Pagkaon sa Count

Usahay, ang usa ka tawo mabuhi nga wala maghunahuna mahitungod sa dagkong binuhatan, ug ang iyang ngalan sa kalit misulod sa kasaysayan sa wala damha. Nahitabo kini sa Gobernador-Heneral nga si Alexander Grigorievich Stroganov (1795-1891). Usa ka edukado nga tawo, siya usa ka bantog nga philanthropist sa Odessa, iyang gihatag ang University of Tomsk usa ka dakong librarya nga nakolekta sulod sa kapin sa duha ka gatus ka tuig sa iyang mga katigulangan. Uban sa iyang direkta nga pag-apil, ang University of Odessa natukod, kanhi gitawag. Apan kanunay natong gisaulog ang Stroganov dili sa paghimaya sa iyang tawhanong binuhatan, apan sa pagbasa sa menu sa restawran.

Adunay daghang mga bersyon sa pagtunga sa usa ka pinggan, gitawag nga "befstroganov" - "karne sa estilo sa Stroganov." Ang usa kanila nag-ingon nga, sama sa Pavel Mikhailovich Tretyakov, kinsa miabli sa mga pultahan sa iyang balay, aron makita sa mga estudyante ang iyang koleksyon sa mga dibuho, gisugdan ni Alexander Grigorievich ang us aka paagi alang sa "open tables" aron suportahan ang mga tawo sa siyensiya. Ang bisan kinsang tinun-an o bisan usa ka hapsay nga sinul-ob nga batan-ong lalaki mahimong adunay usa ka snack sa iyang balay nga libre. Gipahibalo nga, alang sa usa ka ekonomiya, ang usa ka brutal nga chef sa Pransya naghatag og usa ka pinggan nga daling gibahin ngadto sa mga bahin ug gisudlan sa sour cream sauce sa French saucer. Ang Calorie ug sa samang higayon tasty, kini nagtugot sa mga kabus nga mga estudyante sa pagpalugway sa ilang pangandoy alang sa siyensiya. Sumala sa laing sugilanon, nga naghulagway sa Count Stroganov isip usa ka maabiabihong tig-abiabi ug usa ka politikanhong panglantaw, sa panahon sa usa sa mga bola nga giihap, ang usa ka mensahero gikan sa tsar miabot sa katapusan. Tungod kay dugay na ang pagpangaon, wala'y bisan unsa sa kusina nga init, andam sa pag-alagad sa bisita. Walay bisan unsa gawas sa mga lutahan sa karne, nga ang dinalidali nga lut-od putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug puno sa mga salin sa sour cream. Ang mensahero gibayaw sa pagtagad ug resipe ug sa mga sugilanon nga iyang gitawag niini nga pinggan sa ngalan nga Count Stroganov.

Unsa ang hitsura sa "Beef Stroganoff"? Nagtan-aw sa bantog nga Sobyet nga "Basahon mahitungod sa tasty ug himsog nga pagkaon", nahibal-an nato nga dili gikan sa mga tipik nga giandam ang kahimtang sa balanse! "Ang karne sa stroganoff - ginunting nga manipis nga mga hiwa nga may gibug-aton nga 5-7 ka gramo nga karne nga puti. Ang frying nagkinahanglan lamang og 3-5 ka minuto. Diyutay kaayo ang panahon nga gikinahanglan alang sa dugang pagpalong ... "Apan, kini dili lamang ang paagi sa pag-andam niini nga pinggan. Aron makita kini, igo na ang pagbisita sa daghang mga restawran. Daghang mga tigluto ang maisug nga nag-eksperimento sa karne sa estilo sa Stegangan, nga nagpaila sa bag-ong mga sangkap ngadto sa pinggan. Adunay usa ka butang ang mga gourmet: sulayi ang daghan nga matang ug pilia ang usa nga gusto nila.