Pagbubo gikan sa Crimean turn Ang ibubo gihimo sa matam-is nga mga prutas o berries sa pagdugang sa asukal ug obligado sa katapusan sa pagluto nga gibutyag sa adlaw ("gibubo"). Ang atong pagbubo giandam gikan sa hinog nga berries sa turn, nga nakolekta sa mga bukid sa Crimea. Ang pagbubo sumala sa tradisyon dili lig-on. Ang pagbubo gikan sa turn turn sa baga ug matam-is sa lami. Aron mahibal-an ang pagkaandam sa tincture, ibubo kini ngadto sa usa ka baso, kinahanglan nimong mahibal-an ang pagkadugta sa ilimnon, ang pagkaamgid sa syrup, ang pag-inom sa baso mobiya sa baga nga mga streak. Kini nagpasabot nga ang tincture andam na. Unsa ang buhaton sa unod sa mga berry sa turn? Hinoon, kini puno sa sugar syrup. Mapuno namon kini nga humot nga matam-is nga pulp sa prutas uban sa vodka. Ingon sa usa ka resulta, human sa 3-4 ka bulan kita makadawat tincture. Lamang kini mahimong usa ka ikaduha nga tincture. Tungod kay ang pangunang lami sa berry miadto sa pagpuno. Apan ang kalig-on sa tincture mahimo nga sa 40 ug sa ibabaw nga mga degree. Sa tincture dili makadugang asukar, tradisyonal nga mga sangkap sa tincture - mga utanon. Uban sa pagdugang sa asukar, ang tincture nahimong usa ka balsamo.
Sagol:- Ibalik ang 1000g
- Asukal 800g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa pagpuno, kinahanglan nimo nga kuhaon ang hinog nga mga berry ug ang asukar.
- Lakang 2 Pabalia ang mga kilid, hugasan, hinay-hinay nga gipaulanan uban sa usa ka rolling pin, nga nagatabon sa usa ka pelikula, aron ang bunga sa bunga mabuak.
- Lakang 3 Ibutang ang usa ka layer sa mga berries 2-3 cm ngadto sa usa ka limpyo nga sudlanan.
- Lakang 4 Pagdugang og ikaduha nga layer sa asukal aron pagtabon sa layer sa mga berry.
- Lakang 5 Pukpoka ang mga lut-od hangtud ang 3/4 sa sudlanan puno.
- Lakang 6 Hugot nga pagsarado ang tabon o ibutang sa guwantis nga goma. Ibutang sa usa ka mainit nga dapit. Labing maayo sa adlaw, o sa baterya. (Gigamit nako ang pagpainit, ang adlaw nagpainit sa adlaw). Pagbiya sa 5 ka adlaw.
- Lakang 7 Kuhaa ang gwantis, (panimpla sa pagpaaslom), pinaagi sa cheesecloth paluguson ang duga.
- Lakang 8 Kuhaa ang mga bukog gikan sa mga berry.
- Lakang 9 Ibubo ang unod sa mga berry nga adunay juice. Pagtak-op sa kapasidad sa gauze, nga gipilo ngadto sa 5 mga lut-od. Pagbiya aron maglaag sa adlaw sulod sa laing 20 ka adlaw. Ang ibubo magalaaglaag, ang bula mobangon. Ang sudlanan usahay mahimong matay-og.
- Lakang 10 Human sa 20 ka adlaw, ibubo ang filter pinaagi sa gauze ngadto sa 3-4 mga layer 3 ka beses, sa matag higayon nga usbon ang gauze sa usa ka bag-o.
- Lakang 11 Ibubo ang nabilin nga pulp sa mga berry uban sa vodka. Ibutang sa usa ka uga nga itom nga dapit alang sa 3-4 ka bulan hangtud nga ang tincture andam na.
- Lakang 12 Pun-a ang baso sa usa ka baso. Pag-alagad alang sa usa ka dessert sa usa ka matam-is nga lamesa.