Ang pipila ka mga tip sa pag-andam sa usa ka lean borscht Post borscht mao ang usa ka lamian ug magaan nga unang kurso. Kini nga borsch maayo sa kainit sa ting-init, tungod kay kini mahimong kan-on sa usa ka gamay nga kainit, ug sa post kini mopuli sa karne nga sabaw. Ang sabaw alang sa maniwang nga borsch giluto sa mga liso, nga usahay dili ubos sa karne sa panahon sa pagluto, bisan tuod kini tanan nagdepende sa pagkadaiya niini. Aron makunhuran ang panahon sa pagluto beans alang sa maniwang nga borsch kini matumog sa gabii o duha ka oras sa dili pa magluto - kini makapakusog sa proseso. Importante usab nga dili hilison ang mga liso - kinahanglan nga kini mahimong humok, apan dili "hugaw", nga dili mahulog gikan sa panit (kini dili makaapekto sa lami, apan sa borsch magkalainlain ang tunga-tunga ug magkalahi nga panit). Kami magluto sa mga beet alang sa maniwang nga borsch nga dugay kaayo aron lutoon ang pula nga kolor ug dili kolor sa tanan nga mga utanon. Sa ting-init mas maayo nga gamiton ang lab-as nga kamatis - aron papason kini sa grater, ug sa tingtugnaw mahimo ka nga magsul-ob sa tomato dressing o tomato paste. Sa usa ka maniwang nga borscht posible nga makadugang sa isdang isdang alang sa usa ka navar ug usa ka mas tin-aw nga pagtilaw: pag-sprat sa tomato o steers sa tomato. Ang gidaghanon sa mga utanon alang sa maniwang nga borsch mahimong magkalain, apan hinumdomi, kini mao gihapon ang unang pinggan, dili ang lindog sa utanon.
Sagol:- White nga mga lugas nga mamala 1 tbsp.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- White cabbage 200 g
- Patatas 3 pcs.
- Tomato pagpuno sa 1 mahimo
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Pepper nga mahumot 5 ka mga pcs.
- Bay dahon 1 pc.
- Pepper itom nga yuta 0,5 tsp.
- Salt 1 pinch
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Lakang 1 Mga liso alang sa maniwang nga borscht hugasi ug sabaw sa bugnaw nga tubig sulod sa 1-2 ka oras.
- Lakang 2 Pagbalhin sa mga liso ngadto sa usa ka 4-litro pan, ibubo ang bugnaw nga tubig ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga lutoon, dugangan og pinch nga asin.
- Lakang 3 15-20 ka minutos human sa hubag sa liso, idugang ang mga beet, putlon ngadto sa mga gilis.
- Lakang 4 Panit ang sibuyas, hugasi ug guntinga ngadto sa mga cubes.
- Lakang 5 Sa utanon nga lana fry sa sibuyas hangtud nga bulawan brown.
- Lakang 6 Guntinga ang mga cutlery ngadto sa mga cubes, ang mga carrot mag-rub sa usa ka coarse grater.
- Lakang 7 Guntinga ang cabbage ngadto sa mga gilis.
- Lakang 8 Sa diha nga ang mga liso hapit andam, dugangi ang mga carrots, patatas, cabbage, panam-is nga pahumot ug mga dahon sa pan sa magluto sulod sa 10 ka minutos, dayon dugangan ang tomato dressing o 2-3 tablespoons nga tomato paste - magluto sa laing 20-30 ka minuto.
- Lakang 9 Ibutang ang sarsa sa kalaha, sa pagdugang sa asin ug pepper sa makatilaw, ug sa matahum nga mga tinadtad parsley.