- Kordero - 1 Kilogram (kinahanglan - adunay mga bukog)
- Matam-is nga pepper - 2 ka piraso
- Kamatis - 4 Pieces
- Mga bombilya - 2 ka piraso
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Usba ang pepper - 1 Piece
- Mga itlog sa manok - 2 ka piraso
- Ang Flour - 1 Glass
- Basil lab-as - - Sa pagtilaw
- Lana sa utanon - 3 Art. kutsara
- Zira - 1 Pinch
Nagsugod ang pag-andam sa pinggan. Gikinahanglan ang pag-alis sa harina sa usa ka panaksan ug, pagdugang 1 itlog, pagmasa sa tumoy nga minasa. Gihatag namo ang pagsulay nga mobarug sulod sa 20-30 minutos. Gikan sa resulta nga pagsulay, naghimo kita og gamay nga dumpling nga gidak-on sa usa ka sinsilyo. Ginapalig-on namon ang mga dumplings sa daghang tubig nga nagabukal. Sa diha nga ang mga dumplings moabut - atong gikuha ang ilang kasaba, idugang kini sa plato, hinay nga ibubo ang lana (dili magpabilin nga magkahiusa) ug isalikway. Karon kinahanglan ka nga mag-andam og usa ka matang sa pancake, nga nagdayandayan sa pinggan kon nag-alagad. Aron mahimo kini, ibubo ang sinagol nga itlog ngadto sa preheated ug lightly oiled cauldron. Pag-apod-apod dayon sa pinutol nga itlog sa mga bongbong sa cauldron - kini kinahanglan nga usa ka manipis nga pancake. Natapos nga pancake sulod sa pipila ka minutos, ibalhin ngadto sa plato. Ayaw kabalaka sa kamatuoran nga ang pancake nahugno ug nabungkag - dayon atong putlon kini nga gamay. Karon magpadayon direkta ngadto sa mammar. Una, among giandam ang mga sangkap: gibulag ang pulp sa karnero gikan sa mga bukog, giputol ang unod ngadto sa gagmay nga mga piraso (sama sa pilaf). Ang sibuyas giputol sa mga singsing, ang mga kamatis maayo nga tinadtad, ang mga sili anaa sa gagmay nga mga hiwa, ang mga ahos mao ang lobules. Diha sa cauldron among gipainit ang usa ka gamay nga gidaghanon sa lana, ibutang ang pepper ug ahos. Pagaluto mga 2 ka minutos sa usa ka dali nga kalayo, nga human niana magbalhin kami gikan sa cauldron ngadto sa usa ka plato. Nagbubu kami og dugang nga mantikilya sa kaldero, gilabay namon didto ang mga bukog sa mutton (siyempre). Fry sa usa ka malumo nga bulok nga bulawan. Dayon dugangi ang pulpito sa karne sa kaldero, tun-i kini uban ang mga bukog - pag-usab, ngadto sa kasarangan nga pagka-bulawan. Pagdali sa kalayo, idugang ang sibuyas sa panaksan. Fry hangtud nga ang sibuyas transparent. Idugang ang maayo nga mga tinadtad nga mga kamatis ngadto sa cauldron, isagol ug isugnod sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa mga 15 minutos. Human sa 15 ka minutos, ang plato motan-aw sama niini. Karon among ibubo ang 3 ka litro nga init nga linuto nga tubig ngadto sa kaldero, dad-a kini sa usa ka hubag ug magluto sulod sa mga 40 minutos. Duyog sa tubig nga gibutang sa usa ka sabaw sa usa ka bug-os nga pod nga mainit nga paminta - kini opsyonal, kung gusto nimo ang halang. 5 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, among idugang sa lutuin sa una ang giasal nga ahos ug pepper. Solim. Dayon dugangi ang pinch nga zira ug usa ka lab-as nga basil sa kaldero. Magluto sa laing 5 ka minutos, unya kuhaa kini gikan sa kalayo, tabunan ang usa ka taklob ug ipaon kini sulod sa 10-15 ka minuto. Nag-alagad kami ingon sa mosunod: gibutang namon ang daghang mga dumplings sa usa ka panaksan, pun-a kini sa sabaw, ug giadornohan kini sa pino nga tinadtad nga mga pancake sa itlog. Pagkaon!
Pagkaon: 6-8