Ang ikaduhang pagkatawo, o hinoon, ang pagkabanhaw sa mga bino, nahitabo dungan sa pagkatawo sa Kristiyanismo. Busa, ang pagpananom og mga ubas ug ang pagpatubo niini nga ilimnon sa tibuok kalibutan hingpit nga gibalhin ngadto sa mga kamot sa mga alagad sa Dios - ang mga monghe. Dugang pa, ang bino nakadawat sa kahimtang sa liturhikanhon nga ilimnon. Ang kinapungkayan sa himaya sa tanan nga matang sa mga bino sa Uropa miabut sa ika-15 ngadto sa ika-12 nga siglo, sa dihang ang bino giisip nga halos usa lamang ka ilimnon nga makapalong sa imong kauhaw.
Ang pagkunhod sa pagkapopular sa "ilimnon sa mga dios" tungod sa pagpakita sa mga ilimnon nga sama sa: kape, tsa, kakaw. Halos sa samang higayon, ang beer napakita, kamahinungdanon nga nagduso sa alak sa mga alkoholikong ilimnon. Kini nga panahon miabut sa katapusan sa XII siglo, nan ang tradisyon sa winemaking anaa sa tumoy sa hingpit nga kalaglagan. Sa samang higayon, ang mga sudlanan alang sa pagtipig sa bino miagi sa usa ka pagbag-o: ang mga kulon nga mga tibud ug mga baril sa kahoy gipulihan sa mga botelya nga may mga bildo nga kahoy. Ingon sa nahitabo, kini nga pagbag-o dili lang mas barato ug mas lig-on, apan gipreserbar usab ang lami ug bouquet sa nagkalainlaing mga bino.
Karon, ang bino wala magdala sa ingon nga pangunang posisyon sa mga ilimnon nga ilimnon ug gikonsiderar nga labaw pa nga ilimnon nga "babaye". Bisan tuod daghang mga representante sa mas lig-on nga sekso usab dili magdumili sa pagtratar sa ilang mga kaugalingon sa usa ka baso nga humot nga alak isip usa ka aperitif.
Ang Pranses nga bino nakabaton sa popularidad sa tibuok kalibutan. Usa ka mahumot nga kalibutan, ang mga French nga wines wala magbilin sa mga connoisseurs niining walay labot nga ilimnon. Ang pagkahanas sa mga winemakers niining romantikong nasud gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa henerasyon, ug daghan nga mga resipe ang gitipigan sa higpit nga sekreto. Ang mga ubas nga gipatubo sa France giisip nga labing kualitibo ug tasty. Ang tanan nga mga French wine gi-classified sumala sa ilang teritoryo nga nahimutangan: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone ug uban pa nga mga lalawigan.
Ang labing popular, siyempre, mao ang bino sa lalawigan sa Bordeaux. Kini mao ang usa tungod kay kini ang kinadak-an nga pagpananom sa ubasan, ug tungod kay ania dinhi ang ginagama nga labing inila nga mga prutas ug mga elite nga mga bino. Duha ka katloan sa tanan nga mga bino sa Bordeaux pula, ug ang tanan niini gihimo gikan sa lainlaing matang sa ubas: Merlot, Cabernet Sauvignon ug Cabernet Fran, ug uban pa. Ang pula nga mga bino sa Bordeaux adunay usa ka humok nga lami ug usa ka puno nga bunga sa bulak nga hinay-hinay nga giablihan sa matag pagsuyop. Ang puti nga mga bino sa Bordeaux, kadaghanan niini dili kaayo mahal, hingpit nga makapalagsik ug naghatag og usa ka kahayag nga herbal nga palami sa puti nga mga klase sa ubas.
Sa ikaduha nga dapit human sa Bordeaux, mahimo nimong ibutang ang bino sa Walog sa Rhone. Ang pula nga mga bino, nga gipatungha dinhi nga naggikan sa lainlaing matang sa Syrah, adunay talagsaon nga lig-on ug daghan nga lami, taliwala kanila adunay daghang lig-on nga matang sa mga bino. Dili pa dugay, usa sa mga kompanya sa pamaligya miila sa bino nga "Côte du Rhône", isip pangunang red wine sa France. Ang mga bino nga puti giprodyus usab niining dapita, apan kon itandi sa pula, ang ilang bahin wala'y mahimo.
Apan ang Burgundy parehas nga gibantog sa pula ug puti nga French wines. Halos tanan nga matang sa puti nga mga bino ginasagol sa mga baril ug adunay usa ka kinaiya nga punoan sa oak ug kahumot. Ang presyo sa mga wines dako kaayo, gikan sa 10 dolyares ug nakaabot sa pipila ka gatus ka dolyar matag botelya. Ang mga bino sa Pulang Burgundy lahi kaayo, lakip niini ang imong makita ug mapadan-agan uban sa usa ka maambong nga bouquet sa bunga, ug lig-on sa baho sa lasang.
Ingon nga bahin sa Burgundy, ang lalawigan sa Beaujolais naggama og mga bino gikan sa Gamé nga mga ubas. Ang talagsaon nga mga kabtangan sa nagkalainlain nga Gama nagtugot nga kini nga mga wino mahimong yano, kahayag, apan adunay usa ka lawum nga lami ug puno nga palami. Ang mga wain sa Beaujolais medyo dili mahal ug nahisakop sa kategoriya sa mga medium wine.
Ang mga alis nga giprodyus sa Alsace kasagaran adunay parehas nga ngalan sa grado sa ubas nga gikan diin kini gihimo. Daghan niini nga mga bino mahumot, nga gihimo gikan sa talagsa nga matang sa mga ubas, ug nagpabilin sa usa ka punoan nga lami nga lami ug malipayon nga makalingaw nga kinaiya.
Talagsaon ang mga bino sa Loire Valley, nga hinimo gikan sa nutmeg grape, lakip niini: "Melon", "Muscadet", "Vouvray". Kini nga mga bino gibaligya sa usa ka dili ubos nga kantidad nga presyo, tungod kay sila adunay usa ka malumo nga madanihon nga lami ug talagsaon nga kahumot.
Ang labing karaan nga ubasan sa France mao ang Provence, kini bantugan sa iyang mga pink nga bino. Daghan niini nga mga bino mga kahayag, malumo, makahinumdom sa usa ka batan-ong babaye, wala pa mausab sa us aka bud. Ang lami nga pagtilaw niini nga ilimnon mahimo lamang nga mabati sa tinuod nga mga connoisseurs. Dinhi naghimo og pula ug puti nga mga bino.
Sa habagatan sa Pransiya nahimutang ang Languedoc-Roussillon, dinhi sa dagkong mga tomo nga gihimo sa gitawag nga "rural" nga mga wines, nga giila sa ubos nga gasto. Apan, bisan pa sa kamapuslanon, kini nga mga wino nagpahayag sa espiritu ug mga tradisyon sa Pransiya. Kadaghanan sa mga bino nga giprodyus dinhi mga uga.
Ang sikat nga bantugan nga Champagne nabantog tungod sa naggilaw nga mga bino. Kini nga mga wines daghan ug walay katapusan nga katahum, diha kanila ingon nga ang tanan nga mga kolor sa mga bulok ug mga kahumot gikolekta. Usa ka mahumot nga kalibutan, maambong, malumo, apan sa samang higayon nagapadayon nga pagtilaw - kini ang lami sa usa ka holiday ug makalingaw.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga bag-ong French nga mga bino kinahanglan nga makiglalis sa nagkadaghang kompetisyon sa mga bino gikan sa Bulgaria, Australia ug Italya, kini nga mga wines nagpabilin nga sumbanan sa kalibutan alang sa pagmugna sa usa ka ilimnon sa mga dios. Ang sparkling, mahumot, shimmering uban sa lain nga mga patay sa mga baso sa alak ug baso, French nga bino, usa ka kalibutan sa bino gikan sa France, nga nagpukaw sa labing tinago nga mga pagbati sa sulod nato, dili tingali hingpit nga makalimtan.