch sa tubig, mix maayo ug idugang sa yogurt. Ibutang ang hudyo sa hinay nga kalayo ug dad-a ang yogurt ngadto sa usa ka hubag, nga kanunay nga makutaw kon ang yogurt gaan nga mopaibabaw. Sa higayon nga lutoon ang karne, ibalhin kini ngadto sa laing lawom nga kalaha ug idugang ang 3 ka tasa nga sabaw. Karon, dugangi ang yoghurt sa karne ug maayo ang pag-mix sa kahoy nga kutsara. Idugang ang mga chickpeas. Magluto sa ubos nga init sulod sa 30 minutos. Himoa nga ang tanan nga mga lami managsama. Nahimo. Pag-alagad uban sa linuto nga bugas. Gana sa pagkaon.
Pagkaon: 5-6