Pan sa isda gikan sa cod ug patatas Ang Pranses nanalipod sa labing maayo alang sa resipe sa branda - pinggan gikan sa uga nga cod ug patatas. Giisip usab sa mga Katsila nga ang brand nga mahimo nilang nasudnong pinggan, ug usab ang Portuges ug ang lumulupyo sa Italian Liguria ... Karon lisud ang pag-ingon sa diin nga nasud nga kini nga resiksyon unang mipakita, apan bisan diin ang salted o uga nga cod dugay nga importante sa pagkaon sa mga marinero ug sa yuta, kini nga pinggan popular. Adunay daghan nga mga resipe alang sa branda: sa porma sa usa ka mashed patatas nga puree nga adunay mga patatas sa cream ug lana sa oliba, sa porma nga mga casseroles o toast uban sa mashed nga patatas. Ang gipangpaso o gipauga nga cod alang sa classic brand nahumon sulod sa 24 ka oras, nga sagad mausab ang tubig sa desalina, ug dayon magluto. Ang mga modernong ritmo nagdala sa kamatuoran nga ang taas nga cod sa soaking sa usa ka kausaban sa tubig dili kanunay posible, mao nga adunay mga resipe nga adunay linuto nga ug aso nga cod. Kini nga bersyon sa pagluto nga akong gikuha, tungod kay ang salted ni uga nga cod gibaligya sa atong nasud. Ang mga connoisseurs sa niini nga pinggan timan-i nga ang resulta hapit walay kalahian gikan sa klasiko. Ang natapos nga branda pagkahuman sa pagluto adunay usa ka puro nga sama sa pagkaporma, sa niini nga kaso kini gibutang sa mga plato direkta gikan sa agup-op o mikaylap sa mga toast. Ang diyutay nga pabugnaw sa branda mahimo nang putlon sa mga hiwa sama sa casserole, ug nagsilbi ingon nga usa ka snack.
Sagol:- Patatas 1000 g
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper itom sa mga gisantes nga 5 ka pcs.
- Asin 1 tbsp. l.
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Gahi nga keso 100 g
- Sibuyas 2 pcs.
- Mga ahos 4 nga denticles
- Cream 100 ml
- Cod 700g
- Thyme (Thyme) presko nga 1 sprig
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa brandy, gikinahanglan nato ang mosunod nga mga sangkap: patatas, cod, cream, lana sa oliba, mga panakot, keso, parsley.
- Lakang 2 Lutoa ang gipanitan nga mga patatas sa salted water.
- Lakang 3 Ang mga liki magdala sa usa ka hubag sa tubig uban sa dugang nga asin, peppercorns, bay dahon ug, labing maayo, thyme, magluto human sa Nagabukal alang sa 5 minutos ug dad-on sa usa ka plato sa pabugnawan.
- Lakang 4 Natapos nga patatas nga nahugno sa puree, pagdugang cream.
- Lakang 5 Paduola ang sibuyas sa lana sa oliba.
- Lakang 6 Idugang ang sibuyas sa mashed nga patatas ug pukoton.
- Lakang 7 Magbulag sa pulp sa cod gikan sa mga bukog ug panit, dugangi ang pinong tinadtad nga parsley ug ipuga pinaagi sa ahos sa printa. Nag-knead na kami, gihaplasan kini ngadto sa usa ka limpyo nga masa.
- Lakang 8 Isagol ang mashed nga patatas uban sa puree gikan sa cod, ibutang ang sinagol sa usa ka greased baking dish, isablig ang ibabaw sa keso ug ibutang sa oven sa 200 ° C sulod sa 15-20 ka minutos.
- Paagi 9 Ginaserbe namon direkta ang naghanda nga branda sa baking dish bilang isa ka mainit nga pinggan o snack. Pagdugang sa brand nga adunay berde nga salad o usa ka salad sa presko nga mga utanon.