- Chicken Thigh - 1.5 Kilogram
- Mantikilya - 100 ka gramos
- Mga sibuyas - 1 Piece
- Ahos - 2 Mga Ngipon
- Bacon - 150 ka gramo
- Kamatis - 450 ka gramo
- Uhong - 250 ka gramo
- White dry wine - 120 milliliters
- Mga sanga sa thyme - 2-3 ka piraso
- Sprigs sa parsley - 2 ka buok
- Sprigs sa parsley - 2 ka buok
- Bay Leaf - usa ka piraso
Ang dapaw sa Chicken sa Lyon - sama sa tanan nga mga pinggan sa Pranses, dalisay ug talagsaon. Ang resipe alang sa niini nga pinggan yano kaayo ug dili magdala kanimo og daghan nga panahon, apan kini makita nga malipayon sa lamesa. Ang karne sa manok hilabihan ka malumo, ug ang sarsa mahumot. Pag-alagad sa chicken thighs sa Lyon nga labing maayo sa vegetable puree. Pagkaon sa manok sa Lyonsky: 1. Kami namuswak ang mga kamatis gikan sa panit (alang niini nga katuyoan kini kombenyente sa pag-pellet sa mga kamatis nga adunay tubig nga nagabukal) ug giputol kini sa dako nga mga cubes. Sibuyas giputol sa nipis nga katunga sa mga singsing, Bacon - nipis nga mga hiwa. 2. Sa usa ka lawom nga baga nga bottom-frying pan, matunaw 70 g sa mantequilla. Sa diha nga ang mantikilya matunaw - ibutang ang manok mga bitiis, sibuyas, Bacon ug mga greens ug ahos sa pan (ang ahos nga gibutang sa hingpit, dili pagdugmok). Pag-agas sa karne sa kusog nga kalayo sulod sa 10 ka minutos, aktibo nga gukda. Ang karne kinahanglan nga husto nga kolado. Dayon ipakunhod ang kalayo, dugangi ang mga kamatis ug mga panakot ngadto sa frying pan, isagol ang maayo ug lutoon sa mga 20-25 ka minuto. 3. Samtang ang mga bitiis sa manok gitusok sa mga kamatis, ipakaon ang hiniwa nga mga uhong sa usa ka lainlaing frying pan sa taas nga kainit ug utanon nga lana (ang mga uhong labing haum). Maayo nga fried uhong ibutang sa usa ka frying pan uban sa chicken thighs. Pag-agas ug padayon sa pag-simmer sulod sa lima ka minuto, pagkahuman ibubo ang alak sa pan. 4. Diha sa bino, ang manok gituslob sa laing 10 ka minutos sa hinay nga kalayo - ug nga ang tanan, andam na ang mga tiil sa manok sa Lyons! Pagkaon!
Pagkaon: 5-7