Bisan 6000 ka tuig na ang milabay, ang mga tawo nakakat-on mahitungod sa kahibulongan nga mga kabtangan sa lana sa oliba. Ang una nga nagsugod sa pag-ugmad sa olibo Ang mga molupyo sa Mediteraneo nga nag-una gikan sa mga nasud sa Asia Minor ug Ehipto. Paglabay sa panahon, ang mga punoan sa oliba nagsugod sa pagtubo sa ubang mga nasud, ug ang lana sa oliba gitawag nga "likido nga bulawan", ug alang sa daghang mga estado ug mga katawhan kini usa ka simbolo sa kauswagan ug ekonomikanhon nga kaayohan.
Salamat sa sulod sa ingon nga bililhon alang sa lawas nga mga butang sama sa mga bitamina. Ang A, E, D, K, acids (oleic, stearic ug palmitic), ang lana sa oliba makahimo sa normal nga lebel sa cholesterol sa lawas ug magpugong sa dagway sa mga tumor. Mapahumok kini sa buhat sa tract sa tiyan, ilabi na sa pancreas, maingon man sa atay. Bisan pa, ang mga tawo, uban sa exacerbation sa gastroenterological mga sakit, dili kinahanglan nga kini nga lana alang sa gibug-aton sa pagkawala.
Ang katuyoan sa paggamit sa lana sa oliba alang sa katuyoan nga mawad-an sa gibug-aton ang gipakita sa mga resulta sa mga eksperimento, salamat nga kini napamatud-an nga ang mga acids mosulod ngadto sa komposisyon niini, pakusgon ang metabolismo ug pakunhuran ang kagutom.
Pagdala sa makaduha sa usa ka adlaw alang sa usa ka kutsara sa lana, human sa usa ka bulan mahimo nimong makuha ang 2 ngadto sa 5 kg. Ang lana sa oliba mahimong gamiton aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan, una ug ikaduha, ingon man ingon nga pagsinina alang sa mga salads, ug sa iyang kaugalingon.
Sa kalibutan adunay daghan nga mga resipe alang sa pagluto nga pagkaon nga adunay sulod sa ilang mga resipe nga lana sa oliba.
Buot ka bang limpyohan ang imong lawas sa sobra nga tambok, mga hilo ug mga hilo? Unya ang sunod nga resipe alang kanimo. Ang 300 ka gramo sa cabbage maayong pagkadugmok, idugang ang ginunting nga pepino, mga sibuyas ug grate ang gamut sa celery sa usa ka dako nga grater, o kiskisan ang mga lindog sa celery, salad sa panahon nga adunay asin, duga sa lemon ug lana sa oliba.
Apan ang resipe alang sa usa ka French nga salad nga adunay lana sa oliba, nga makatabang sa pagpadayon sa usa ka slim nga hulagway ug limpyo nga panit, sa tingtugnaw, kung walay mga utanon ug prutas. Sa paghimo niini nga salad, kinahanglan nimo nga gision ang mga dahon sa lettuce o putlon kini nga dako, idugang ang mga olibo, dayon pag-andam og salad dressing. Sa komposisyon, nga naglakip sa maong mga sambog: 50-60 gramos nga lana sa oliba, kini kinahanglan nga kalidad ug dili maayo, tunga sa usa ka kutsarita sa mustasa, 20 gramos nga lemon juice ug usa ka gamay nga paminta ug pagsul-ob sa salad.
Importante nga hinumdoman nga ang bisan unsang salad mawad-an og mapuslanon nga mga kabtangan human sa pipila ka mga oras, bisan kung giandam kini gikan sa labing taas nga kalidad nga mga produkto, mao nga mas maayo nga kaonon lamang ang mga giandam nga salads.
Aron makabaton sa epekto sa paggamit sa lana sa oliba, dili ka kinahanglanon nga gamiton kini sa hustong paagi, apan mahimo usab nga makapili niini sa husto nga paagi. Ang lami, kolor ug kahumot sa lana nagdepende sa dapit sa pagtubo sa kahoy nga olibo, maingon man sa matang sa pagkahamtong sa gikolekta nga mga olibo. Sa hinog nga mga prutas, ang lana adunay gamay nga pagtilaw ug usa ka light yellow nga kolor. Ang lana, nga hinimo gikan sa mga olibo nga gikolekta dili kaayo hinog, adunay usa ka greenish hue ug usa ka baho sa iyang mas halang.
Sa daghang bahin, ang kalidad sa lana sa oliba gitino pinaagi sa paagi sa paghimo niini nga produkto, ang lana sa oliba wala mausab ug lunsay, una ug ikaduha, bugnaw ug init nga napugos. Ang taas nga kalidad giisip nga mao ang una nga bugnaw nga pinisik nga lana, tungod kay kini nga lana dili init nga pagtratar ug wala mausab. Kini nga lana mao ang Olio extra-vergine di oliva. Kini nga lana nagpabilin sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan, gawas pa niini nga lana adunay usa ka maanindot nga kahumot ug lami.
Alang sa pagprito, mahimo nimo gamiton ang lunsay nga lana nga walay baho ug walay lami, gitawag kini nga Olio vergine di oliva.
Ug, sa katapusan, ang labing baratong lana nga gigamit alang sa pagluto sa mga plato nga nagkinahanglan og taas nga temperatura - kini nga lana adunay ngalan, naggamit sa lana sa oliba nga gikan sa cake, nga nagpabilin human sa unang pagputol.