- Goose - 3-4 kilo (dili kinahanglan nga paliton ang tibuok goose, mahimo ka nga mopalit sa mga bitiis, dughan ug bisan unsang karne nga bahin sa patay nga lawas)
- Carrot - 5 ka piraso
- Sibuyas - 4 ka piraso
- Beer - 0,5 Liters (mas maayo nga unfiltered)
- Tomato nga sarsa - 3 ka butang. kutsara (mahimong mapulihan sa tomato paste - 1 item nga kutsara)
- Asin - 1 teaspoon (0.5 teaspoon) - sa usa ka pickle, 0,5 teaspoon - sa main course (sa pagtilaw)
- Lana sa utanon - 100 ka gramo (75 g alang sa pag-ihaw, 25 g alang sa marinade)
- Thyme - 30 Gramos
- Basil - 30 ka gramo
- Chili pepper - 1 piraso
- Mga liso sa mustasa - 10 gramo
- Pepper itom nga yuta - 1 Pinch (mahimo ka nga makuptan ang mga sili)
- Ahos - 2-3 ka ngipon
- Bay dahon - 1-2 ka piraso
Kon ang goose kami adunay tibuok lawas nga patay nga lawas - among giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Naghimo kita og marinade - paghalo sa katunga sa thyme, basil, asin. Idugang ang mga lugas sa mustasa, tinadtad nga ahos, tinadtad nga chili ug usa ka teaspoon nga lana. Kami maglawig sulod sa 2-3 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit. Human sa mga piraso sa goose nga marinated, fry kanila sa lana sa utanon hangtud nga usa ka tasty ruddy nga tinapay nga gihimo. Piloa ang fried mga piraso ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, diin atong ibutang ang karne. Ug sa usa ka kutsara, nga gisudlan sa goose, kami naghimo sa sarsa sa utanon. Alang sa sarsa mag-shink sa usa ka dako nga karot nga karot ug iputol ang mga sibuyas. Idugang ang tomato sauce sa frying pan ug ibutang ang mga utanon sulod sa 10-15 ka minuto. Ang sarsa gibutang sa usa ka panaksan nga may mga piraso sa goose, idugang ang serbesa, aron kini dili magatabon sa karne. Solim ug pepper sa pagtilaw. Sira ang tabon! Paglutaw mga 1.5 ka oras. Sulod sa lima ka minuto sa dili pa ang katapusan sa pagluto, ayaw kalimot sa pagdugang sa nahibilin nga mga panakot - basil ug thyme.
Pagkaon: 6-8