Mga klase sa bino
Aron masabtan ang sayup, kinahanglan una nimong masayran kung giunsa kini mahitabo ug unsa ang kalainan. Siyempre, sa unang dapit ang tanan nagdepende sa matang sa mga ubas, nga gikan niini ang ulahi nga bino mahimo. Ang puti nga matang makuha gikan sa mga matang sa ilaw. Ang kolor sa ilimnon mahimong gikan sa bulawan ngadto sa yellowish green. Kon ang alak gipaluyohan sulod sa daghang mga tuig, ang kolor niini nahimong amber, ug ang lami adunay dugang nga kalig-on. Alang sa pagprodyus sa pula nga alak, gigamit ang klase nga grape. Ang mas tigulang sa bino, ang kolor mahimong mas ngitngit.
Human sa pag-ani, ang mga ubas moagi sa espesyal nga pamaagi aron mahimong usa ka lamesa, gipalig-on, sparkling o flavored wine.
Ang mga lamesa sa bino mga uga ug semidry (semisweet). Kon ang asukar nga gikan sa diin ang ilimnon gihimo, hingpit nga matunaw, nga mao, kini wala magpabilin, ang maong bino gitawag nga uga. Gihulagway kini sa acidic nga lami ug dili makasugakod. Ang semi-nga uga, o kalahati nga gitawag og bino, nga naglakip sa 8% sa asukar. Tungod sa kamatuoran nga ang bino dili hingpit nga mag-ani, ang mga proseso sa biokemikal nagpadayon nga mahitabo niini, bisan human sa pagsulod sa mga sudlanan sa bildo. Sa mga botelya, ang bino nagpadayon sa pagpahinog, ang mga semi-uga nga mga bino dili kaayo makasugakod sa pagtipig. Ang mga bino nga puti makapatunghag proseso sa pagpaaslom nga walay panit, kini gikuha dihadiha dayon human sa pagpuga sa juice. Sa pula nga mga bino sa panahon sa fermentation, sa kasukwahi, ang panit gibiyaan.
Ang gipalig-on nga mga bino mga panam-is ug kusgan. Ang tanan nagdepende sa sulod sa alkohol. Ang mga dessert wines mahimo nga adunay 17% nga alkohol sa ilang komposisyon, nga gipalig-on sa 20%. Gidugang kini sa pag-inom aron mapahinay ang proseso sa pagkaluto sa bino sa botelya. Busa, ang bino nakuha usa ka dugang nga kuta. Ang dessert ug fortified wine adunay asukal, hangtod sa 20% ug 13% matag usa. Kon ang gidaghanon sa asukal mosaka ngadto sa 30%, nan kini nga bino gitawag nga liqueur.
Champagne
Siyempre, ang labing popular nga sparkling wine mao ang champagne. Kanato ang kadaghanan sa mga tawo sayop nga nagngalan sa bisan unsang bino nga may mga blisters. Sa pagkatinuod, ang yutang nataw sa ilimnon mao ang lalawigan sa Champagne sa Pransiya, ug didto lamang ikaw makasulay sa tinuod nga champagne. Ang botelya nga mga bino gitawag ug lainlaing matang sa vermouth, nga miinsistir sa mga tanom. Ang labing bantugan nga vermouth mao ang Martini.
Impormasyon gikan sa label
Aron makakat-on og dugang mahitungod sa bino, kinahanglan nga imong tan-awon ang label. Adunay usa ka tuig sa pag-ani, ang asukal ug ang alkohol nga sulod. Sa panahon sa pagtigulang sa bino mahimong ordinaryo, ubas ug pagkolekta. Ang mga ordinaryo nga mga bino tigulang sulod sa usa ka tuig, ang pag-ani sa ubas dugay nang nangatigulang, ug ang mga bino nga pangolekta natigulang sulod sa daghang katuigan, ug ang pag-ani anihon sa usa ka maayo nga tuig. Pagdugang Alk. Nagpasabut nga ang alkohol nga sulod sa ilimnon, ug ang sunod nga digit nga may% nga simbolo nagpakita sa gidaghanon sa asukar. Dugang pa, dili kinahanglan nga mahibal-an nga ang puti nga bino sagad nga gisudlan sa mga plato sa isda, pula ang moadto sa karne ug dula, ug hinay-hinay sa matam-is nga tambal. Ang usa ka maayong snack alang sa bino mao ang keso. Ang bino usa ka lisud kaayo nga ilimnon. Dili kini kasagaran nga makita sa mga cocktail, dili kini batasan nga idugang kini sa kape o pag-inom dungan sa ubang matang sa alkohol.
Pakan-a sa lamesa
Aron mahibal-an ingon nga usa ka connoisseur ug makahimo sa pagsabut sa bino, kinahanglan nga masayud sa unsa nga temperatura kini kinahanglan nga nag-alagad sa lamesa. Ang bag-ong bino nga gisudlan wala maputol. Ang puti ug rosas sa dili pa mag-alagad mahimong ibutang sulod sa duha o tulo ka oras sa refrigerator. Ayaw kalimti ang bino didto sulod sa taas nga panahon o ibutang kini sa freezer. Kini bug-os mawad-an sa iyang palami ug palami. Nabatasan nga magpabilin ang champagne sa usa ka espesyal nga balde nga adunay yelo, busa kini molungtad pa kay sa gipabugnaw. Usahay ang usa ka gamay nga yelo idugang sa bino. Ang mga bino nga puti gibuksan sa wala pa konsumo, pula nga gibuslitan sulod sa duha ka oras sa wala pa mag-alagad sa lamesa, aron kini "makaginhawa" sa usa ka gamay.
Ang arte sa pag-inom
Ang kamatuoran anaa sa bino, ug importante nga mahibal-an ang imong dosis. Sa diyutay nga gidaghanon, ang bino makatabang sa usa ka tawo nga mobati nga mas maayo, makarelaks ug mahimong mas makalingaw. Sa kini nga kaso, kinahanglan ka lamang moinom sa kalidad nga maayong bino, aron malikayan ang dili maayo nga mga pagbati human sa holiday.
Daghang mga nasud ang nabantog tungod sa ilang winemaking. Ang labing maayo nga mga prodyuser sa bino mao ang France ug Italy, uban sa ilang mga siglo-kanhi nga mga tradisyon ug pagkamasulundon sa paggama sa ilimnon. Bisan pa, ang pagpalit sa labing mahal nga bino nga elite dili usa ka tigbaligya, nga kini nga bino makapahimuot kanimo. Dinhi, sama sa uban pang gastronomic nga negosyo, nagkinahanglan kita og kasinatian. Kinahanglan nga mag-eksperimento sa mga bino, sulayan ang nagkalainlaing matang ug gikan sa lainlaing mga tiggama. Niining paagiha, mahimo nimong mahibal-an ang sayop sa usa ka nasud o partikular nga lugar, diin ang nagkalainlain nga pagtilaw mas maayo kay sa uban. Dayon makabaton kag dugang kalipay ug kaayohan sa bino.