Siyempre, ang matag usa kanato labing menos sa usa ka higayon sa akong kinabuhi gusto nga magluto og mga amahong - alang sa usa ka holiday o ingon niana. Human sa tanan, kini nga produkto naglangkob sa pagsubay nga mga elemento ug biologically active substances. Busa, ang usa ka pinggan nga adunay usa ka sangkap dili lamang makatilaw sa maayo, apan usab sa pagdugang sa imong resistensya. Ang mga amahong adunay dobleng gidaghanon nga protina sama sa mga itlog, dugang pa sila dato sa iron, phosphorus ug mapuslanon nga mga asido.
Siyempre, kon gisulayan nimo ang mga amahong, nahibal-an nimo nga dunay talagsaon nga pagtilaw, apan nag-agad kini kung diin nagpuyo ang mga amahong. Siyempre, alang sa pagluto labing maayo ang pagpili sa mga produkto nga gipatubo sa usa ka limpyo, ekolohikal nga kahimtang.
Unsaon pagpili sa mga amahong
Labing maayo nga magpabilin sa mga mollusk nga may hugot nga pagkasirado, tibuok nga kabhang. Kadtong nadaot ug bukas dili angay sa pagluto. Kung ang mga mussels bug-at kaayo, posible nga kini puno sa balas, ug kon kini gaan kaayo, nan sa tinuud ang mollusk nga sulod sa dugay nang panahon namatay - ang mga amahong dili angay nga paliton. Human sa pagpalit sa produkto, pag-atiman sa husto nga pagtipig sa buhi nga mga amahong. Ibutang kini sa usa ka lut-od, tabunan ang usa ka dampi nga tualya ug ibutang sa fridge. Ang pagpaon sa seafood dili mahimong tipigan sulod sa kapin sa tulo ka adlaw. Sa mga supermarket ug mga tindahan adunay mga frozen nga shellfish. Pag-alagad kanila sa lamesa nga puti ug opsyonal nga uga nga bino. Adunay usa ka opinyon nga gikan sa Hulyo hangtod sa Oktubre ang mga amahong tasty kaayo, gawas nga dyutay ra ang ilang kaloriya, busa ang mga plato nga gamiton niini nga mga produkto mahaum bisan kadtong mga babaye nga naningkamot nga magpabilin ang ilang kaugalingon.
Unsaon sa pagluto sa mga amahong?
Kon nagplano ka nga maglakawlakaw sa dagat, diin nagpuyo ang mga mollusk, nan may higayon ka sa pagluto niini sa estaka.
Mga pako sa estaka
Ang pag-andam kanila dili lisud. Sa pagbuhat niini kinahanglan nimo ang usa ka metal sheet, asin, lemon, amahong, puti nga bino, ug siyempre, usa ka daub. Kinahanglan nga ibutang ang usa ka dahon sa ibabaw sa kalayo, ug mga amahong niini. Kung ang mga mollusk madakpan lang, gikinahanglan nga kuhaon ang mga lumot gikan kanila, apan ang mga dahon kinahanglan nga ibilin. Sa init nga panid, ang mga amahong magsugod sa pag-ilis ug magbukas sa ilang kaugalingon. Karon mahimo nimo silang isipon. Gikinahanglan ang pipila ka mga minuto nga maghulat, ibalhin ang nahuman nga produkto ngadto sa mga plato ug isablig ang matag lemon uban sa lemon. Nakita nimo, sayon ra nga magluto sa mga amahong sa estaka. Busa zhemozhno cook shellfish ug mga balay, sa imong nataran, apan ang baho ug tingog sa dagat naghatag sa batang babaye sa usa ka espesyal nga palami ug talagsaon nga gugma.
Giluto nga mga amahong sa estaka
Ang Nakostri dili lamang makakaon sa mga amahong, kondili usab pagluto. Kinahanglan ka nga magdala sa humay (kutob sa imong gusto), lemon, mga utanon ug asin. Una, sunda ang humay sa usa ka saucepan ug ayoha kini-kini imong garnish. Karon kinahanglan nimo nga idugang ang tubig diha sa kaldero, dad-a ang nagbukal nga tubig, ibutang ang mga amahong didto ug magluto sulod sa 10-15 ka minuto. Dayon ang tubig mapalong, ang mga amahong ibutang sa mga plato, igasablig lamang sa usa ka lemon ug, kung gusto, mahimo nga dungagan sa mga slice sa lemon, parsley ug dill. Aduna kay humay alang sa garnish. Mga Pinggan!
Vinaigrette nga adunay mga amahong
Gisulti ni Kakuzhe nga sayo pa, ang mga amah nga ubos ang kaloriya. Busa, usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga batang babaye nga nagsunod sa numero, adunay usa ka pagkaon sama sa mga amah nga adunay mga utanon. Dugang pa, mahimo ka mag-andam og vinaigrette nga adunay mga amahong ug mga uhong.
Kinahanglan nimo: 200 gramos nga linuto nga shellfish, usa ka baso nga salted ungus, 1 sibuyas, 1 ka beetroot ug 1 carrot, 2 patatas, 3 ka kutsara nga green nga sibuyas, 20 mlusus nga kinahanglan isagol sa 0,5 tasa nga lugas nga lana.
Kinahanglan nga lutoon mo ang mga amahong ug lutoon ang mga carrots, patatas ug mga beets sa gilain. Ibutang ang kinhason sa usa ka panaksan sa salad, panit ang mga utanon, puti kini ug idugang ang kumidi. Dayon putlon ang mga sibuyas ug mga uhong. Hugasi ang mga produkto, panahon sa lana ug suka ug isablig sa berdeng globules.
Dugang pa, kini nga resipe maayo alang sa beer. Dugang pa, aron sa pag-andam sa ingon nga usa ka salad mao ang yano ug sa pagpuasa, apan kini turns sa kaayo tasty.
Salad nga adunay mga amahong ug sarsa nga "Tabasco"
Kinahanglan nimo ang 40 ka gramos nga pepper pepper, 20 ka gramos nga lemon juice, daghang ghee, 38 gramo nga amahong ug 25 gramos nga lana nga wala. Dugang pa, kinahanglan nimo ang sarsa nga "Tabasco", asin, pepper ug ahos.
Molluskovnuzhno pabukala ang sa salted tubig ug gibutang sa usa ka panaksan salad. Mga pepino ug Bulgarian nga giputol sa mga hiwa ug usab ipadala ngadto sa mga amahong. Ang tanan nga mga mix ug pun-on uban sa maniwang nga lana. Karon ang panahon sa pagdugang sa paminta, asin, ahos, lemon juice sauce. Magdibuho uban sa usa ka salad sa mga hiwa sa Bulgarian pepper ug mga utanon. Ang ingon nga resipe maayo alang sa mahigalaon nga mga panagtigum.
Mussels nga adunay mga utanon
Tingali, ang matag babaye nga babaye, sa dihang magluto siya og mga amahong, gusto nga ang pinggan tul-id ug dili makalaay. Kini nga resipe sama gayud niana.
Ang mga utanon, algae (1 sheet), sibuyas (1 pc.), Carrots (1 pc.), Ahos (2.3 mga ngipon), amahong (500 g), suka nga binhi, pickled ginger, coriander seeds ug soy sauce.
Molluskovnuzhno unfrozen sa ilalum sa usa ka sapa sa mainit nga tubig ug gibutang sa usa ka plato. Ang panid sa seaweed sa noria kinahanglan nga putlon pinaagi sa tie-ins (lapad 2 cm), ug dayon sa mga kuwadrado (0.5 cm), ipadala sa usa ka plato sa kamidia ug ibubo ang suka nga suka ug ordinaryo nga soy sauce. Karon kini ang tanan nga pepper, asin ug leave, pasagol kini. Gipasa kita sa pagpangandam sa bugas.
Hugasan ang bug-os ilalom sa usa ka nipis nga sapa nga bugnaw nga tubig, ug unya magluto sulod sa 15 ka minutos. Sa proseso sa pagluto, kinahanglang ihulog mo ang humay 5 laurel dahon, apan ibira kini sa dili pa lutoon ang humay. Kon ang humay andam na, ibubo ang tubig ug ibilin kini, ipaubos kini.
Ang Poraris nga gisabwag, kinahanglang putlon nimo ang mga sibuyas, grate carrots, ihumol ang mga utanon nga may liso sa coriander ug iprito sa lana hangtud nga bulawan. Karon idugang ang mga sinugba nga seaweed ug mussel, ipakaon kini. Human sa lima ka minutos, pagputol sa usa ka piraso nga marinated ginger ngadto sa 1 cm ug idugang kini sa ubang bahin sa sangkap aron matunaw. Sa diha nga imong namatikdan nga ang maong likido igo ra alang sa gravy, itakda ang pila sa kalayo. Diha sa mga plato mag-andam ang humay, maglangoy nga mga amah sa mga utanon, isablig ang tanan sa suka nga suka ug soy sauce. Kini nga pinggan hingpit usab nga nahisama sa usa ka snack.
Ang plov nga resipe sa mga amahong
Kon makahukom ka kung unsa ang magluto uban sa mga amahong, angay nga hinumdoman nga dili lamang ang mga maayong sandwich, mga snaks ug mga salad ang makuha, apan lami usab nga pilaf. Mahimo nimong matagamtam ang mga bisita ug ang balay nga adunay talagsaon nga lami.
Alang niini nga pinggan, kuhaa: 1 tasa nga bugas, 700 gramo nga amah, 1 ka carrot, 1 sibuyas, dahon sa bay, 40 gramo nga mantikilya, usa ka kutsarita nga tomato paste, asin ug pepper.
Molluskinuzhno pabukala ang sa salted tubig, human sa pagluto dili ibubo sa tubig, kini mapuslanon alang kaninyo. Pag-andam og frying pan, pagtunaw sa mantikilya ug ipadala didto ang usa ka panaksan ug mga carrot. Ang kinatibuk-ang essence sa resipe mao nga uban sa mga utanon sa frying pan, ang kan-on giasal. Kon makahimo ka sa bulawang kolor sa mga sibuyas, kinahanglan nga imong idugang ang 2 ka tasang tubig (diin ang mga amahong giluto) sa usa ka kaldero, dugang usab nga makadugang sa asin, pepper sa pagtilaw, tomato paste, ug bay leaf. Pagbantay nga ang kalayo mahimong hinay. Sa diha nga ang humay moabut sa andam, idugang ang mga amahong. Ang pinggan kinahanglan nga ibutang nga init, gidekorasyonan sa mga utanon.
Unsaon pagluto frozen mussels?
Dad-a: 100 gramos nga Parmesan keso, 4 ka cloves nga ahos, 1 kg sa amahong, 200 gramo sa table wine, 25 gramos nga butter, asin ug pepper.
Paggamit sa pag-agas sa tubig ug pag-rinse. Dayon ibutang sila sa usa ka saucepan, ibubo ang mga tasa ug puti nga bino. Kinahanglan nga lutoon mo kini sa kainit nga kainit sa 7-9 ka minuto. Ibutang ang frying pan sa kalayo, ug sa dihang kini gipainit, ibutang ang mantikilya ug gamay nga pahulayan, hulat hangtud nga magsugod kini. Sunod, fry sa grated parsley ug tinadtad ahos sa frying pan. Ang matag amahong kinahanglan iproseso sa usa ka paagi nga usa lamang ka dahon ang magpabilin, ibubo gamit ang usa ka sarsa nga keso ug ahos ug iprito ang grill. Sa diha nga ang keso sa bug-os nga natunaw, ibutang ang shellfish sa pinggan ug lamang pakan-a kini sa diha nga ang keso magsugod sa matig-a. Tungod niini, ang potahe kinahanglan nga pangitaon ang dugang nga mga amahong, kini mas makatandog ug mas epektibo.
Gipangayo!