Mahimo kitang pamilyar nga puti nga cabbage - usa ka tinuod nga vitamine-mineral complex nga gihimo sa kinaiyahan mismo. Ang mapuslanon nga mga kabtangan gipasalamatan bisan sa karaang mga Ehiptohanon ug mga legionary sa Roma, ug sa Russia ang cabbage kanunay giisip nga nag-una nga punoan sa utanon. Ug kini dili aksidente. Naglangkob kini sa daghan kaayong mapuslanong mga butang nga lisud tuohan. Tinuod nga talagsaon ang puti nga cabbage. Ang White cabbage dato sa mga minerales ug mga bitamina, kini adunay hapit sa tibuok nga grupo sa mga bitamina B, nga dili mausab sa lawas.
Ang bitamina B1 (thiamin) adunay positibo nga epekto sa mga gimbuhaton sa nervous system ug muscles, nanalipod batok sa polyneuritis. Kini kabahin sa mga enzyme nga nagkontrolar sa metabolismo sa carbohydrate, maingon man ang pagbalhin sa mga amino acids. Kini nga bitamina magpugong sa pagpalambo sa neuritis, radiculitis, makatabang sa mga sakit sa gastrointestinal tract ug atay. Ang B1 magpugong sa pagpalambo sa mga sakit sa cardiovascular system.
Ang bitamina B2 (riboflavin) adunay mapuslanon nga epekto sa paglambo sa selula, kabahin sa mga enzyme nga makaapekto sa reaksyon sa oksihenasyon sa tanang mga tisyu, nag-regulate sa metabolismo sa mga tambok, protina, carbohydrates. Ang Riboflavin nanalipod sa retina gikan sa ultraviolet nga kahayag, kini makatabang sa pag-ayo sa mga samad ug mga ulser, pagpa-normal sa trabaho sa mga tinai, pag-ayo sa mga liki ug mga huot sa mga ngabil.
Ang bitamina B3 (nicotinic acid) miapil sa respirasyon sa cellulina, nagadumala sa mas taas nga buluhaton sa nerbiyos, nagpasiugda sa pag-uswag sa mga samad. Ang nikotinic acid magpugong sa pagpalambo sa atherosclerosis, pellagra ug mga sakit sa gastrointestinal tract. Kini usa ka maayo nga preventive agent.
Ang bitamina B6 (pyridoxine) nagapakigbahin sa pagbayloay sa mga amino acids ug fatty acids, positibo nga makaapekto sa mga gimbuhaton sa utok ug dugo, ang sistema sa nerbiyos. Ang Pyridoxine magpugong sa pagpalambo sa dermatitis, diathesis ug uban pang mga sakit sa panit, makaapekto sa espirituhanon ug pisikal nga kalamboan. Ang bitamina B9 (folic acid) nagaapil sa mga reaksiyon sa enzymatic, adunay importante nga papel sa pagbalhin sa mga amino acids, ang biosynthesis sa purine ug pyrimidine nga mga base. Kini nga bitamina gikinahanglan alang sa normal nga kurso sa proseso sa paglambo sa tisyu ug paglambo, hematopoiesis ug embryogenesis.
Ang Vitamin C makatabang sa lawas nga makigbatok sa mga virus ug bakterya, naglig-on sa immune system. Kini usa ka maayo nga himan alang sa paglikay ug pagtambal sa mga sip-on. Ang bitamina C mopadali sa pag-ayo sa mga mucous membranes sa respiratory tract, makapamenos sa epekto sa mga allergens. Kini nga bitamina nagpadayon sa usa ka taas nga panahon sa cabbage. Ang bitamina D (calciferol) magpugong sa dagway sa mga rickets, makatabang nga mas maayo ang bitamina A, ug uban sa bitamina A ug C makatabang sa paglikay sa sip-on. Kini makatabang sa pagtambal sa conjunctivitis. Ang Vitamin K (menadione) magpugong sa pagdugo, magkontrol sa coagulability sa dugo, magtagad sa diarrhea. Ang bitamina P nagpaubos sa katin-awan sa mga capillary, nanalipod sa bitamina C gikan sa oksihenasyon, ug miapil sa proseso sa pagpa-oksihenasyon. Ang bitamina U (methylmethionine) makatabang sa pagtambal sa tiyan ug duodenum. Epektibo sa pagtambal sa eczema, psoriasis, neurodermatitis. Ilabi na ang daghang bitamina U sa duga sa cabbage .
Dugang pa sa mga bitamina, ang cabbage cabbage adunay mga mineral usab, kung wala kini ang usa ka himsog nga organismo nga dili ma-dispensa. Ang calcium mopadali sa pagtubo, magdugang sa kalig-on sa mga bukog ug ngipon, magpa-normalize sa buhat sa sistema sa nerbiyos, makapadugang sa tono sa mga sudlanan, makapalambo sa buhat sa kasingkasing. Gikuha ang bahin sa proseso sa pagpatunghag dugo. Ang mga manganese , nagapadugang sa aksyon sa insulin, dili makadugang sa lebel sa cholesterol sa dugo, makapadali sa metabolismo. Ang iron naghatod sa oksiheno ngadto sa mga tisyu ug selula, makunhoran ang risgo sa anemia. Ang potassium makatabang sa pagpasa sa mga impresyon sa ugat, paghupot sa balanse nga acid-base sa dugo, pag-neutralize sa sobrang mga garapon sa sodium, pagpaubos sa taas nga presyon sa dugo. Ang zinc importante alang sa pagtubo ug normal nga pagpalambo sa sistema sa nerbiyos, pagpalambo sa mga proseso sa pagkunhod sa oksihenasyon, naghatag og maayong panghilis. Ang Sulfur usa ka importante nga bahin sa mga selula, mga hormone ug sulfur nga adunay amino acids.
Nalipay kaayo ko nga adunay daghang mga resipe gikan sa puti nga cabbage. Kini mahimo nga stewed, sour, linuto nga sabaw, canned, pagkaon nga hilaw, maghimo sa juice - mga bitamina halos dili mawala. Ang tanan makakaplag sa usa ka pinggan nga ilang gusto ug magpadayon sa ilang panglawas. Dinhi sila, mga minerales ug mga bitamina nga puti nga cabbage.