Humok
Pila ka minutos nga lutoon ang mga itlog nga hinay, aron ang protina bug-os nga nalig-on, ug ang yolk nga likido? Aron mahimo ang tanang butang nga hingpit, kinahanglan ka magsunod sa pila ka lagda:
- kon gusto nimo ang mga sulod nga likido, ibutang ang pipila ka piraso sa usa ka saucepan, hulata ang mga bula, ug ipa-simmer sulod sa 2 ka minutos;
- Kon dili ka gusto ang sobra ka likido nga protina, apan gusto nga mag-inom sa usa ka nagdagayday nga itlog, ituslob ang mga itlog ngadto sa bugnaw nga tubig, paghulat hangtud nga ang mga hubag, ug magluto sulod sa 3 ka minutos. Sa kini nga kaso, ang protina mahimong sama sa jelly, apan dili lig-on;
- sa pagluto sa hinay nga linuto nga mga itlog nga bug-os nga gahi nga puti nga bahin ug likido nga yellow core, ipaubos kini ngadto sa usa ka naglukot nga salted liquid, biyai ang 1 minutos, kuhaa ang kalaha gikan sa burner, isira ang tabon ug biyai ang 5 minutos. Sa dili pa nimo ibutang ang mga itlog sa Nagabukal nga tubig, gaan nga mainiton kini sa temperatura sa lawak, kon dili kini moliki.
Kon magluto ka ug humok nga mga itlog, ipamubo ang oras sa pagluto pinaagi sa katunga.
Sa "bag"
Talagsaon ug talagsaon nga paagi sa pagluto itlog. Matinud-anon, kini nga pinggan alang sa usa ka amateur, apan ang tanan kinahanglan nga mosulay niini. Ibutang ang pagkaon sa usa ka bugnaw nga tubig, paghulat sa pagbulhot ug paghulat sa upat ka minuto. O ituslob kini sa tubig nga nagabukal ug maghulat sa usa ka minuto, unya ipalong ang kalan ug mobiya sulod sa pito ka mga minuto. Kini usa ka butang nga anaa sa tunga-tunga sa usa ka humok nga linuto nga lusok.
Gipul-an
Daghan ang nagtuo nga imposible gayod nga masayop sa pagluto gamit ang lisud nga pamaagi - paghulat sa imong kaugalingon "hangtod sa paghunong" ug dili ka mawad-an niini. Apan, kung sobra nga mga produkto nga anaa sa tubig nga nagalata, kini mahimong dili maanindot ug dili magkalain ang gana nga panagway.
Ibutang ang mga itlog sa usa ka saucepan, paghulat alang sa unang mga bula ug human sa usa ka gutlo nga pagpakunhod sa gahum sa usa ka minimum. Magluto sa gamay nga kalayo sulod sa pito ngadto sa walo ka minuto. Kon ang pinggan mahilis, ang protina nga parte mahisama sa goma sa usa ka pagkauyon, ug ang tunga nga "mainit nga" tunga-tunga nga mapuno sa gray nga bulak.
Mga sekreto sa pagluto
Kini nga mga rekomendasyon makatabang kanimo sa kanunay nga pag-andam:
- asin ang liquid sa proporsiyon sa 2 tbsp. l. sa 1 litro, ug bisan kon ang kabhang pag-crack, ang protina magpabilin sa sulod;
- Ayaw ibutang ang pagkaon sa tubig nga nagabukal direkta gikan sa refrigerator - himoa nga sila mobugnaw sa temperatura sa lawak, kon dili ang lusok moliki;
- Ang tanan nga mga itlog adunay usa ka air bag sa tumoy nga tumoy. Kon imo gitusok ang kabhang sa usa ka dagum niining dapita, nan sa panahon sa pagluto kini gigarantiyahan nga magpabilin nga wala'y pulos;
- Ayaw pagluto sa usa ka dako nga saucepan. Una, ang panahon sa pagpabukal nagkadako; sa ikaduha, diha sa nagkawot nga tubig sila magpatumba sa usag usa ug moliki;
- kung nakuha nimo ang bag-ong mga itlog gikan sa ilalom sa manok, likayan ang mas daghang tubig nga magaluto;
- paghikay sa usa ka "contrast shower" diha-diha dayon pagkuha gikan sa plato - nan kini mas sayon sa paglimpyo;
- alang sa katunga sa usa ka minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto, tap sa mga kilid sa mga kabhang sa mga blunt katapusan sa kutsilyo. Ang ingon nga yano nga pagmaniobra maghawan kanila sa mas paspas.
Basaha usab: