Berry mousse Mousse - tam-is nga dessert, nga adunay lush porous consistency. Ang mga presko ug frozen nga prutas ug berries, ingon man ang jam, fruit ug berry juices, syrups, grape wines, kape, cocoa, ug uban pa ang angay alang sa pagpangandam. Ingon nga usa ka substansiya sa pagkaon nga nagpasiugda sa pagbu-bo ug pag-ayo sa foamy state of mousse, gelatin, semolina, puti nga itlog, agar. Sa diha nga nag-andam alang sa paglatigo, timan-i nga ang gidaghanon sa mousse mahimong madugangan sa 4-5 ka beses. Pag-andam una ang liquid jelly, ibutang kini ngadto sa usa ka dili-oxidizing nga pinggan ug pabugnaw sa temperatura nga 30 ° C. Sa samang higayon, siguroha nga ang jelly dili mag-freeze hangtud maigo. Human niini, ibutang ang mga plato sa bugnaw nga tubig o sa yelo ug gibunalan hangtud nga ang usa ka lig-on nga lush masa nga gibuhat, nga kinahanglan lig-on nga naghupot sa corolla. Kay ang usa ka dali nga latigo sa mousse kasagaran gamiton ang usa ka mixer. Andam alang sa mousse nga sagol nga dili mabunalan diha sa aluminum cookware, nga gikan niini makakuha sila og gray nga kolor ug metallic nga lami. Ang whipped mass dali nga gibutang sa molds o kremanki ug gibutang sa refrigerator alang sa 1-1,5 ka oras.
Sagol:- Kefir 200 ml
- Mga strawberry 160 g
- Sugar 1 tbsp. l.
- Apple juice 200 ml
- Gelatine 15 g
- Lakang 1 Sa pag-andam sa mousse gikan sa kefir ug strawberries, kinahanglan nimo nga dad-on sa kefir ang tambok nga 3,2-3,6%, lab-as nga strawberry, apple juice, gelatin ug asukar.
- Lakang 2 Gelatine soak sa apple juice alang sa 30-40 ka minuto.
- Lakang 3 Ang sudlanan nga adunay juice sa apple kinahanglan ibutang sa usa ka lapad nga saucepan nga adunay init nga tubig, dili makaabot sa mga sulud sa sudlanan, ug pag-dissolve sa gelatin sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ibubo ang asukar ngadto sa mainit nga apple-gelatinous nga masa ug dissolve kini uban sa pagpalihok. Pukawa ang solusyon sa temperatura sa lawak.
- Lakang 4 Gabunon ang gelatin mass nga may kefir.
- Lakang 5 Paggamit sa usa ka mixer, pag-itsa ang sagol sa usa ka bula.
- Lakang 6 Hugasi ang mga strawberry, uga ug tunaan kini sa usa ka pinong grater o dugmukon kini sa usa ka mash.
- Lakang 7 Gabuni ang strawberry nga may mix sa kefir.
- Lakang 8 Pag-agay sa sinagol ug paghumok sa kalumo.
- Lakang 9 Ibubo ang resulta nga mousse ngadto sa usa ka panaksan o taas nga mga baso ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Mahimo mo maadorno ang mousse nga adunay bag-o o frozen berries, marmalade ug marshmallow!