- Minced nga karne - 500 Gramos
- Talong - 1 Kilogram (Guntinga ang mga bilog nga 2-2.5 cm ang gibag-on)
- Bulb - 1 ka piraso (tinadtad)
- Gipugas nga lana - 1 st. usa ka kutsara
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
- Spice mixture - 1/4 Teaspoon
- Oil - 1 Piece (alang sa frying)
- Pine nut - 1 st. kutsara (fry hangtud nga golden brown, opsyonal)
- Yoghurt - 1 ka piraso (aron makompleto ang pinggan)
Sa sa kalaha sa pagdugang sa nangatunaw nga mantequilla, kainit, add sibuyas. magluto hangtud transparent. Dayon, idugang ang mince. Panahon sa asin, pepper ug mga panakot. Ug magluto hangtud nga ang mincemeat makakuha og brownish nga kolor. Ibutang ang mga eggplants sa usa ka strainer ug idugang ang usa ka gamay nga asin. Tugoti nga mobarug sulod sa 10 ka minutos. Sunod, pagpahid sa usa ka uga nga panyo ug fry hangtud nga bulawan. Dayon isul-ob ang usa ka tualya aron kini mosuhop sa sobra nga lana. Sa usa ka frying pan nga adunay taas nga mga sulud, ibutang ang ubos nga layer sa fried eggplant, unya usa ka layer sa minced nga karne ug ang katapusan nga layer sa talong. Ibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug ibubo, sa madagayaon, sa tubig (hapit sa ngilit). Tabuni ang takloban o aluminum foil ug pabukala ang 15-20 ka minuto. Sa diha nga ang pinggan andam na, pag-alagad sa ibabaw sa lamesa uban sa usa ka gamay nga yoghurt sa ibabaw ug isablig lightly sa pine nuts. Gana sa pagkaon.
Pagkaon: 4