- manok - 1 ka piraso (tinadtad)
- tubig - 5670 mililitro (bugnaw)
- sibuyas - 2 ka piraso (tinadtad)
- celery - 4 ka piraso (tinadtad)
- carrots - 4 ka piraso (tinadtad)
- ahos - 4 ka pirasong (cloves giputol sa mga halves)
- mga panakot alang sa manok - 1 ka piraso
- asin - 1 piraso
- pepper - 1 Piece
Pagputol sa manok. Ipatag sa mga piraso sa manok sa tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 4 ka oras sa ubos nga kainit. Giputos kami sa cheesecloth usa ka sinagol nga mga hilba: mga dahon sa bay, peppercorns, thyme, rosemary, cumin, greens ug chervil. Idugang sa nagabukal sabaw. Magluto alang sa usa ka oras. Idugang ang asin ug paminta. Gub-a ang sabaw ug pabugnawa kini. Gipadala namo kini sa refrigerator alang sa kagabhion. Consommé: Sagol: 1 sibuyas Brule, 1 gallon nga stock stock, 1 sibuyas (tinadtad), 2 ka leek (tinadtad), 4 nga celery stems (tinadtad), 4 carrots (tinadtad), 4 ka uhong (tinadtad) Konklusyon, 2 1/2 kg nga manok, 5 itlog nga puti, mga panakot sa duga, 1 ka dahon sa bay, nahugno nga black pepper, asin. Pagputol sa sibuyas sa mga lingin ug pagkalot sa pan. Lutoa ang kamatis sa init nga tubig sulod sa 15 segundos. Panit sa panit. Gipabugnaw nato kini ubos sa nagaagay nga tubig. Guntinga ang mga kamatis sa katunga ug kuhaa ang mga liso. Hinay nga giputol. Pag-itlog nga puti nga itlog. Idugang ang sabaw, sagol sa mga sibuyas, mga panakot, manok ug kamatis. Pagbalhin sa kalaha ngadto sa kusog nga kalayo. Pagpalihok. Idugang si Sasha. Lutoa ang ubos nga kainit. Magluto alang sa usa ka oras. Biyai ang likido sa usa ka saucepan, ang nahibilin ipakaylap sa tisyu sa papel. Sagol: Leek, 3 ka bahin ug grated coconut, Coconut milk, 3 Mushroom, lemon juice. Matahum nga mga chop ug fry uhong ug sibuyas sa usa ka frying pan, 5 minutos sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa oliba. Idugang ang gatas sa lubi ug fry sa pipila ka minuto. Idugang ang sabaw sa manok ug magluto sulod sa 10 minutos. Pakurba ang duga sa lemon ngadto sa usa ka panaksan. Pag-mix uban sa lubi. Anam-anam nga ibubo ngadto sa sabonan sa leek ug uhong. Garnish - coriander ug coconut shaving.
Pagkaon: 5