Ang matag hulmahan makahimo og mga mitotoxins (makahilo nga mga substansya). Ang gubaon nga pagkaon adunay daghan kaayong mga hilo, apan sa keso nga adunay asul-berde nga agup-op (alang sa ilang pagkahamtong nga mogamit sa mga halangdon nga mga kultura sa agup-op) kini dili gayud mahitabo. Aron kining halangdon nga agup-op aron mapalambo ang mga toxin, gikinahanglan ang mga espesyal nga kondisyon.
Aron malikayan ang posibleng mga kapeligro sa panglawas, ang mga produkto nga gitabonan sa agup-op kinahanglan nga malaglag Dili sila pakan-on sa mga hayop, mga langgam o ihalas nga mga hayop. Ilabi na ka peligro ang mga gahi nga tinapay sa rye, mani, almond, pistachio ug Amerikano (Brazilian) nga mga mani. Ang agup-op nga fungi, nga nagtubo diha kanila, makahimo sa pagprodyus og makahilo nga aflatoxins - makahilo ug carcinogenic (hinungdan sa kanser) nga mga substansiya.
Gatas ug mga nut
Sa bag-ohay nga katuigan, adunay makahahadlok nga mga taho mahitungod sa ingon nga importante nga produkto sa pagkaon alang sa mga bata, sama sa gatas. Gipanghimakak nga ang aflatoxins nakit-an sa gatas ug mga produkto sa dairy. Tinuod, sa wala madugay nahimo kining tin-aw diin kini nga mga butang naggikan sa gatas. Ang tinuod mao nga ang mga sangkap sa mixed fodders alang sa mga baka gipa-compress sa by-products sa industriya sa lana (lubi, lubi sa palma), nga dali nga naumol sa init tropikal nga mga rehiyon (diin gihimo kini nga pagkaon), nga mitultol sa dagway sa hilo. Dugang pa, nahibal-an nga ang mga aflatoxin makasugakod sa mga pagbag-o sa temperatura, busa wala kini mahugno ug magpabilin sa ilang mga kabtangan sa panahon sa tibuok nga proseso sa paghimo'g mga mixed fodders.
Mga paglantaw
Sa mga tuig sa taas nga kaumog, kini nga fungal infection ilabi na nga naapektohan sa rye. Kaniadto, adunay mga pagkahilo sa masa sa mga tawo nga adunay ergot. Bisan karon, sa diha nga ang pagpalit sa lugas, mga tawo nga moapil sa cultivation sa mga cereals, kinahanglan tan-awon kon ang lugas sa rye nga deformed, dili molabaw sa ilang mga gitas-on normal. Labut pa delikado usab si Ergot, sama kaniadto. Pinaagi sa dalan, ang medyebal nga Vitta dance (chorea) usa lamang ka ergot poisoning.
Alergi sa fungi.
Ang mga fungi, nga makita tungod sa taas nga humidity, nga naglangkob sa mga bongbong sa mga balay, usab adunay dili maayo nga epekto. Kini dili makahilo, apan mahimong hinungdan sa alerdyik nga mga reaksiyon. Ang mga uhong sa moldy sagad mao ang hinungdan sa usa ka runny nose, ubo o bronchial hika.
Sa tabang sa panglawas
Una, ang mga antibiotiko, isip mga substansiya nga nakigbisog sa bakterya, nakuha gikan sa nagkalainlaing matang sa fungi sa agup-op. Atol sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, ang penicillin, nga nakuha gikan sa mga marsupial, nakaluwas sa kinabuhi sa gatusan ka libo nga nasamdan. Busa, ang fungi sa agup-op adunay mas positibo nga mga kabtangan. Dugang pa, kon ang usa ka gamay nga agup-op makita sa marmalade o uban pang mga produkto sa pagkaon, aron mapreserbar kung asa gigamit ang daghang asukar, kini igo na nga makuha ang agup-op ug ang mga produkto mahimong kan-on. Karon ang kalibutan adunay daghang mga keso, usa ka espesyal nga matang ug lami nga gitino sa halangdon nga agup-op.
Aflatoxins sa gatas ug mga nut
Ang mga agianan sa presensya sa aflatoxins makita sa gatas ug sa mga keso. Gisusi pag-ayo sa mga eksperto ang imported nga mani, tungod kay makakita kini og aflatoxin, nga makadaot sa atay.
Kuyaw sa mga alerdyi.
Ilabi na nga delikado nga aksyon sa agup-op fungi - grabe nga alerdyik reaksyon - gikan sa komon nga katugnaw ngadto sa bronchial hika.
Pagtagad
Ang ubang mga produkto sa pagkaon nga puno sa agup-op (tinapay, gatas ug mga produkto niini, mga nut) labi ka makadaot sa panglawas, busa kinahanglan nga kini gilabay dayon. Busa pag-atiman sa imong panglawas ug ayaw tugoti ang uhong nga mokatap sa imong mga produkto, ug makadaut sa tibuok lawas.