Ang Beze Merengi (meringue) usa ka light and airy sweet dish. Kini ang batakang resipe alang sa meringue. Dugang pa mahimo kini nga nagkadaiya, pagdugang sa mga choke chips, usa ka gamay nga kakaw, nahugno nga mga almendras. Aron maseguro nga maayo ang mga protina, kinahanglan kining ibutang sa usa ka ubos nga tambal nga kapasidad alang sa pagbunal. Ang suka sa meringue dili magtugot sa protein nga mapukan. Ang suka mahimong pulihan sa samang gidaghanon sa juice nga lemon.
Sagol:- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Sugar powder 120 g
- Asin 1 g
- White wine vinegar 5 ml
- Lakang 1 Paghimulag sa mga protina gikan sa mga yolks, pag-andam sa powdered sugar, suka ug lemon.
- Lakang 2 Gamit ang lemon wedge, degrease sa panaksan ug mga blades sa mixer. Ibutang ang tupong sa usa ka panaksan. Uban sa usa ka pinch nga asin, gibunalan kini sa usa ka lush foam ngadto sa hait nga mga taluktok (sa tumoy sa sulud sa mixer adunay usa ka makanunayong tumoy).
- Lakang 3 Baliha ang hudno sa 100 ° C. Idugang sa mga protina 1 tsp. suka. Pagpalihok. Sa hinay-hinay idugang ang powdered sugar kanunay nga gibunal ang protina masa. Dili kaayo gikinahanglan ang pag-whisking protina.
- Lakang 4 Paggamit sa usa ka kutsara aron ibutang ang masa sa porma sa usa ka gamay nga biscuit sa usa ka linuto sa pan nga gitabunan sa papel nga parchment.
- Lakang 5 Ibutang sa hudno ug pag-uga ang meringue sulod sa 90 ka minutos. Ang mga merenges kinahanglan nga magaan, mag-ring ug dali nga mabulag gikan sa papel.