Matsun

Aron makuha ang matzuna sa balay, kuhaa ang gatas, ipain kini ngadto sa usa ka temperatura nga 92 ka Sagol:

• Gatas - 3-5 ka litro
• Lactones - 100 Gramos
• Actimel - 100 Gramos

Panudlo

Aron makuha ang matzuna sa balay, pagkuha og gatas, ipain kini ngadto sa usa ka temperatura nga 92-95 ° C. Dayon pabugnawa kini ngadto sa temperatura sa lawak uban sa natural nga pagpabugnaw uban sa hugut nga sirado nga paglabaw. Dayon among idugang ang lebadura gikan sa miaging matzuna, o usa ka bag-o: biochefe, actium, lactone. Gitakpan namon ang mga plato sa tibuuk nga taklub sa ibabaw, nga giputos sa mainit nga mga sinina. Karon ang labing lisud nga proseso, tungod kay gikinahanglan ang pag-asdang sa gatas uban sa lebadura sulod sa labing menos walo ngadto sa siyam ka oras sa usa ka mainit nga dapit :) Kini nga proseso mosangpot sa tigpamubo, sama sa fermented milk protein nga magkakusog lamang.

Pagkaon: 8-10