- Lana sa utanon - 5 ka mga butang. kutsara
- Itik - usa ka piraso
- Koriander - 1 ka kutsarita
- Parmesan - 200 Gramos
- Mustard Dijon - 50 ka gramo
- Cayenne Pepper - 1 Pinch
- Salts - 1 st. usa ka kutsara
1. Gihugasan namon ang itik, gipauga namo kini. Hinay nga kuhaa ang nahabilin nga mga balhibo. Gikuha usab ang dagkong mga piraso sa tambok. Lutoa ang tubig, ibutang ang itik sa usa ka strainer (mahimong anaa sa lababo), ug ibubo ang nagabukal nga tubig, hinay-hinay, mga usa ka minuto. Dayon sulod sa 30 minutos nga basa kini. Dayon pagtratar kini pag-usab uban sa nagbukal nga tubig. Galinga kami sa asin, biya sulod sa 30 minutos. 2. Pinaagi sa usa ka gamay nga kutsilyo o dagom nga molusot sa panit sa usa ka itik, tinguhaa nga dili makadaut sa karne. Naghimo kami og mga 30-40 nga pagbunal. 3. Pag-init sa lana sa utanon sa usa ka gamay nga saucepan, dugangi ang pepper, pag-init sa mga 20 segundos. Kuhaa gikan sa kalayo, ibubo ngadto sa laing pinggan, pabugnawa kini. Sa kanunay nga paglatigo, gipaila namo ang usa ka gamay nga mustasa. Idugang ang yuta nga coriander. 4. Lubricate ang nadawat nga marinade sulod ug gawas sa itik. Sulod sa 2 ka oras gibutang sa refrigerator. Among gibutang sa usa ka preheated hudno, ang temperatura mao ang 130 degrees. Gipahimutang namon ang itik sa grate, gibutang namon ang pan sa ilalum sa rehas nga grano. Magaluto alang sa 1.5 ka oras, human sa itik mobalik kami, ug magaluto alang sa laing 1.5 ka oras. 5. Mag-parras sa keso, kuhaa ang itik, isablig sa keso, ug sulod sa 30 minutos ipadala namo kini balik sa oven. 6. Duck and ready
Pagkaon: 2