Deskripsiyon.
Ang Basil, o ang laing ngalan niini, usa ka usa ka tuig nga gulang nga tanum sa pamilyang labiate. Kini adunay usa ka kusgan nga halang nga humot nga alimyon, usa ka lig-on nga istraktura. Ang gamut nahimutang sa ibabaw sa nawong sa yuta ug sama sa sinugba. Nagadugmok hangtod sa 60 cm ang gitas-on, tetrahedral. Ang mga dahon dako, 5 sentimetros ang gitas-on, oblong, hugpong sa tiil, kasarangan, ug diyutay ang mga ngipon sa ilang mga kilid. Ang kolor sa mga dahon usa ka bayolet-berde, nabutyag. Ang mga bulak nahimutang sa ibabaw sa mga punoan sa mga tassels, puti, purpura o pink, gamay. Ang bunga mao ang upat ka brown nga nuts nga gibulag human sa pagkahinog.
Ang Basil gipatubo sa habagatan sa Russia, sa Caucasus, sa tunga-tunga nga zone: sa mga greenhouse o sa habagatang mga bakilid, diin kini mas mainit. Usa ka tanum sa tanaman. Ang ihalas nga basil motubo sa Central America, Asia ug Africa.
Ang pagkolekta sa basil ipahigayon sa panahon sa pagpamiyuos, mas maayo sa uga nga init nga panahon. Dayon ang gipundok nga balili mamala sa usa ka lawak nga maayo ang bentilasyon sa usa ka temperatura nga dili mosobra sa 35 ° C, layo sa direkta nga adlaw. Si Basil naghatag duha ka tanum nga sagbot matag tuig. Human sa pa-uga, ang kolor sa pagpangolekta kinahanglan natural. Ang mga stems kinahanglan nga malutong, ug ang mga dahon ug mga bulak mahimo nga maayo nga yuta nga mahimong pulbos. Tipigi sa usa ka sudlanan nga silyado.
Ang laing paagi sa pagtipig mao ang salting. Sa paghimo niini, ang mga balili kinahanglan nga hugasan nga maayo, pagaputolputolon, ibutang sa usa ka baso nga sterile nga pinggan, pagbubo sa mga lut-od sa sagbot nga adunay asin. Asin sa usa ka 1: 5 ratio, nga mao, lima ka cuchara sa mga utanon sa matag 1 ka cuchara nga asin. Sa pag-pickling, ang basil dili mawad-an sa mga kabtangan niini.
Komposisyon.
Sa chemically, basil dili hingpit nga masabtan. Ang mga punoan ug mga dahon sa tanum adunay mahinungdanong lana, tannins, glycosides, saponins, usa ka bitamina complex - bitamina C, carotene, rutin, usa ka hugpong sa minerales, sugars, phytoncides. Ang mga prutas sa basil, dugang sa na nga gihisgutan nga mga substansiya, adunay daghang tambok sa utanon nga daghan.
Hapit ang tanan nga mga medikal nga mga kalidad sa basil gitino sa mahinungdanon nga lana sa tanum. Ang lana adunay eugenol (odoriferous substance), methylhaekol (carcinogen nga daghan kaayo, humot usab), camphor (maayo nga stimulator sa kasingkasing ug proseso sa pagginhawa), linalool (substance nga adunay kahumot sa lirio sa walog), ug uban pa.
Basil sa pagluto.
Tungod sa usa ka maanindot nga halang nga baho ug talagsaon nga pagtilaw, ang basil gigamit sa pagluto, industriya sa pagkaon. Sa pagluto, ang basil idugang sa mga seasoning, mga sauces, soups, ngadto sa karne ug isda nga mga plato. Ang powder gikan sa uga nga mga dahon ug mga basil nga stems gigamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mga marinades, sa mga ilimnon alang sa halang nga lami. Sa industriyal nga mga volume, ang basil gigamit alang sa produksyon sa nagkalain-laing mga lata nga mga pagkaon, mga sausage ug mga produkto sa karne.
Maayo kaayo nga gigamit basil sa kombinasyon sa ubang mga utanon: thyme, rosemary, mint, parsley. Ang lami niini nga mga kombinasyon nagkalainlain kaayo: pepper - nga sinagol sa rosemary, ang kahigpit nahimo pinaagi sa pagsagol sa basil sa thyme.
Si Basil naghimo sa mahinungdanong lana ug camphor, nga kaylap nga gigamit sa industriya sa pahumot, pagkaon ug pharmaceutical.
Mga medikal nga kabtangan.
Si Basil adunay daghan nga medisina nga mga kabtangan: kini makahupay sa mga spasms sa mga kaunoran, mga sudlanan; makapamenos sa mga gas diha sa tinai; nagpasiugda sa paspas nga pag-ayo sa mga samad tungod sa disinfection ug pagtangtang sa panghubag, nagpalig-on sa lawas.
Ang tinubdan sa daghang mga bitamina C, P, A mao ang basilica nga balili. Kini nga mga bitamina magpalambo sa kondisyon sa panit, buhok ug mga kuko, mapalig-on ang mga ugat sa dugo ug mapalambo ang panan-aw.
Si Basil usab bililhon tungod kay kini naglakip sa camphor, nga adunay kabtangan aron sa pag-alsa sa mga dinaugdaug nga sentro sa respirasyon ug sirkulasyon. Usab, ang camphor gigamit alang sa pagkaayo human sa grabe nga mga sakit ug mga mayor nga operasyon.
Sa folk medicine, ang mga kabtangan sa basil nakakaplag sa paggamit sa mga sakit sa digestive system, paghubag sa urinary tract, dysbiosis tungod sa gipahayag nga anti-inflammatory ug antispasmodic effect.
Ang pagpuga sa basil nga balili gigamit usab sa gawas - sa pagtambal sa mga samad, mga ulser, alang sa paghugas sa mga sakit sa oral cavity. Ang maayo kaayo nga epekto adunay basil nga balili sa panit, kon imong idugang kini sa kaligoanan.
Pamaagi sa pagluto pagpugas sa basil nga balili: kinahanglan ka magdala usa usa ka kutsara nga binulad nga basil sa hilamon, ibubo ang tubig nga nagabukal (1 ka tasa), pag-insister sa tunga sa oras. Ang makuha nga pagpuga ug pag-ut-ut sa 1/3 nga kopa sa tulo ka beses sa usa ka adlaw.