Ang dahon sa nettle imbis nga cabbage Green borscht o cabbage nga sabaw, nga linuto sa sorrel, nettle, quinoa, spinach ug uban pang mga batan-ong mga hilba, popular kaayo sa habagatang rehiyon sa Russia ug Ukraine. Kaniadto, kini giandam lamang sa tingpamulak ug ting-init, apan karon posible nga mopalit sa bisan unsang mga utanon sa tibuok tuig o kuhaan kini alang sa umaabot nga paggamit, busa ang tinuod nga mga tigkuha sa natural ug himsog nga pagkaon makatagamtam niini nga mga plato bisan kon ang "blizzard" magdasdas sa gawas sa bintana. Ug, kon sa ting-init ang lunhaw nga borscht lut-od nga naluto sa tubig ug gikaon sa katugnaw, nga makalipay kaayo sa init nga panahon, nan sa tingtugnaw kini lutoon sa usa ka dato nga karne o sabaw sa manok. Sama sa borsch nga dunay mga nettles, ang labing maayo nga tambal alang sa winter blues dili mahimong imbento. Ug kini dili igsapayan kon ikaw mokaon niini ubos sa kasaba sa niyebe nga nahulog sa ibabaw sa bintana o malingaw sa usa ka pinggan sa sinugdanan pa lang sa Mayo, sa dihang ang mga nettle bushes wala pa masuko ug dunot, ug naghatag kanamo sa usa ka bug-os nga bahandi nga bitamina, nga nagtugot kanamo sa pagpasig-uli sa nahutdan nga mga pwersa sa tingtugnaw. Ang green borsch nga adunay nettle usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa sama nga sabaw nga adunay sorrel, ilabi na alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa tiyan o taas nga acidity. Kon wala pa nimo kini lutoon, dayon buhata kini karon - dili nimo kini pagabasolan.
Sagol:- Dughan sa dughan 300 g
- Nettle lab-as nga 2 bunches
- Patatas 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mga itlog nga manok 3 mga pcs.
- Pepper nga mahumot 4 ka mga pcs.
- Bay dahon 1 pc.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Paagi 1 Ang mga nag-unang produkto alang sa pagluto nga green borsch mao ang nettle, dughan sa manok, sibuyas, karot, patatas, itlog ug mga panakot.
- Lakang 2 Lutoa ang sabaw - haplas sa dughan, hugasi ang 3 ka litro nga bugnaw nga tubig, magdugang sa pinahumot nga pepper, dahon sa bayanan ug usa ka pinch nga asin. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 35-40 ka minuto sa ubos nga kainit, pagkuha sa bula.
- Lakang 3 Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga cubes. Ang mga karot mag-rub sa usa ka coarse grater.
- Lakang 4 Sa usa ka frying pan, init 1-2 tablespoons sa mga utanon sa lana ug fry sa mga sibuyas uban sa carrots hangtud nga mapula.
- Lakang 5 Panit ug putlon ang mga patatas.
- Lakang 6 Lutoa ang 3 nga gahi nga itlog (ituslob ang mga itlog ngadto sa bugnaw nga tubig ug magluto sulod sa 10 minutos gikan sa init nga punto) ug putlon ang mga cubes.
- Lakang 7 Sa diha nga ang sabaw mao ang andam, dad-a sa dughan ug sa pagdugang sa mga patatas - magluto alang sa 15-20 ka minuto hangtud nga linuto.
- Lakang 8 Limpyo ang nettle pag-ayo, kuhaa ang mga gamot (sa mga gwantis, aron walay mga paso) ug putlon kini nga dako.
- Lakang 9 Sa higayon nga ang mga patatas andam na, dugangi ang mga dapaw ug magluto sulod sa 5 minutos.
- Lakang 10 Unya idugang ang sinugba, tinadtad nga mga itlog, asin ug paminta sa pagtilaw - magluto alang sa laing 1-2 ka minuto.
- Lakang 11 Himoa nga kini brew ug pabugnawan, pag-alagad sa mainit nga uban sa sour cream.