- Mga turnip ug mga carrot sa patas nga gidaghanon - Sa pagtilaw
- red hot pepper - Sa pagtilaw
- tubig - 10 ka litro
- asin - 2 tasa
Ang Turnip adunay daghang mga tuig nga kasaysayan, ug ang unang paghisgot niini nagtumong sa Ancient Egypt ug Ancient Greece. Sa Rusya ug Uropa, ang mga turnip nahimong popular lamang sa Edad Medya. Ang Turnip nagpuyo sa samang dapit sa nutrisyon sa mga tawo, ingon nga kini giokupar sa mga patatas. Sa Russia, ang mga turnip gigamit nga hilaw, linuto nga itlog ug salted (sauerkraut). Ang turnip puno sa mga mineral nga asin, bitamina C, PP, B1, B2, carotene. Sa diha nga ang fermentation mahitabo pagbulag gikan sa duga sa turnip juice tungod sa asin, ingon man sa mustard ug sa importante nga mga lana, ug busa ang sauerkraut adunay usa ka talagsaon nga lami. Kini tungod sa sulod sa lana sa mustasa sa turnip nga hilabihan ka taphaw ug baho. Ang turnip gigamit sa medikal ug pagkaon nga nutrisyon. Pagpangandam: Maayo nga hugasan ang mga turnip ug mga carrot sa bugnaw nga tubig, guntinga ang mga ikog. Panit mga carrots, turnips dili limpyo. Kon ang turnip dako kaayo, putlon kini sa katunga o ngadto sa 4 ka piraso. Pag-andam sa brine pinaagi sa nagbukal nga tubig ug asin. Himoa nga ang brine cool. Ibutang ang usa ka turnip ug mga carrot ngadto sa daghang mga laray sa usa ka baril o laing sudlanan, nga niini gibutang ang pula nga mainit nga paminta. Ibubo ang mga sulod sa tadyaw sa usa ka giandam nga brine aron kini hingpit nga magatabon sa mga turnip ug mga carrot. Kon ang turnip moabut, ibutang ang load sa ibabaw. Ibutang ang baril sa usa ka mangitngit nga dapit. Human sa 45 ka adlaw, ang sauerkraut andam na alang sa paggamit. Ang turnip kinahanglan nga gitipigan sa brine, apan kini mahimong ibalhin ngadto sa usa ka mas gamay nga sudlanan o lata, brine-infused. Sa wala pa mag-inum sa mga turnips, pag-rinse, panit ug puti uban sa mga carrots.
Pagkaon: 10