Sopers nga may cottage cheese stuffing Bisan pa nga karon sa mga eskuylahan sa eskuylahan ug mga kantina kini talagsaon aron mahimamat kining popular nga pagluto sa panahon sa Soviet. Siyempre, daghan ang nahinumdom nga gikan sa daghang matang sa duga o sa pinakaduol nga pagluto nga girepresentar sa "School" ug "Children's" nga mga tinapay, basket, cupcake, straw, kasagaran gipili kini nga unpretentious nga pie. Adunay nagtawag kanila nga "juicy," usa ka tawo - "sotnikov." Ubos sa mapula-pula nga kabhang, adunay usa ka matam-is ug maanindot nga curd nga pagpuno, ug bisan kadtong dili kaayo mainit kabahin sa lunsay nga keso sa cottage gihabol. Kay sa kini nga panghitabo nga gipatin-aw - kini dili tin-aw, tungod kay sa panagway kini daw mas lamian nga dili sotniki, ug mga bukag nga may mahayag nga mga bungtod sa cream ug mabulukon nga air marshmallows "Children's" cake. Dayag, ang atong lawas mas maalam kay kanato, ug nasabtan nga kini ang mga sopher nga magdala sa dugang nga mga kaayohan, ug dili lamang magtugot kanato sa pagtagamtam sa labing maayo nga pagtilaw, kondili usab sa paglingkod nga hilom hangtud sa katapusan sa mga leksyon, nga wala makasinati sa kaul-ol sa kagutom. Ug daghan pa nga mga lucky: ang uban mga inahan ug mga lola sa hinapos sa pagluto nga sotnikov nga balay, o sa ting-init sa dacha. Kining buntag nga "dacha" sotniki, ug sa usa ka baso sa bugnaw nga gatas sa baryo, gitugotan nga magpadagan sa tibuok adlaw diha sa kadalanan o sa paggahin sa suba, nga dili mopauli. Ilabi na kon ang lola maampingong naghulip sa usa ka magtiayon sa usa ka bulsa "nga gitagana." Atong hinumdoman ang pagkabata ug lutoon ang mga sopher sa atong kaugalingon.
Sagol:- Trigo nga harina 4 tbsp.
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Mantikilya 120 g
- Sour cream 200 g
- Soda 0,5 tsp.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Sugar 4 tbsp. l.
- Cottage keso 300 g
- Sugar 4 tbsp. l.
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Sugar vanilla 4 g
- Lakang 1 Sa pag-andam sa sabaw, kinahanglan mo nga magdala og harina, asukar, sour cream, mga itlog, 9% tambok nga keso sa cottage ug mantikilya.
- Lakang 2 Pagtunaw sa mantikilya sa usa ka hinay nga kalayo o usa ka tubig nga kaligoanan.
- Lakang 3 Itumon ang nangatunaw nga mantekilya, asukar ug itlog - sagol maayo ang tanan.
- Lakang 4 Idugang ang sour cream, ug ang soda mapalong sa lemon juice - pagpukaw sa tanan ngadto sa usa ka homogenous nga kahimtang.
- Lakang 5 Idugang ang harina sa mga bahin ug mag-ayo sa minasa. Sa minasa moabut 3-4 baso nga harina.
- Lakang 6 Ang minasa kinahanglan nga mahulog sa likod ug mahimong hinay.
- Lakang 7 Alang sa pagpuno, paghiusa sa cottage cheese, asukal, itlog ug banilya.
- Lakang 8 Itagana ang tanan sa maayo aron mahimo ang masa nga hangin.
- Lakang 9 Ang nawong sa imong pag-roll sa minasa uban sa harina, pinch usa ka piraso sa minasa ug roll kini 5-7 mm nga gibag-on. Ug dayon ipilit ang usa ka lingin nga adunay diyametro nga 10-13 cm.
- Lakang 10 Ang nahibilin sa pagsulay nalangkit sa pangunang bahin. Isul-ob ang resulta nga lingin 1-1.5 ka kutsara. curd filling.
- Lakang 11 Gub-a ang lingin sa katunga ug luwas lamang ang mga kilid. Gikan niini nga bahin, 8-10 ka mga souvenir ang nakuha.
- Lakang 12 Pakubira ang tray nga binutang sa mantikilya ug ibutang ang mga hurnohan.
- Lakang 13 Magaluto sa preheated nga hurnohan ngadto sa 200 ° C sulod sa 15-20 ka minuto hangtud nga matay-og.