Fried igos uban sa ricotta

Pag-init 3 tasa sa tubig, asukar, dugos, mga panit sa orange nga panit ug grated zest sa usa ka dako nga sangkap Sagol:

• asukar - 1/2 tasa
• dugos - 1/2 nga tasa
• orange nga panit - 1 ka piraso (4 ka piraso sa orange nga panit (7 cm ang matag usa), plus 2 teaspoons maayong pagkaluto nga orange peel)
• pinaugang mga igos - 24 ka piraso
• Ricotta - 1 tasa
• 1/2 ka kutsaritang yuta nga kaningag

Panudlo

Pag-init 3 tasa sa tubig, asukar, dugos, mga panit sa panit sa orange ug laguton ang katam-is sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit, pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar ug dugos, mga 3 ka minutos. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos. Idugang ang mga igos, pagtabon ug pagluto sulod sa mga 20 minutos. Hinay-hinay ibutang ang mga igos sa plato nga adunay kasaba. Dugangi ang init ug dad-a ang syrup sa usa ka hubag. Magluto hangtud nga molambo ang syrup, 4 ngadto sa 5 ka minutos. Pagbalik sa usa ka pan sa mga igos ug hinayhinay nga mag-mix sa syrup. Ibutang ang 1/4 nga tasa nga ricotta sa matag usa sa 4 nga mga panaksan. Bahina ang mga igos sa taliwala sa mga panaksan ug ibubo ang syrup. Isablig sa cinnamon ug alagaran.

Pagkaon: 4