Paghimo alang sa imong pamilya sa usa ka semana nga Caucasian cuisine. Tagda ang lami nga pagkaon sa imong mga minahal. Mga resipe alang niini nga mga pinggan, malipayon kaming magpaambit.
Lulya - kebab
Kini nga pinggan giandam gikan sa maniwang nga karne. Kini mapuslanon ug lami.
Alang sa pagluto lyulya-kebab kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 600 g nga karne sa baka, usa ka sibuyas, 4 ka ahos nga ahos, parsley, 150 g nga natural nga yogurt, ubay-ubay nga palid sa Chinese salad, usa ka tomato, 2 canned pepino, 4 pcs. radish, usa ka lemon, 4 ka piraso. kahoy skewers.
Guntinga ang mga sibuyas nga maayong pagkabuhat, ug putla ang pino nga ahos. Sagola ang karne nga adunay ahos, sibuyas, mga panakot, asin ug idugang ang lunhaw. Pag-mix sa tanan nga maayo ug himoa nga ang mince mamutol sulod sa tunga sa oras. Sa grater galinga ang ahos, cucumber ug sagolon ang tanan nga adunay yogurt, asin ug makadugang pepper. Ang sarsa andam. Uban sa basa nga mga kamot nga gama sa minced meat, porma nga mga sausage, 10-15 cm ang gitas-on, nga adunay total nga gibag-on nga 3 cm. Lubricate ang mga skewer sa lana ug sustansiya ang mga sausages sa kanila. Init ang hurno sa 200 degrees ug ibutang ang kebab lub. Atol sa pagluto, ibalik ang mga sausages. Ang pinggan gi-ubanan uban sa mga sliced nga mga utanon nga gitiman-an sa lemon juice ug parsley greens.
Chahokhbili
Aron sa pag-andam niini nga pinggan, kinahanglan nimo: usa ka manok, motimbang og 1.6 kg, duha ka dagkong sibuyas, 3 ka cloves nga ahos, tunga sa kilo nga kamatis, 3 ka kutsara. basil, 1 ka kutsarita hops-suneli, usa ka hugpong sa parsley ug coriander, asin.
Ang patay nga lawas sa manok gilabay, uga ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon fry sila sa usa ka frying pan nga walay lana. Human niini, ibutang ang manok sa usa ka lawom nga saucepan ug panahon uban sa asin. Ang sibuyas nga panit ug maayong pagkaputi nga chop, dayon putuson kini sa usa ka kutsara, diin ang manok giasal. Ang mga kamatis mobu-bu sa linuto nga tubig ug lukon kini gikan sa panit, putlon kini. Hugasan ang lunhaw ug pino nga chop. Kukurice makadugmok nga mga kamatis, ug ang mga sibuyas ug ahos ibutang sa mga piraso sa manok. Magluto sulod sa 20 minutos. Dayon idugang ang mga panakot ngadto sa karne, tinadtad nga berde ug magluto alang sa laing 10 ka minutos. Dayon mag-alagad uban sa mga utanon. Gipangayo!
Mkhali nga berde nga mga liso
Sa pag-andam niini nga pinggan, kuhaa ang mosunod nga mga produkto: tunga sa usa ka kilo nga beans, usa ka sibuyas, 4 ka kutsara. walnuts, 4 ka chunks sa ahos, 2 ka bunches nga coriander, 2 tablespoons suka sa alak, lana sa sunflower, pepper sa odnostryry, asin.
Mga lata pabukala ug pabugnawan. Pilisa ang sibuyas, tinadtad nga sinugba. Walnuts pound o moagi sa karne, usa ka cutlet. Mga gulay ug mga bawang nga maayong pagkaputol. Hangtud ang sibuyas magdugang beans, mga nuts, mga utanon nga may ahos, asin ug pepper. Idugang ang suka sa alak ug isagol ang tanan sa hingpit. Andam nga ibutang ang plato sa usa ka plato, ug pag-adorno sa mga liso sa granada.
Ajapsandal
Kini nga pinggan nga utanon, nga giandam gikan sa mga utanon ug sa usa ka paagi susama sa usa ka linugaw. Hinoon, kini adunay iyang kaugalingon nga piho nga pagtilaw ug kita gusto niini.
Sa pag-andam niini nga pagkaon kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 2 pcs. dagkong eggplants, 3 pcs. sibuyas, 2 pcs. mga patatas, 200 ka gramo sa karne sa pabo, 500 ka gramo sa kamatis sa iyang kaugalingong duga, duha ka hugpong sa baso nga Ikin, usa ka hugpong nga parsley, lana sa sunflower, usa ka parisan sa mga ahos, asin ug pepper.
Guntinga ang mga fillet sa pabo ngadto sa gagmay nga mga piraso ug iprito ang frying pan sulod sa 5-7 ka minuto. Ang mga talong putlon ngadto sa mga cubes, asin ug biya sulod sa 20 ka minutos. Dayon hugasi sila aron makuha ang bisan unsang kapaitan. Andamon ang talong sa lana sa 10 minutos. Sa higayon nga sila andam, ibubo kini sa kalaha. Pilot nga mga patatas, ug putlon ngadto sa cubes, fry sa usa ka frying pan alang sa mga 5 minutos. Human niana, ibutang kini sa usa ka saucepan. Ang karne gibalhin usab ngadto sa mga utanon, ug idugang ang mga tinadtad nga mga utanon didto. Ngadto sa karne, idugang ang usa ka clove sa ahos ug chili pepper. Ang mga kamatis gitabonan sa tubig nga nagbukal ug gipanitan. Dayon putlon kini nga mga cubes. Ang sibuyas maayong pagkutol ug pagpanggahi sa lana sa utanon hangtud sa bulawan nga landong. Pagkahuman, dugangi kini og kamatis, mo-lata sa imong kaugalingong panaksan, ug simmer sa 4 ka minutos. Sa diha nga ang tanan andam na, ibalhin ang sibuyas ngadto sa pan ngadto sa nahibilin nga mga produkto, idugang ang nahibilin nga mga utanon, ahos, mga panakot ug simmer sulod sa 15 ka minutos. Ang tanan nga pagsagol ug pagkuha gikan sa kainit. Pagkaon!
Kaurma gikan sa atay
Ang Kaurma usa ka karne nga giihaw sa kaugalingon nga tambok. Ang uban naggamit sa nating karnero alang niini nga pinggan, ug ang uban nga atay (manok, baboy o karnero).
Sa pag-andam niini nga pagkaon kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: karneng baboy o atay nga karne - 500 g, sibuyas - 6 ka pcs, kamatis - 6 ka pcs., Cilantro, tarragon, parsley, lana sa utanon, asin.
Guntinga ang atay sa dagko nga mga bahin. Panit sibuyas ug chop. Unya ang atay sa mga sibuyas ug fry sa lana sa utanon. Kamatis, ibubo ang Nagabukal nga tubig ug panit, idugang kini sa nahugno nga matang sa mga tinapay. Greenery chop ug 2/3 idugang sa atay. Sagola ang tanan nga maayo sa kalayo. Ang giandam nga pinggan giandam sa usa ka mainit nga porma. Ayaw kalimti ang pagdayandayan sa lunhaw.
Green lobio borany
Borani - usa ka popular nga pinggan sa mga utanon ug manok. Sa giandam nga mga panakot nga pahumot ug mga utanon idugang, nga mao ang kinaiya sa Georgian nga linutoan.
Aron mahimo kining pinggan, kuhaa: usa ka kilo nga berde nga liso, usa ka kilo nga manok, 200 gramo nga ghee, usa ka gamay nga green nga sibuyas, 4 ka gagmay nga sprouts, cilantro, tarragon, 1.5 tsp. chabera, usa ka pinch nga kanela nga kanela, 2 ka tasa nga matsoni (yogurt nga walay mga adipisyo), 4 ka cloves nga ahos, asin ug pepper.
Pag-andam una ang sarsa. Tungod niini, isagol ang yogurt sa ahos ug asin. Guntinga ang manok ngadto sa gagmay nga mga piraso ug iprito kini sa paghulma sa usa ka bulawan nga tinapay. Diha sa kalaha ang katunga sa lobio, ug sa tumoy sa kopa. Unya ibubo ang tanan nga katunga sa sarsa ug isablig sa mga utanon. Sa ibabaw, ibutang ang usa ka layer sa manok, sarsa ug mga utanon. Ang kan-anan nag-init sa lamesa. Bon appetit!
Chakapuli gikan sa nating karnero
Ang Chakapuli usa ka pinggan nga giandam gikan sa mutton nga gibutangan og puti nga bino nga may mga prutas nga plum ug presko nga tarthun. Kinahanglan nimo kuhaon ang karne gikan sa mga batan-on.
Aron pag-andam niini nga pinggan, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 500 gramo sa nating karnero, 2 baso nga tubig, duha ka pung nga parsley, berde nga sibuyas ug tarragon, 500 g nga acid plum, 2 baso nga white wine, capsicum ug asin.
Giputol ang kordero sa gagmay nga mga piraso ug fry. Ang sinugba nga mga piraso sa karne ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang tubig didto, itum nga itom ug magluto hangtud tungaon nga linuto. Hugasan ang mga utanon ug giputol ang dagko. Sa diha nga ang karne mao ang halos andam, sa pagdugang sa mga utanon, matahum nga mga tinadtad hot pepper, cherry plum, bino ug asin. Dad-a ang chakapuli sa usa ka hubag ug magluto alang sa laing 20 minutos sa usa ka gamay nga magnet. Pag-alagad sa pinggan nga init.
Chicken sa tabako ilalum sa berry ug grape sauce
Alang sa pag-andam sa manok, kinahanglan nimo: 1 kgs film, vegetable oil, 2 bungkos nga cilantro, asin ug pepper, 1 capsicum, 100 g nga blackberries ug berde nga ubas, 4 ka cloves nga ahos, 2 tbsp. yuta walnuts.
Magpahugas sa manok, limpyo, asin, pepper ug puti ang sternum aron kini anaa sa eroplano. Pag-irog sa kalaha ug pag-iwag sa pelikula sa duha ka kilid, pagpilit niini gikan sa ibabaw nga may usa ka karga. Pag-andam sa sarsa. Sa paghimo niini, mash ang mga berry. Alang kanila, idugang ang grated sa ibabaw sa sieve. Pag-mix og mga berry nga adunay mga walnuts. Unya rub sa mortar zelenkinzy, sili, ahos ug mix sa tanan nga uban sa salsahan. Ang asin makadugang. Sa higayon nga andam na ang manok, ibubo sa kadagaya ang mga sarsa niini ug mag-alagad sa lamesa. Ang pinggan mahimong dekorasyon sa tanaman. Pagkaon!